Пиле в Мадрид - studopediya

1 пиле, 150-200 грама гъби, 1 лук, 3-4 техниката. супени лъжици масло или маргарин, 3 картофи, чушки sladkog.0 под 2 '/ 2 чаша бяло вино, сол, черен пипер.

Пиле червата и разтривайте със сол и черен пипер. Разтопете маслото, леко се запържва ситно нарязан лук, добавете обелените и нарязани на ситно гъби и малко количество вода. Оставете да къкри, докато половината. Напълнете пилето със сместа, шият и се запържва от всички страни в останалото масло. След 15 минути, се добавя суровите картофи, нарязани на филии и нарязани на тънки пръстени с пипер семена. След това добавете виното (ако течността не е достатъчно, можете да добавите малко количество вода) и се готви пилето докато направено, тропоска което често води сос. Сос сол и пипер. Преди да сервирате, изсипете пилешки сос. Отделно от това, нанесете бял хляб и зелена салата.

Зеленчукова супа на испански

150 г шунка, две луковици или 2 глави на млад зелен лук, 1 скилидки чесън, 500 г зеле и други зеленчуци (спанак, грах и др. D.), 200 г домати, сол, черен пипер, 4 филийки черен остаряла хляб, 2 супени лъжици. супени лъжици маргарин или растително масло.

Ситно котлет лук и чесън и се запържва в растително масло, добавете доматите и малко изгасне. Ситно котлет зеле, разбърква се и се добавят малко количество вода. Сол и черен пипер и се кипва. Хем нарязани на кубчета, се запържва леко и се добавя към зеленчуците. Леко кафяв резена хляб на огъня и се изсипва супата.

500 г треска или navaga, половин чаша бяло вино, 1 малка лук, 80 г масло или маргарин, 1 чаена лъжичка настъргания шоколад, шепа гъби, 1 супена лъжица. лъжица брашно, щипка земята карамфил, щипка канела, сол и черен пипер.

Лукът ситно котлет и се запържва в половината от количеството масло оказаха. Добавете брашното и преварявам заедно с лук. След това внимателно изсипете ¼ литър вода и сос разбъркайте добре. Добавете виното и шоколад, карамфил, канела, сол и черен пипер. Огнеупорни ястие мазнина и се облича с много малък пламък. В разделен на части, за да постави рибата в купа, залейте със соса и оставете да къкри на много слаб огън. Гъби чиста, трошене, поставени в останалата част от маслото и 10 минути преди сервиране, сложи в купа с рибата. Създайте риба с ориз. Пресметнато за 2 порции.