Паста nautically - История ястия, макарони енциклопедия

Представете си, че сте пътник на средновековен кораб в кампанията в далечни земи. Леко буря стомаха заплашва да задуши дойде време за обяд, и те хвърля на масата една метална купа с коктейла.

Чрез внимателна преценка на съда на тестени изделия предположил естествено средновековни и месни влакна, силно ароматизирани пипер. Нека се опитаме? ... Да, вкусът е подобен на външен вид, и изобилието на сол, добавя изтънченост на тази храна.

готвач на кораба изглежда заплашително - един вид пират се оттегля с черпак готов. Но любопитството надделява предпазливо: "Скъпа моя, не може ли да ми кажете за името на това ястие?" Примижал ви едно око, смел моряк, без да се променя позицията на тялото, през зъби: "Паста nautically ... сър (госпожо, дама, мис Г-жа) ". За пореден път се вгледате в чинията и осъзнаваш, че други храни, не ще и трябва да се яде това, което се поставя на масата. В противен случай ще трябва да се гладува или да получите местоположението на капитана на кораба.

Всяко блюдо има своя собствена история и тестени изделия nautically - не е изключение. Те могат дори да претендира за титлата "динозавър" на старата кухня. Тази рецепта дойде на нашето време почти без промяна, само основната структура на продуктите, по-облагороден за съвременните вкусове.

Голямо количество сол в блюдото се обуславя от присъствието в състава на рогата говеждо месо (твърд осолени месо), което е много удобно за съхранение дълго пътуване без по време на хладилника. Месото преди готвене, разбира се, напоена за известно време в бъчви от вода, но това не помогна да се отърве от сол в продукта.

И тъй като всеки, дори осолени, месото има тенденция да се влошава с течение на времето и публикуване не е съвсем приятна миризма, се добавят на галера работници към основната рецепта на огромно количество подправки. Всеки след като обилно ядене да се пие чиста вода от постоянно пълни бъчви. Така че терминът "солени морски вълк" може да се обясни за сметка на тестени изделия nautically.

В по-цивилизовани пъти за попълване паста задушено вече се използва, също така удобен за съхранение и транспортиране. Съвременните любовници са блюдото повече внимателно, като се използват груби кайма, добавете печени зеленчуци и специално подбрани смес от подправки. Но ястието запазва основните си отличителни характеристики - скорост на подготовка и ситост.