Pear в еклери
Круши изпечени в еклери.
съставки:
- 500 грам еклери (безквасните)
- 5 круши (≈1,2 кг)
- 4 чаши вода
- 1 чаша захар
- 4 супени лъжици с мед пързалка
- 1 ч.л. ванилова захар
- 1 ч.л. канела
Това вкусни и оригинални ястия сервират за десерт, няма да оставят никого безразличен. Крушите са меки, са мед вкус, допълнен от свеж бутер тесто и сладко мед сироп.
Получаване:
Круши белени, опашката не изтриване.
В тенджера с дебело дъно, за да постави всички съставки за сиропа. Довежда се до кипене.
Сложете обелените круши и готвене за около 20-40 минути на средна температура. Времето зависи от първоначалната твърдост на круши, аз да се готви за 30 минути, круши трябва да са меки, напоена с сироп, но не се разпадат.
Готови ли сте да се измести круша на плоча, за да се охлади.
Сироп отпуск варени на среден огън, без капак, тя трябва да се свеждат около 2-3 пъти.
След охлаждане на сиропа трябва да получите средна доходност не е течен и не прекалено дебел.
Тестото се разширява, развийте леко в една посока.
Нарежете на дълги ивици с широчина 1-1,5 см.
Круша постави в чиния, ако това не е необходимо, може да се реже с нож в долната част на устойчивост.
Започнете опаковане тестови крушка ленти, като се започне от дъното.
Пренасяне на върха (краищата на лентите залепени заедно).
Готови круши пренаредени на поставката, положена хартия за печене.
Поставете в предварително загрята фурна до 200 градуса. Пече се 30-40 минути или докато леко златист тест.
На десерт плоча се налива малко сироп.
В центъра изведе круша в сладкиши, поднесени с нож и вилица.