пицария Капричио

пица Kvatroformadzhi

Какво е "Quattro formadzhi"? Каква е тази странна дума, какво означава това? "Quattro" или "четири" на италиански означава "четири", както и всички форми на думите на името на известния и вкусна италианска пица "Четири сирена". Трудно е да се намери човек, никога не се опита тази отлична ястие, което е толкова прецизно балансиран вкус различни сортове сирене.

И всичко започна, както често се случва, е много проста. Легендата разказва, че изобретяването на пица Куатро formadzhi дължим четири овчари, се срещна на прохода. Планините за дълго време през нощта са паднали, до най-близкия приюта беше твърде далеч и от храната, която има само пшеница питки и сушени резени сирене - всеки има своя, да не полепва заварени от дома. Няма за какво да се направи, трябва да се разреши за през нощта. Овчарите направени пожар, седяха около огъня и всеки извади това, което беше останало от оскъдния селянин обяд. Но възможно ли е да се яде торта и сирене кора? И тогава един от тях предложи изход - топли питки на огъня, се нареждат всички сирене остатъци. И една нова ястие не само задоволи глада уморени от овчари, но се оказа, невероятно вкусно! В далечните Pizza Quattro formadzhi може да се намери в менюто дори на най-престижните ресторанти, така че е добре.

Pizza Quattro formadzhi трябва да вземат 250 грама брашно, 15 грама мая, 1/2 чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица зехтин, олио за печене, 200 грама сирене рикота, 1 чаша сметана, 200 грама сирене Дор Blue 200 г пармезан, 200 г сирене моцарела, сол и пипер на вкус.

Замесете тесто, нека излезе и легна на тънък слой върху намазана тава. Рикота смес в смесител с една чаша сметана, сол и пипер до кремообразна консистенция. Разтрийте на малък ренде пармезан и моцарела. Дебел слой грес тесто рикота сос. Сирене торен Брю нарязани на големи кубчета, няколко парчета от накити, за да бъдат отложени, а останалата част се поставя върху тестото. Поръсете с настърган пармезан и пица сирене моцарела и го поставете във фурната да се пекат на 200 градуса за 20-25 минути.

Преди сервиране, украса на пица Куатро formadzhi останалата сирене Дор Blue. Бон апети!