Поливалентни алкохоли глюкоза

Поливалентни алкохоли (полиоли, полиоли)

- Органичният алкохоли клас съединение, съдържащо в състава си повече от една хидроксилна група

- монозахаридни (монозахариди) - полифункционален съединение съдържащ алдехид или кето група и няколко хидроксилни групи, т.е. полихидрокси алдехиди и кетони полихидрокси ...

Качествена взаимодействие с хидроксид на мед (II) до полиоли, насочени към определяне на техните слаби киселинни свойства.

При добавяне на прясно утаен хидроксид, меден (II) в силно алкална среда с воден разтвор на глицерол (HOCH2- СН (ОН) -СН2 OH), и след това разтвор на етиленгликол (етандиол) (HO СН2- СН2 ОН), меден хидроксид утайка се разтваря в двете случаи, и има светло синьо rastvorara (наситен индиго). Това показва, киселинните свойства на глицерол и етилен гликол.

Реакцията с Cu (OH) 2 - е качествен реакция на многовалентни алкохоли с съседни групи на ОН -. който причинява своите слаби киселинни свойства. В същия качествен реакцията дава формалин и меден хидроксид - алдехидна група реагира киселина тип.

Реакцията на глюкоза с меден хидроксид (II) при нагряване експонати редуциращи свойства глюкоза. При нагряване, реакцията на глюкоза с хидроксид на мед (II) е намаляване на Cu (II), меден да меден мед Cu (I). В началото на утайка от меден оксид CuO жълто. В процеса на допълнително нагряване на CuO се редуцира до меден оксид (I) - Cu2 О, което попада в червена утайка. По време на тази реакция, глюкоза се окислява до глюконова киселина.

Тази реакция висококачествена глюкоза с меден хидроксид към групата алдехид.