Паста доматена у дома 5 най-добрите рецепти със снимки

Доматено пюре в дома произвежда само от зрели домати, винаги с добро качество. Broken, гнил, кафяво и зелено плодове определено не е подходящ. Аз също внимателно лечение на розови и жълти домати, предпочитат да използват червените зеленчуци. Добър вкус паста, получена от областта късно зреене домати. Тези домати могат да бъдат скъпи, за да купят на пазара в началото на есента, когато прибирането на реколтата. Тук те са на снимката:

И, разбира се, трябва много търпение, свободно време и желание да се готви доматеното пюре с ръцете си. Аз внимателно подбрани за вас най-добрите рецепти за 5 домашно приготвена паста с пресен домат.

Доматено пюре е най-простият

Това е прост състав - без сол, без захар, не се добавят подправки. Но с подготовката необходимо да калайджия.

• 5 кг узрели домати сортове крем.

Моите домати и нарязани. Ако имате средни домати, ги нарежете на 4 парчета. По-голяма - 6-8 скилидки. Добавете ги в тиган с незалепващо покритие. Готвене домати трябва да са на средна температура за около половин час след завиране. Нашата цел - да смекчи зеленчуци. Между другото, някои от стопанките предварително стрита пресни домати през месомелачка и след това сварени. Можете също така да го направят.

Когато месото стане достатъчно мека, за да се превърне в каша, а кожата ще се движат далеч от нея, за да избършете варени домати през фино сито, за да се отървете от кожата и семена. Вземете чист доматен сок с пулп, който ще се свеждат до дебел. Периодично се разбърква - колкото по-дебел става, толкова по-вероятно е, което правим. Огънят престана до минимум, така че работата не изгаря. След 4 часа и половина доматен маса започва да се сгъсти силно върху очите и се превръща в паста. Кук, като се разбърква непрекъснато, поне още половин час.

Спред паста заготовки на заготовката. Те трябва да се стерилизира и се вари капак. Веднага херметични кутии с доматено пюре капаци, обърнете и да ги увива с нещо топло. Като такива, предмет на ден.

Доматено пюре за съхранение във фризера

Подготовка малко необичайно - във фурната. И за да бъдем точни, доматите са приготвени на печката, а тя идва на тестени изделия готови във фурната.

• 4 кг домати;
• 4 супени лъжици сол;
• половин чаша рафинирано растително масло.

Измийте доматите, нарязани на парчета, добавете към тиган с дебело дъно. Оставете да къкри на слаб огън, докато омекне. Изключете котлона и преминават доматите през сито или специално устройство, с което се отдели от месестата част на домата кожата и семената. Излива теглото в тиган с високи страни, добавете сол и растително масло, разбърква се и се поставят тигана във фурната с пулпа при максималната температура. Аз препоръчвам 280-300 градуса.

Периодично се достигне за печене и се разбърква с дървена лъжица доматено пюре. Месото ще стане по-гъста, в паста. Приготвя доматено пюре в пещ до желаната дебелина около 1,5 - 2 часа. Това ще промени цвета си, за да станете по-тъмен, с кафяв цвят. След 1 час температурата на готвене понижава до 250 градуса.

Също така е интересно:

Ostuzhennoy доматено пюре разстила върху контейнера и магазин във фризера. През зимата се измъкне от фризер, размразяване и се хранят по предназначение. Качеството на неговата замръзване не намалява, а напротив, ще ви помогне да запазите доматен свежест, аромат и вкус. Между другото, паста с домашно доматен могат да бъдат замразени на порции - в метални кутии. Това е много удобно, ако трябва да от време на време да се готви първо и второ курсове в малко количество. Един замразени briketika е достатъчно капацитет в пота 1-2 литра. И за размразяване на целия контейнера не е необходимо.

Пикантен доматен сос с червен пипер

За разлика от тази рецепта - подправки. А именно, червен пипер и чесън. Паста е много вкусно, рязко малко.

• 5 кг домати, внимателно зрели и сочни;
• чесън 1 глава;
• 4 супени лъжици сол с пързалка;
• 1 чаена лъжичка земята червен пипер с пързалка.

Както обикновено, Измийте доматите и се сварят. Кайма с белени скилидки чесън. След това избършете през сито. Добавете сол и масата на домати червен пипер, се готви на слаб огън в тиган с незалепващо покритие за 20-30 минути, като се разбърква непрекъснато. Изсипва се обработват над кутии пара, по-нататък се стерилизира в тиган на топла вода, литър етаж 10 минути литра на 15 минути, след това се навива.

Оригиналната рецепта на доматено пюре за половин час

За тези, които не обичат да се налага допълнително кухня, дълъг и навява продължителността на готвене на няколко часа.

Домати ми свирене, нарязани на четвъртинки, обрат на потребителя сокоизстисквачка и всичко се слеят в една торба изпод захар (това е храна) се отлага за през нощта, а на сутринта се получи гъста паста (цяло стъкло течност). Изсипете го в тиган и се вари в продължение на 30 минути, добавете 1 супена лъжица сол на литър паста се вари още 10 минути. Можете да добавите черен пипер, добавя някои сушени билки. Банките разглеждат всеки удобен начин с капачката, попълнете до кипене тестени изделия, навивам и приключи топло одеяло през нощта.

Доматено пюре с лук и чесън за зимата

Може да се използва като доматен сос - спагети не е много концентриран, с пикантен и сладък вкус.

• 2 кг много зрели домати;
• 3 големи лук;
• 1 малка глава чесън;
• половин чаша растително масло;
• 2 лъжици сол без слайдове;
• половин чаена лъжичка смлян черен пипер.

Домати са пастьоризирани с кипяща вода и кора. Извадете лук кора, ще намали филийки произволни. Обелете чесъна, преминал през преса. Включете мляно домати и лук, с което да заври и се вари в продължение на 20 минути, след което е необходимо, за да избършете маса през сито. В бъдеще добави чеснова паста, подправки и сол и растително масло. Оставя се да кипи в продължение на 10-15 минути, като се разбърква непрекъснато, за да се разложи на пара банки, стерилизира, капак, в съд с гореща вода. Свиване, обърнете, за да приключи на ден.