Пай с пиле, сирене и домати

Pie е по-добре да вземе саламурено сирене: сирене, suluguni, фета и др Те солена и да се създаде много интересна комбинация с вкус пиле, което е предварително мариновани в горчица смес от мед и лимон.

Пай с пиле и сирене отворен на тортата на тесто с мая, ние поставяме плънката и я напълнете с изливане на основата на кисело мляко. Попълнете в процеса на печене се сгъсти, и на върха се образува златиста коричка.

В този кулинарен блог не е първата рецепта за торта, която включва пилешки съставки присъстват. Можете да видите и рецепти Loranskaya пай с пиле и се покрива тортата с пиле и картофи.

Съставки за пай с пиле и сирене:

1) Брашно - 200 гр.
2) Зехтин - 2 супени лъжици,
3) дрожди - Уг саше (4 ° С).
4) вода - 80 мл.

1) Кисело мляко захар - 150 гр.
2) Яйца - 2 бр.
3) Картофено нишесте - 1 супена лъжица,
4) сол - на вкус
5) пипер - на вкус.

1) За кисели пилето:
а) Варени пилешки гърди - 150 гр.
б) френски горчица - 3 ч.л.
в) Мед - 3 TSP
г) 1/3 лимон,
д) един голям или 2 средни скилидки чесън,

2) Сирене - 80 гр.
3) Домати - 2 бр.

оборудване:

1) Форма диаметър печене на 20 cm.

торта за готвене:

В основата на този пай - тесто с мая, тя трябва да "отпуснат", а да се покачва, преди печене, така че за първи път трябва да се приема на теста.

След това сместа се излива в брашно зехтин. Преместването на бъдещето на тестото с пръсти до тогава, докато брашното е напълно наситен с масло и започва да се съберат, когато сгъстен в нестабилните бучки.

Сега беше ред на вода. Добавя се вода, продължавайки да месят тестото с една ръка. Когато водата се излива, оценка на резултатите. Ако тестото много лепкава, добавете брашно. Ако тя е прекалено еластична и повърхността на тестото е суха и покрита с брашно, а напротив тя трябва да се налива малко вода. Завършеният тестото ще бъде умерено мек, ковък много, неговата повърхност трябва да е влажна, но не и лепкава. Готови ли сте да положи една топка от тестото в голяма купа, покрийте с кърпа и го съхранявайте в някои топло място, можете да сложите на слънце или в непосредствена близост до батерията.

Докато тестото се издига, да се направят някои пълнеж в този пай е разнообразна. Първо мариновайте пилето. Пригответе марината е много прост: в купа сложи 3 ч.л. течен мед, 3 супени лъжици Френски горчица, 2 ч.л. лимонов сок и стисна със същите 2 малки скилидки чесън.

Разбъркайте марината и се презарежда варени пилешки предварително късаха парчета месо в него. Не забравяйте, парчета месо ръце, пиле трябва да бъде добре импрегнирана с марината. Покрийте купата с фолио и се оставя да се влеят.

Подготовка на пълнежа. Счупете яйцата в чифт купа, добавете нишестето и разбъркайте.

Pepper и сол на вкус смес, може да се добави тук, както любимите си подправки и билки.

Крайният акорд е да добавите кисело мляко. го излее в смес от яйца нишесте. Разбърква се до хомогенност, излива се в бучки трябва да остане соли, нишесте или подправки.

Нарежете сиренето на малки кубчета и домати. Домат предварително премахване на всички семена.

Проверка на тестото. Ако от момента на изготвянето му отне около час, много е вероятно да са се увеличили и в силата на звука.

Оформете гладка и не много дебела палачинка, слага се в пух с растително масло тавичка. Тя трябва да получи купа с достатъчно висока брони. На стените на тестото може да падне надолу - не е голяма работа, ще трябва да го издърпайте леко нагоре, когато се разпространи плънката.

Първият слой полагане мариновани пиле, разпространение това по долния вилка да се получи плосък слой. Силно не натискайте, пилето не получава компресиран.

На първо място пилешки слой домати, а над тях - сирене. Също така равномерно разпределени.

Киселото мляко е по-добре да се излее една малка част polovnichkom, че тя е равномерно покрита доматите с фета сирене. Изгладете плънката с гърба на лъжица, леко натискане, слой трябва да бъде еднородно и в центъра, и корнизи.

Торта постави върху скарата в предварително загрята фурна. Трябва да се изпича при температура от 170-180 ° С Това отнема около 50 минути. Следете го от време на време, когато на повърхността на тортата е покрита с апетитен кора, той може да бъде отстранен от фурната. Желание за пълнене може да се проверява с дървена клечка за зъби. Ако повърхността започва да кафяво, но все още не се пече кисело мляко, просто намалете температурата до 150 ° С до пай кора със сирене и пилешко не прегрее.