песто

В тази рецепта, ще ви покаже как да се готви у дома на известния италиански сос - песто.

тя често се нарича просто зеления сос - и това е вярно: тя става много ярък, наситен зелен цвят. В Италия той се подава на тестени изделия, пълнени кнедли, fetuchchini, талятели, супа минестроне и други ястия. Те често се намазва с свински пържоли, пилешко или риба преди печене, често, тя се добавя към ризото със спанак и разнообразие от салати с морски дарове. Като цяло, този сос е почти универсален. Опитайте и вие!

Днес, песто могат да бъдат закупени в много магазини в крайния продукт, но ние - истинските готвачи, ноу - варени у дома със собствените си ръце са винаги по-добре!

Песто рецепта

50 г зехтин exra необработено и пармезан

3 скилидки чесън

2 връзки пресен зелен босилек

2 супени лъжици кедрови ядки

Как да се готви песто у дома:

Изплакнете и подсушете босилек, едро трошене обелените скилидки чесън.

На глоба ренде търка пармезан.

В купата на блендер слагам всички съставки: чесън, босилек (цели клончета), пармезан, кедрови ядки, една трета от зехтина и щипка сол.

Смесете песто, постепенно добавяне на останалия зехтин да се постигне желаната консистенция на сос.

Готов песто следва да бъдат еднакви.

Тя е по-удобно да се готви тази сос с помощта на ръчен пасатор - за купата на миксера може да се придържаме листа от босилек и трябва да се харчат за подготовката на соса по-дълго.

Запазете тази сос може да се съхранява в хладилник в затворени контейнери или буркани за 2-3 дни.

Те са подготвили. Вижте какво се случи