Пеперони пица рецепта

Пеперони пица получи името си благодарение на едноименната съставка -. Италиански колбас пеперони (някои разновидности на салам, пеперони рецепта трябва да включват остра пушен колбас, пикантен доматен сос и пикантни подправки.

Рецептата е разделена на три етапа: основите на готвене, приготвяне на доматен сос и пряко, подготовката на самата пица.

Основа за пеперони

Основата трябва да се готви на италианския тип - не буйни, така че тя изглеждаше като торта.

Мляко - 200 г;
Яйце - 1 бр.
Варено охладена вода - 150-200 мл;
Зехтин - 1 супена лъжица;
Брашно - 1 чаша;
Сол - 1/2 чаена лъжичка ;.
Суха мая - 10 гр

В малко количество топло мляко се разтваря маята.
Брашно изпразване пързалка на масата. Направете малка дупка в нея и там vbey яйце, добавете сол и зехтин.
Маята и добавете към дупката и да започне постепенно месене на тесто, периодично добавяне на вода.
Тестото се меси, докато, докато не придобива гладкост и еластичност.
Получената тестото се разточва на топка форма и се поставя в купа, намазана.
Покрийте с кърпа и оставете тестото на топло и сухо място.
Тестото трябва да се увеличи в размер около два пъти - това ще изисква 1,5-2 часа.
След определено време, преобръщане на тестото на тънък слой, не по-голям от 5 cm.

рецепта тесто може да прави промени в броя на съставките, ако тестото е прекалено твърда, добавете вода, ако тестото се разпространява - добавете брашното.

пеперони сос

Доматен сос могат да бъдат закупени готови, но това е по-добре да го направите сами, с любимите си подправки и пресни домати.

Домати - 5 бр.;
Sol - ½ ч.л. ;.
Зехтин - 20 мл;
. подправки: риган, босилек, сушени - на ½ ч.л.;
Чесън - 2 скилидки;
Захар - 10 гр

Доматите се попари с вряла вода, премахване на кожата и да се превърне в пюре, използвайки смесител или месомелачка.
Получени изсипете доматено пюре в тенджера и се загрява на слаб огън, като се разбърква периодично.
След 10 минути, изсипва се в пюре зехтин, сол и захар (захар регулира в зависимост от домати киселина). Оставете маса се вари още 10 минути.
Чесън и котлет в продължение на 3-4 минути преди края на готвенето добавете към масата с сухите подправки.
Готов сос сложи готино.

Можете да се подготви доматен сос, използвайки своя собствена рецепта, най-важното - да не се приеме обичайната пица доматено пюре.

Получаване на пеперони

Преди това как да се готви пица пеперони, определи колко пикантни ястие, което искате да направите - зависи от рецепта за пица и подбор на съставките. Ще подготвим този пикантен пеперони с люта чушка чили.

Доматено пюре - 3-4 супени лъжици. лъжици;
. Зехтин - 1 чаена лъжичка;
Green чили - 1 бр.
салам наденица пикантен - 300-400 гр;
Моцарела сирене - 6-8 филийки;
Домати - 2 бр.

Фондация леко поръсете със зехтин и отгоре Щедро прилага доматен сос.
Колбаси и доматен ще намали тънки филийки, моцарела - филийки, люти чушки - малки филийки.
Въз основа изложени доматени филийки моцарела, а след това домати, отгоре - наденица и поръсете произволно чили.
Сложете в гореща фурна пица пеперони за около 15-20 минути, докато в края на основата леко покафенеят.

Пеперони пица рецепта може да варира в зависимост от вашите предпочитания вкус, най-важното, за да получите достатъчно пица и рязко малко солено.