Патладжан задушено с домати сочни и вкусни

Задушени зеленчуци - много полезни и бързо да се подготви ястие. Оказва се, светлина и сочно, не се крие "камък" в стомаха. Ако искате да чиния излезе обилна, добавете малко месо: пилешко, телешко, или, например свинско месо. Ние предлагаме няколко майстор патладжан рецепти, задушени с домати, чушки, лук и други продукти. Зеленчуци в които са продадени през цялата година, така че можете да си приготвите любимото си ястие, по всяко време, лято, есен, пролет и дори през зимата.

Патладжан с домати, чесън и провансалски билки

За да се подготви това ястие ще ви трябва:

• патладжан 1 кг
• Доматено пюре 500 гр
• 4 чесън карамфил
• 200 грам настъргани
• 200 г моцарела
• зехтин вкус
• подправки на вкус Olive
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• босилек 2 супени лъжици. лъжици

Нарежете патладжана кръгове ширина 1 см. Сварете ги до няколко продължение на 15-20 минути. Прехвърля се в гевгир и нека се отцеди. Приготвя доматен сос чрез смесване доматено пюре, пюре чесън, 1 супена лъжица маслинови подправки, 2 супени лъжици зехтин и босилек.

На печене, предварително намазана със зехтин, се поставя слой от патладжан. Щедро ръми сос от домати и се поръсва с настърган кашкавал. Също така, да се използва втори слой на полагане патладжан и така нататък, докато всички патладжан. патладжан на topsheet не поръсена с настъргано сирене и затворете тънки филийки моцарела. Поръсете с провансалски билки. Пече се в предварително загрята 160 ° С в пещ в продължение на 35 минути. Ястието може да се сервира гореща, топла и студена.

Забележка: Запържете патладжан може да служи като гарнитура или основно ястие.

Зеленчукова яхния с патладжан, домати и чушки

В почти всяка хладилник са зеленчуци като лук, моркови и домати. Това, че продуктите са прекалено дълго време не лъжат и да не се развалят и могат да бъдат пуснати да се използва - подготви патладжан с домати, сложете ги в тенджера. Ястието ще изглежда много по-хубава, ако добавите към него сладък пипер и гарнирайте с пресни подправки. Тази рецепта е много проста, така че дори готвенето - не си "хоби", не се притеснявайте: развалят яденето е просто невъзможно.

• сол - на вкус
• две глави лук
• голям морков - два броя
• Патладжан - два броя
• червени и жълти чушки - един по един
• две домати
• Спайс - по заявка
• 20 грама копър или магданоз
• 15 мл зехтин - за пържене

Получаване:

Разбира се, самото начало, от къде да започна - да се мият зеленчуците, след което ги душ с вряща вода. Това ще ви помогне да се отървете от микроби и вредни микроорганизми. Сега разделете белени лука на четири равни части, както и нарежете на фини ленти. Загрейте олиото в тиган и го поставете в посочените по-горе съставки. Като периодично се разбърква, се готви, докато приеме светлина златист оттенък.

Морковите решетка на средно ренде и се свързват с лук. Шест минути по-късно влезе в патладжана, нарязани на тънки плоски парчета. Леко сол и черен пипер на всички продукти, след известно време, да изпратят в тиган пръстен на българските червени и жълти чушки. Задушени зеленчуци се получават от 20 минути до един час.

Що се отнася до доматите, а след това има два варианта: да ги режат на кубчета или да направите шейк. Ако решите да следват втория метод, разтривайте настъргани домати и преноса на тиган с останалите съставки. В края поръсете ястието с нарязан копър или магданоз и място във фурната само за седем минути. Ако мислите, че ястието доста сух, може с домати Добавете доматеното пюре или домашно сок собствено производство.

"Патладжан в арменския" с matsun сос

Ние ви предлагаме един от най-необичайните рецепта задушен патладжан с домати. За да го готвя трябва да се купуват matsun. За тези, които не знаят какво е това, обясни: продуктът е направен въз основа на варена камили, крави, кози, биволи и овце са много мляко. По време на продължително ферментация (около три до четири часа) и пожълтяване при повишена температура (50 градуса) се превръща вид на кисело мляко. Това ястие принадлежи на арменски и грузински кухня. Това могат да бъдат закупени в магазина или да направите свои собствени ръце.

Патладжан задушен с matsun и ароматен чесън - страхотен уикенд хранене. Неговата готвенето не отнема повече от час, а останалите свободното време могат да бъдат посветени на семейството или хоби.

• 200 грама патладжан
• една глава лук
• 100 грама твърди домати
• две скилидки чесън
• 20 грама растително масло
• сол - по ваша преценка
• 70 грама matsun

Получаване:

Премахване на предварително с патладжан кора и да ги режат netolstym кръгове поръсят готварска сол и капак или капак. Зеленчуците трябва да се влеят в продължение на десет до петнадесет минути. След това ги натиснете, отървавайки се от излишната течност и се прехвърля в тенджера с масло. Печено месо на скара, превръщайки редовно от една страна на друга, стига те да не потъмнее или ще бъдат покрити с кора.

Лукът Лукът се нарязва на много тънки полухалки, по същия начин и нарязани домати. Намажете топлоизолиращ стъклена купа с масло, за да храни не изгаря, а след това да ги споделите слоя: първият има патладжан, тогава лук и домати. Изпрати ястие в пещ, предварително загрята до средно 180 градуса, и оставете да къкри за около петнадесет минути.

Сос подава отделно. За да го подготви, мелене чесъна с помощта на специална преса и я смесете с арменската кисело мляко. На всичко отгоре, ние отбелязваме, че солта и подправките трябва да се добавят към вашия вкус, тъй като всеки човек има свои собствени предпочитания.

Задушени зеленчуци в страната

Колкото повече, толкова по-добре - това е такъв принцип съответства на следната рецепта. Патладжан в съчетание с маслини, домати и каперси, всички подправена с ароматно чесън, пържени в зехтин, и е декорирана с много зеленина. Лесно и невероятно може да се използва сочно ястие и като отделно ястие, и като гарнитура за месо или риба.

• четири средни патладжан
• 100 грама лук
• чесън - на вкус
• четири домати
• 20 парчета от маслини (не да се добави допълнителна работа, купуват този продукт без семена)
• захар и сол - на вкус
• две супени лъжици каперси
• Десет милилитра оцет
• прясно смлян черен пипер
• магданоз или копър
• зехтин

Получаване:

Както и в предишната рецепта, патладжан трябва да бъдат нарязани на кръгчета, леко сол и оставете за известно време. По този начин можете да се отървете от излишните течности и ястието ще е по-вкусно. След около половин час, изплакнете зеленчуците под течаща вода и суха избърса с хартиени кърпи.

Нарязан лук се запържва до златисто състояние, а след това снасят доматите тук, които трябва да бъдат почистени от кожата и се нарязва на кубчета. Каперси и маслини мелене нож. Смесват се всички съставки в тенджера и къкри, като периодично се разбърква. Въведете патладжан, обелен чесън, малко сол. Поръсете ястието с подправки, захар, нарязан билки и излейте оцета, смесен с малко вода. Покрийте купата с капак и се държи на котлона за около десет минути.