Пилешки катми

Пиле - чест и любим гост на празника маса. Което само, че не се готви! Всяко семейство със сигурност има тайна рецепта за необичайна ястие от месо на тази птица. Ако искате да зарадва гостите невероятно вкусно ястие, а след това спрете избора си на готвене пиле, пълнени палачинки.

Рецепта пиле катми

пиле труп - 1 бр.
палачинки - 6 бр.;
гъби - 200 г;
Лукът - 1 бр;.
Сирене - 100 г;
яйце - 1 бр.
Чесън - 2 скилидки;
крем - 200 мл;
растително масло;
сол и черен пипер - на вкус.

Как да се готви пилешки пълнени палачинки? Така че, ние се трупът на птицата, измиване, obsushivayut хартиени кърпи за ръце, и с помощта на остър нож, внимателно се отделят кожата от плътта. За да направите това, поставете пилешки гърди на върха на рязане на маса, внимателно извадете кора, след което го катурна, отсече опашката. Краката са освободени от кожата, като ги напукана, и след като намали нивото на ставите, а след това се облече с тях вътре. Същото се прави с крилата. След това леко "който може да се свива" с произтичащата от пиле чантата на кожата и я извадете в хладилника, след като потърка със сол и черен пипер.

Сега да преминем към подготовката на пломби: месо се отделя от костите, а след това тя преминава през месомелачка. Лукът се почистват от ципата и сивото. Гъбите се промиват и се нарязва на малки плочи. В тиган се изсипва растително масло и пържени гъби на умерен огън, като ги подправка със сол и черен пипер. Към мляно пилето добавете лук, гъби, за шофиране яйцето и разбъркайте добре. Подгответе разпространението пълнеж върху предварително печени палачинки, поръсва се с настърган кашкавал и след това изключете техните роли.

Към охладения пиле кожата постепенно сложи пълнени палачинки. Корем и шията от заклани домашни птици клечки за зъби или шият конците. За пилето е станало по-компактна форма, крила и крака вързани с конец. Освен крем смес в купа и се екструдира през чесън преса, разбърква се и след това получената смес се смазва пиле.

Намажете тава за печене с масло и се разпространява нашите труп. С вилка в пилето направи няколко пробиви и се пече разположен в предварително загрята пещ при 180 ° С за около 1 час. След като пилето се свари, да го извадя от фурната, ние се премине към ястието, и сложи горната плоча на робство. Премахване на всички в хладилника за около 5 часа. след това пиле се освобождава от иго, нарязани, порционни филийки и сервирайте.

Пиле пълнено с палачинки и сини сливи

-1 пилешки парчета.
сливи, кайсии - 200 г;
Лимон - 1 бр.

За тестото за палачинки:

брашно - 500 г;
Яйце - 2 бр.
мляко - 2 супени лъжици.
сол - щипка;
. Захар - 1 чаена лъжичка;
растително масло - 0,5 об.

яйце - 1 бр.
мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
сух пилешки бульон - 2 бр.
черен пипер, индийско орехче - на вкус.

Сливи и сушени кайсии старателно измити obsushivayut и поръсени с лимонов сок. Пилешки лечение проби изкормване, промива и отделя от кожите. Месо може да бъде разглобена от костите и крилата и краката си запазват непокътнати. Пиле кайма, добавете кубчета пилешки бульон, смляно индийско орехче, за шофиране яйцето, изсипете млякото, поставете черен пипер и разбъркайте добре. На следващо място, всички съставки на тестото за палачинки месят мляко и ги пекат върху смазани горещ тиган. Готовите палачинки Сложете сварения маса от месо и се превръщат в ролки. Пиле с плънка от сини сливи, сушени кайсии и палачинки. След това внимателно се зашива труп, крила прибрани и краката нагоре и сътрудник. Пече се плоча в предварително загрята фурна за 45 минути, докато напълно сготвени.

Моля себе си и Вашите гости, както и за украса на празничната трапеза може да бъде класически патица, пълнени с ябълки. Да ви е сладко!