Пилешки черен дроб в тесто kulinariada

Задушени в сос или просто печено с лук пилешки дробчета - много вкусно и удовлетворяващо ястие, което е винаги оценявам, както и членове на домакинството и гости. Но ежедневното меню трябва да се променя, а понякога дори и непредсказуем - в най-добрия смисъл на думата. И това е рецепта пилешки дробчета в тесто ще има в този случай може да бъде много полезен. Това ястие е универсална - той е подходящ за обикновена семейна вечеря, както и на празничната трапеза би било подходящо (и като предястие и като основно ястие). Кук пържени в тесто дроб е модула - дори и начинаещ може да се справи. Нежно, сочно, топи в устата, той е сигурен, че ще обичам.

пилешки черен дроб - 1 кг;
брашно - 5-7 чл. лъжици;
яйца - 2-3 бр.;
растително масло за пържене;
подправки и сол - на вкус.

Преди да започнете да готвите на черния дроб, е необходимо да се изхвърли в гевгир и изплакнете добре под течаща вода. По искане на бюст - Споделям голяма взаимосвързани, резени, премахване на излишните мазнини и дебели кръвоносните съдове. Obsushivayut черен дроб не е необходимо, то трябва да остане влажна.

Тестото може да се приготви по два начина. Ако наистина обичам тестото, е необходимо да се направи по-дебел тесто, така че се получи гъста и плътна кора. За тази цел, брашното и яйцата трябва да се смесят и сезон с подправки. А за любителите на тънка кора и просторни, има друго решение: то е необходимо да се използва брашното и яйцата отделно.

Предлагам да се използва втория вариант. Egg размахване размахване и сезон с подправки, в отделна малка табела изсипете брашното.

Всяка част от черния дроб потопи първо в брашно, после в яйце и се разточва в брашно отново, леко и равномерно.

Поставете парчетата в тиган с горещо олио и се запържва до златисто кафяво от двете страни. Проверка на готовността на ястия няма да е трудно, тъй като основна забележителност в процеса на готвене - е златист цвят тесто. Но ако се съмнявате, готови храни могат да пробият на черния дроб - това не трябва да се разпределят розов сок.

Фрай черния дроб е необходимо само при затворен капак, като корабите от черния дроб се разширяват и се спукват от тази на черния дроб буквално скача в тигана.

Готов черния дроб, пържени в тесто, можете да кандидатствате директно към тръбите на масата горещо, тя се разширява, в която и сос или само билки и зеленчуци. Ако желаете, поръсва се с лимонов сок или нар, но това не е за всеки.

Още по темата:

Домашна пилешки дроб пастет

Пилешко филе в кремаво чеснов сос

Пиле, задушено с домати и чесън