Плакат на града, тъй като ние се влюбва в и от любов към занаята бира - архив
"Бил" отказва да пишат отзиви за отваряне седмични барове с изработване на бира. Сега, в полезрението ни ще получи изключително само. В рубриката си Алиса Po, преминал всички етапи на изработване хобита - от романтика до горчиви сълзи и развод - обяснява защо.
За бира винаги съм бил безразличен. Имаше моменти, когато бях на няколко месеца любители Кирш череша, понякога пикантна супа измити с ледено студена бира, но те бяха редки изключения в моята кариера алкохол, степента на които винаги се определя вино.
Моят живот се промени миналата есен, когато е отворено е изключително необичайно за центъра на Москва Bar "Всички ваши приятели." В този тесен килер на първия етаж в Gnezdnikovsky Лейн трябваше да мине през chudesatee Gift Shop. Ние заставаме излиза най-различни снимки от гърлото изкован от феновете на мениджърите скрит джоб в вратовръзка, медиите и работници - това също странно - момичета. Не е имало монитори с футбол и усещането, че отиде в мъжката съблекалня след разгрома на мача. Тук се излива бира, говорим за бира, а може би и да мисля за бира, той не го третира като свещена нектар. Барманът беше щастливо готов да прочете кратко въведение в занаята, обясни разликата между ИПП и ЗАП, посъветва пие начина, по който го правят в буржоазните места: "Вие pokislee или pogorche? А какво е вашето настроение? "
Перфектно атмосфера възниква, когато не се опита да премахне opoit, но има риск да работи в беда. След като в "всичките си приятели," Дойдох с 19-годишната ми кавалер, който почти perepalo от бившата ми от Лефортово - трябваше да бяга. В останалите момчета се запознах там от родния си Lobnya. Един ден на импровизиран дансинг, че от време на време се организира в магазина, аз се опитах да целуне чужда жена. А короната на моя роман с "Приятели" е един епизод, когато успя да вкара на някой друг повръщане.
Снимка: Марк Боярски
Снимка: Вера Mishurin
Снимка: Олга Shangina
Снимка: Мария Минков
"Всички на приятелите си
Снимка: Вера Mishurin
Когато за първи път да наблюдават крафт треската беше интересно. Започнах да се прави разлика стрида ейл от овесени ядки як, научих професионален набирам устните си и стана арогантен откаже индустриална светла да спонсорират партии. Уморен след десетия крафт бара, когато заедно с експерти - Андрю Линден с неговата "бор и липа" или Vaney Skorohodovym на "Ваня излее" - побърза да ветровете тези, които без значение какво готвене и продажба. Това е изгодно: лиценз кръчма не е необходимо, оборудването е вдигане на пари и искания за комфорт в криза костилка Москва отказа: помещението може да бъде толкова домашно приготвено, както и бира. При изготвянето на барове ние наистина отиде за причастие на тайното знание, обладан от никакъв начин не всички, а много обърка принципа на с технологията «го правите сами», "духна върху тях, излезе с." Така например, собственикът на "Чък Норис" не е неудобно, той ми каза, че той започва да пие бира преди четири месеца - една година по-късно от мен. В "Birkrafte" молба, че някои ми препоръча четат етикетите, предлагани, и по отношение на собственика каза, че е бивш служител на Министерството на съобщенията.
Истории от собствениците на нови места за една и съща: да четат "Бил", както го е направил бар. Хайде? Чакай, някъде чух, че! Точно както описах тяхната мотивация момчета да се отвори преди три години за фризьорски салони. Това ли е лошо? Вероятно не - мъже започват да гледат с по-подредена. И изработване на - е, че в града е имало жанр на евтини prostetski барове в Санкт Петербург. Но по някаква причина не мога да помогна с чувството, че всички бяхме аматьори, които случайно се носеха към партията пяна? P HY всеки модерен тема в Москва се разрежда до границата? Защо младите предприемачи да работят в режим на необмислени фотокопирна машина? Тук те поръчате от недоволен гражданин: по-отворени железарии! В центъра да си купя една купа - огромен проблем.