Пиле мариновано в кисело мляко - основно ястие - рецепти

СЪСТАВКИ

• 4 пилешки бутчета
• 300 мл кисело мляко
• 2 скилидки чесън
• 1 средно лук
• 3 cm джинджифил корен
• 1 чили
• 1 час. L. кимион
• 1 час. L. кориандър
• 1 час. L. къри на прах
• 2 супени лъжици. л. топено масло или зехтин
• сол

Обелете чесъна и джинджифила и фино котлет. Onion кора и се нарязва на малки кубчета. Chili шушулка, нарязани на половина по дължина, отстранете семената и дялове, много фино котлет.

Heat тиган с 2 супени лъжици. л. топено масло. Поставете семената на кимион и се запържва, докато не започне да пращи. Добавете лук, чесън, джинджифил и люти чушлета, се запържва, като се разбърква непрекъснато, в продължение на 5 минути.

Леко каша кориандър в хаван и се добавя към съда заедно с къри на прах. Пригответе 1 минута. при непрекъснато разбъркване и се отстранява от топлина. Охладете леко.

Поставете киселото мляко в купа и добавете охладено пикантни смес от тигана. Подправете със сол и с правилното микс.

Пилешки бутчета сухи с хартиени кърпи и се поставя в купа. Напълнете ги с кисело мляко марината и малко масаж ръцете си по-доброто усвояване на подправки. Покрийте купата с фолио и оставете поне 2 часа (възможно е до 8 часа) в хладилника.

Фурната до 190 ° С Избършете марината от пилето, че той не изгаря, за да се измести крака в тавичка и поставете във фурната. Кук за 40-45 минути. до златисто кафяво. За да проверите наличността, да прободе с остър нож, с тънък бедрата - течаща сок трябва да бъде прозрачна.