Осоляване мед челядинка през зимата и горещо студено

Лятото и есента се даде на хората много здрави и вкусни продукти. Гъби сред тях специално място, защото можете да подобрите кулинарни умения с тях.

Осоляване мед челядинка - любимо хоби на много домакини, тъй като тя отнема малко и вкусовите качества говорят за себе си. Правилно солени гъби и гъби по-специално, че е възможно да не всички, защото това е много важно да се запази пропорциите.

Мариновани гъби перфектно допълват основните ястия от зеленчуци са вкусни закуски, от които никой не отказва. Тайната е проста - силни, ароматни и вкусни гъби комбинират отличен вкус и изглежда страхотно на всяка маса: от ежедневието на церемонията.

Особености осолени мед челядинка

Важна особеност е фактът, че посланикът на тези гъби е бърз. Много домакини предпочитат да се маринова горски продукти, именно поради продължителността на осоляване, но работят само на гъби. У дома, предлагани за разяждане рецепти, както топла и студена. Повечето други гъби, за предпочитане преди вари, но гъбите не изискват термична обработка, което спестява време и ви позволява да запазите максимално количество витамини.

Методи ецване мед гъба

Сол и пресни гъби по два начина:

Slim фигура бързо!

През зимата, заготовката за предпочитане се съхранява на хладно място, независимо от избрания метод на получаване. Солени гъби класически студен метод е много прост, затова се прибягва до това по-често. Много хора предпочитат студени посланик, защото процесът не е пряко в банките, но и в обикновени емайлирани съдове - саксии или купички.

Рецепта за ецване студен мед печурка ще изисква, в допълнение към продукти, също така и допълнителни устройства:

• Чиста кърпа;
• Диаметърът на кръг при избрани гъбички за ецване резервоар.

Гъби в студените зимни solyatsya начин под товар. Това е направено така, - гъби се промиват с вода, почистват малко, се вписват в приготвената контейнера и се излива студена луга. Товарът се поставя на върха на съответния диаметър на кръга. Ние не трябва да забравяме и факта, че стоките съответстват на количеството на гъби. Осоляване студен метод включва накисване на гъбите в няколко часа и след обработка и готвене.

Студената осоляване за зимата: метода №1

Осоляване за зимния мед челядинка изисква набор от следните компоненти:

• Сол - 200 г;
• Пресни гъби - 5 кг;
• Дафинов лист - 5 единици;
• Пипер грах - 10;
• копър чадъри - 5 бр.

По желание можете да добавите солена хрян, карамфил, касис листа и чесън. Преди осоляване е необходимо да се отдели капачката от краката. Някои рецепти казват, че можете само с кисели краставички шапки мед челядинка като краката са твърди. Рецептата включва накисване, защото някои гъбички могат да бъдат горчиви.

Горски плодове, кисели Студената ще бъдат готови да угодят уникалния си вкус след 45 дни, след това гъбите може безопасно да се движат в банките и ролка. Важно: понякога е необходимо да се провери за наличие на мухъл гъби, ако той се появи, гъбите трябва да се измият и промяната в плат.

Студената метод № 2

Той предполага, че гъбите са подложени на термична обработка, но те трябва да се готви без сол - само за да се отървете от бактерии. След това, всички стъпки трябва да се повтарят от 1 процес на ецване.

Класически гореща мода

Рецепта за класически процес гореща ецване също не отнема много време. В дома, не се нуждаят от специални инструменти. Сварете гъбите трябва да бъде не повече от 20 минути, така че те не губят своята мекота. Съставки за ецване горещо:

• Вода - 1 литър;
• Сол - 6-8 грама на 50 грама на саламура и на банките;
• Гъби - 1 кг;
• хрян лист;
• Копър (чадър) - 2 бр;
• Pepper грах - 7-10 броя;
• Дафинов лист -3-5 парчета.

Сварете вода, добавете сол в нея, а след това даде отново се кипва. След обелени гъби са поставени във вода. Кук тях трябва да е на силен огън за около 25 минути. Важно е без значение колко варени гъби, те трябва да се разбърква, така че те не "избяга" от тигана. Солената вода добавя на този етап не трябва. При изтичането на времето, гъбите в гевгир облягане. Те трябва да се охлади, след това банките трябва да въведат хрян, копър, черен пипер и гъби lavrushku. Гъби са най-добре подредени слоеве, да ги поръсени със сол. Можете също така да поставите между редовете и касис листа.

Осоляване мед челядинка горещ метод ви позволява да получите вкусно ястие, рецептата на който можете да се подобри и промени от само себе си. Едно нещо, което остава непроменено - мястото за съхранение трябва да се охлади. Гъбите са готови след 4-5 седмици.

Осоляване мед челядинка в дървена контейнер

Този метод на възлагане на обществени поръчки зимни гъби може да бъде както топла и студена. Рецепти предполагат, че всяка жена ще избере най-добрият вариант за себе си. Ако се готви на гъби, а след това за кратко време, само за няколко минути, след това се охлажда. След това изплакнете и туршия на метод на студено солени само да избере да бъде дървена опаковка.

Невъзможно е да сол гъбички, както и цинк тях мариновани в контейнери, като в процеса отделят вредни вещества, които могат да доведат до отравяне. Идеалните контейнерите за детайли, изработени от материали - дърво, емайл, стъкло.

Подготовка дървени бъчви, направени по-рано. Нейният напоена и чакат, докато капацитетът спира да тече вода. След промива вътрешността и се промива с гореща вода и сода. Препоръчително е да се дезинфекция на цевта на хвойна, като се достигне необходимата стерилност. Дъното на цилиндъра и горния слой трябва гъбички сол и покрива горната товара.

Hot посланик в бъчва - гъби се варят в продължение на 15 до 20 минути. След това се вписват в цевта им се добавят всички подправки и билки, както и сол на рецептата. По този начин, гъбите готвят за кратко, в резултат на съда не само да получите вкусна, но и от полза, тъй като спестява цялата необходима хранителна стойност. Туршия гъби вкусни много просто като у дома си, така че не е необходимо да се мисли, ако има култура на гъби - това е необходимо да се подготвят за зимата. Кук или не, как да добавите подправка и това, което те ще бъдат - това зависи не само от класически съвети, но също така и от собствените си кулинарни предпочитания.

Вие - един от тези милиони жени, които се борят с наднорменото тегло?

Но всичките си опити да отслабнете са били неуспешни?

И вие вече мислех за драстичните мерки? Това е разбираемо, тъй като стройна фигура - мярка за здраве, и е причина за гордост. В допълнение, той е най-малко човешки дълголетие. А фактът, че човек губи "излишните килограми". Тя изглежда по-млад - аксиома не се нуждае от доказване.