Печени свински пържоли в тиган, рецепта със снимка
От класически пържоли, този вариант е различен и лекота на подготовка, и нестандартен избор на месо. Вместо дебело парче говеждо или телешко месо са поканени да вземат свински котлет, се пържи на силен огън и варете, докато станат готови във фурната. Благодарение на мастните слоеве, които съществуват в свинско месо, пържола не пресъхват, месото ще се окаже, нежна и сочна. Но това, което прави впечатление в тази рецепта - това е простотата. Ние нямаме нужда от специален тиган, не се налага да търсят подходящ за пържоли меса и се рови в тънкостите на готвенето "правилното" пържола. Скара свински пържоли в тиган в нашата рецепта със снимка пържени по същия начин, като обикновена пържола, с единствената разлика, че тя трябва да се сложи във фурната минути след бързо пържене 8-10, за да доведе до пълна готовност. В същото време е възможно и лесно зеленчуци гарнитура да се готви. Но, разбира се, ако сте готвене това ястие за мъжка компания или като горещ за празничната трапеза, той е най-добре с картофи се прилагат: печени, пържени картофки. печено или пюре. И не забравяйте за салатата - с месо на скара сочни салата с пресни или мариновани зеленчуци ще бъде много полезен.
съставки:
- свинско пържола на костния - 1 част (тегло 300-350 д);
- джинджифил, канела, черен пипер, чили на прах - 2-3 щипки;
- кориандър, смлян черен пипер прясно - 0.5 чаена лъжичка ;.
- сол - на вкус;
- прясно изцеден лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- всяко растително масло - 1 супена лъжица. Лъжица маринатата + за пържене;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- домати - 3-4 броя (по избор).
Като правило, пържолите се продават вече отрязани части. Ако сте купили едно голямо парче, а след това нарежете месото, така че всяка част от кост е в средата, не го е родила. Подправете със сол и сезон с черен пипер, кориандър, щипка чили (можете без него, ако не ви харесва пикантни подправки за месо).
Смесете джинджифил земята, канела и сладки червен пипер. Вместо джинджифил земята може да се чисти, ясни едно парченце и го настържете на малък terochke. Просто добавете настъргания марината необходимостта джинджифил, за да е готов, и не се смесва с подправки.
Стиснете лимонов сок и с изискан растително масло се изсипва в купата с наземни подправки.
Добавете соев сос. Смесете всички маринатата съставки, леко размахване сместа да се получи хомогенен, не са разделени.
Изсипете месо пържола от всички страни с марината и оставете да се маринова за един филм. Желателно е да издържат най-малко един час при стайна температура.
За печене, вземете дълбок тиган с тежък дъно. Налейте маслото, е нажежен до червено. Сложете свинско пържола и висока температура изпържи от едната страна, а другите две до три минути. Не е нужно да се скара пържола до тъмно кафяво и да доведе до готовност. На този етап е важно да се бързо "печат" на месото, което се формира върху парче пращене, и по-нататък на готвене, че няма да изтече сок.
Сложете пържени пържоли в тавичка. Спред половинки около малки домати или чери домати. Намалена наполовина домат поръсете със сол и пипер, череша може да убоде с клечка за зъби, за да се избегне спукване по време на печене. Сложете месото в гореща фурна с температура от 180 градуса в продължение на десет минути.
Свинско пържоли с кост, приготвена в тиган да се премине към плочата служи с печени домати и билки. Или подготви гарнитура, направи зеленчукова салата. Бон апети!
- Свинско пържоли, приготвени на скара
- Вкусни свински пържоли в тиган
- Свински пържоли с ананас и сирене в тенджера
- Сьомга мариновани в оранжево
- Свинско в марината лук
- Шишчета от свинско месо в тиган
- Свински котлет, пържени в тиган
- Месни рула от свинско месо, пълнени с омлет
