Пиле банка във фурната
Да речем, че сте решили да се готви пиле на фурна. и аз искам да го направи като сочна и нежна, и подходящите ястия (керамични или стъклени съдове с капаци дълбоки форми) на ръка не е бил, или тя е заета. Но има решение.
Пиле във фурната, можете да се готви по конвенционален стъклен буркан. Основни изисквания за банката: най-важното, че банката все още няма пукнатини и отчупвания на стъклото, както и че не е имало балон.
Ние описваме как да се готвя пиле в стъклен буркан.
Банките, които контейнер, за да се използват за това?
Можете да използвате един-литров, кутии двулитрови или polutoralitrovyh като по-подходящ за фурни в стандартната газ и електрически печки. В трилитров буркан пилето във фурната е по-добре да не се готви, като банката трябва да се постави върху скарата, а не на дъното на фурната, както и три литра - висок няколко. Ако се подготвяте за голяма компания, можете да се готви в няколко банки.
Пиле могат да се приготвят само с добавянето на подправки в гърнето, но можеш с зеленчуци, така че се оказва особено вкусно.
Пиле по-добре е да не се купуват цялото и частите от трупа. Преди всичко, ние се поберат на бедрото и гърдата, тя също може да бъде част от по-горните крилата и долната част на крака.
Рецептата на пиле яхния с картофи и зеленчуци в буркан
Изчислява се съотношението на продукти 2 литров буркан.
- пилешки (гърдата, бедрата, палки) - около 1 кг;
- средни картофи - 5-8 бр.
- малък лук - 3 бр.
- Морковите - 1 бр;.
- дафинов лист - 4 бр.
- сладка чушка - 8 бр.
- Карамфил - 3 съцветия;
- кориандър семена - при поискване;
- Чесън - 3 скилидки.
Ако пилето е замразен, че е необходимо да се размразява, изплакнете и се нарязва на парчета с размер, който го прави лесно да се и да ги извлечете от буркан. Пречистени моркови ще намалят прекалено плитки, малки картофи, можете да снасят Като цяло, по-голям разрез на големи парчета. Лук почистват, така че те не са разделени на потискане, тогава те могат да се изхвърли. Всеки крушки кастрене на долната част и я поставете върху скилидки съцветие.
Банките трябва да бъдат чисти и сухи, пилето трябва да бъде суха кърпа. Поставете всички съставки в буркан се смесва, по-добре е, че част от гърдата, картофи и лук, сега са по-близо до дъното, а отгоре се оказа парчета сочно месо. Напълнете буркана около 2 / 3-3 / 4 не е повече от, или освободени по време на готвене на пиле сок може да изтече от съда (с обем отопление вещества се увеличава). Покрийте буркан изтичането - тя може да бъде стъкло или капак калай без презерватив. Можете да използвате фолиото. Стягане не трябва да бъде във всеки случай, в противен случай банката може да експлодира.
Основният принцип на готвене пиле банка
Избягването на резките температурни промени само постепенно бавно загряване.
Поставете пиле пълни с зеленчуци буркан в студена пещ, първата нагряваща трябва да бъде минимално, затопля попълнено буркан за 20 минути след това, за предпочитане в 2 дози, постепенно повишаване на температурата до около 200 ° С
Bank, за да пиле във фурната за още 30 минути. Изключете огъня или да спрете отопление. Но банката не веднага да се извлече и изчакайте още 20 минути, след което внимателно, когато отваряте вратата на фурната, в очакване за още 10 минути, и едва сега се извличат
Преди да сервирате, да организира това прекрасно ястие и нежни зелени.
Банката, заедно с пилешко вместо картофи и моркови (или с тях) може да бъде миряни и други зеленчуци: броколи, тиква на малки парченца, тиквички, чушки, зелен фасул млади ряпа.
Ако варени пилешки в пота отделно, може да се сервира с който и да е гарнитура.