Plăcintă Молдован - стъпка по стъпка рецепта
Готвене plăcintă Молдован с подробно стъпка по стъпка рецепта със сирене и шунка!
Plăcintă са молдовска кухня и е бурито. Пълнежът може да бъде от картофи, извара, сирене, тесто се използва винаги, без мая.
Интересно plăcintă си моделиране: кръга на тесто се образува стайни, които поставят пълнежа, и неговите венчелистчета насложени на гарнитурата. В представените фотографии майсторския клас на целия процес ще бъде показано с точност.
Plăcintă Молдован - рецепта със снимки
Съставки за plăcintă Молдова:
- Яйца - 2 бр
- кисело мляко - 2 чаши
- растително масло - 3 супени лъжици
- пшенично брашно - 5-7 чаши *
- твърдо сирене - 300-400 грама
- шунка - 300-400 гр
Plăcintă Молдован - стъпка по стъпка рецепта
На първо място трябва да се готви тестото върху placinte.
В разностранния стъклото излее два кокоши яйца, без да ги разбъркване. Добавете 3 супени лъжици растително масло и се изсипва в оставащото пространство кефир.
Сега трябва да се смесват съставките помежду си, тя ще бъде по-лесно да се направи в голяма купа. Добавете малко сол и постепенно Изсипете пресятото брашно до тогава, докато тестото вече не се придържаме към ръцете. Тестото трябва да има гъвкава, лесна за развиване и не бързам.
Получената ролката тестото в кръг, четка цялата повърхност на кръга с растително масло, добавете на плика и поставя в хладилник в продължение на няколко часа. Това е, което ще позволи на тестото на процес на печене на балон.
До останалата част от тестото в хладилника, можете да си приготвите плънката. Това ще бъде шунка и сирене. Съответно шунката трябва да бъдат нарязани на малки кубчета, сирене и решетка. Смесете.
Как да се подготвите молдовски plăcintă
Завършеният тестото върху placinte трябва да го пусне под формата на колбаси, разделено на 8 равни части. С всяко парче, което трябва да се работи отделно.
Вземете една част от тестото се търкаля тънък торта.
В центъра на утайката да се постави около 1 супена лъжица на пълнежа с пързалка.
И нож от плънката до края на тесто торта да направи разрез 8 пъти, на редовни интервали.
Всеки венчелистче на противоположните страни да поставят на гарнитурата.
Тогава изравнявам ръка.
И леко с точилка да ставам тънък, колкото е възможно.
Като фурна молдовска placinte
Placinte пече в тиган с растително масло или в пещ без масло. Placinte да се пекат във фурната, трябва да ги постави в една или две парчета за печене лист. Повърхностно почиства от излишък брашно и слой с бити яйчен жълтък със силикон четка.
Място в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече в продължение на 10 минути. Готов placinte получава подуване, рус.
Тяхната повърхност трябва да бъде смазана, и в купчина един върху друг.
