Пиле в пикантен сос - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Ако сте уморени от обичайната пържено пиле, опитайте се да се готви прекрасни гърди в сос от вино. Рецептата на пиле в пикантен сос е лек и удобен всички стюардеси, препоръчваме бележка!
СЪСТАВКИ
- Пилешко филе 2 Стъки
- Брашно 2 супени лъжици. лъжици
- 0.5 чаена лъжичка сол
- Черен пипер на вкус
- Масло 40 гр
- Зехтин 2 см. лъжици
- Onion 1 Всяка
- Чесън 1 карамфил
- Бяло вино 0.5 Glass
- Бульон 0.75 Glass
- Лимонов сок 2 супени лъжици. лъжици
- 2 чаени лъжички каперси
- Магданоз 1 връзка
Пиле измиване и натискането на ръката си, нарязани всяка гърда на две половини.
Тънките парчета печено по-бързи и по-равномерно.
Добър сол и черен пипер пиле.
С течение на среден огън, топлина тенджерата на една супена лъжица зехтин и половината от маслото.
Разточете пилето в брашно, отърсете останките.
Когато маслото е добре затоплена, поставете на гърдата в тигана.
Фрай пиле до златисто кафяво до 4 минути от всяка страна. След смяна на пластината.
Ситно котлет на чесън, лук и билки.
Добави в тигана останалия зехтин. Намалете огъня и варете малко лук и чесън, докато прозрачни.
След това изсипете виното в тенджерата, оставете алкохолът да се изпари. След това добавете половин чаша бульон.
Останалите бульон, разбърква се с една чаена лъжичка брашно с лъжица и добавете в тигана. Смесете всички сос и варете, докато леко се сгъсти.
След това извадете сос от източници на топлина, стиснете лимонов сок в нея.