Orange стъпка торта фантазия по стъпка рецепти снимки
съставки
- Бисквитена:
- 100 грама пшенично брашно
- 50 грама царевично брашно
- 4 яйца (CO)
- 130 гр захар
- 1 портокал (1 супена лъжица кора + 100 мл сок)
- 50 ml царевично масло
- 1 ч.л. бакпулвер
- щипка сол
- ---------------------
- ЛЕЧЕНИЕ:
- 30 мл бренди
- 50 мл портокалов сок
- ---------------------
- За крема:
- 3 жълтъка
- 100 гр захар
- 200 мл портокалов сок (2 бр.)
- 1 супена лъжица портокалова кора
- 1 ванилия под
- 1 супена лъжица царевично нишесте
- 300 грама маскарпоне (или крема сирене)
- ---------------------
- За украса:
- 150 мл 33-38% крем
- 1 супена лъжица пудра захар
- 1 саше на фиксаж за крема
- 1 супена лъжица настърган тъмен шоколад
- 8 бр Physalis
- ---------------------
- форма на г = 24
Как да готвя
Портокали за бисквити и сметана попарят с вряла вода.
Бисквити: С, отстраняване на портокалова кора (Nl 1) и свиване на сок от него (100 мл). Всички Пресейте брашното с бакпулвера 3 пъти. Яйцата се разделят, отстраняване на протеини на студено. Царевично масло се смесва с портокалов сок.
Жълтъци победи с 70 г захар и портокалова кора до пухкав бял маса и захар се разтварят. Продължавайки да размахване, изсипете тънка струя сок и масло. В масата добавете сухата смес и се разбърква гребло. Протеини камшик с щипка сол и останалата захар на силни пикове и влизат в тестото на 2 часа при разбъркване надолу на кръг.
Долната разделяне формата лежеше пергамент, страните не са смазани. Бисквита тегло равномерно във формата. Пече се до сухо раздробят при 150-170 ° С (25-30 минути).
Готов бисквити с форма на свой ред с главата надолу и поставете върху лист пергамент, поръсени с пудра захар. Напълно хладно и без следи от плесен.
Крем ванилия шушулка надлъжен разрез, както и почистване на семената с нож, той отсече едно средно шушулка. С оранжево престоя кора (1 супена лъжица) и изстискайте сока (200 мл).
В кофата, за да излее сок, добавете семената и нарязани на ванилия шушулката и да доведе до слаб огън до кипене и се вари в продължение на 1 минута. Леко се охлажда и се отцежда.
Разбийте жълтъците с портокалова кора, захарта и нишестето до буйни ниско тегло. Продължавайки да размахване, изсипете тънка струя филтрира и охлажда малко портокалов сок. Сложете тегло на малък огън и разбийте енергично обезпокоително и да доведе до сгъстяване. Изсипете крема в чиста купа, покрийте с фолио и се охлажда. Маскарпоне камшик до пухкав, комбинирайте с ostyvshim портокалов крем и разбийте отново, докато гладка.
МОНТАЖ: Пандишпан нарязани на две равни торта. Смесете брендито с портокалов сок и се потопете двете тортата.
Разпределение долния тортата върху чиния за сервиране, внимателно намажете половината сметана. Покрийте с втория Korzh и останалата сметана да намажете отгоре или отстрани на тортата. Премахване на студено в продължение на 1-2 часа.
Украса: С остър нож белене или решетка шоколад. Камшик крем с пудра захар и фиксаж за крепостта. Physalis изплакнете и подсушете.
Използване на сладкарски чанта / спринцовка страна на украсяват торта и 1 см от ръба на кръга. Physalis леко отворена и се разпространява в кръг с краищата на тортата, на редовни интервали. В горната част на тортата поръсена с шоколад. Или украсяват своя собствена воля.
Стъпка по стъпка рецепти снимки
1. Продукти за оранжев шифон пандишпан.
2. Портокали за бисквити и сметана попарят с вряла вода. С за отстраняване на портокалова кора (Nl 1) и свиване на сок от него (100 мл). Всички Пресейте брашното с бакпулвера 3 пъти.
3. Яйцата се разделят белтъци далеч в студа. Царевично масло се смесва с портокалов сок.
4. Камшик жълтък с 70 г захар и портокалова кора до пухкав бял маса и захар се разтварят. Продължавайки да размахване, изсипете тънка струя сок и масло.
5. В масата добавете сухата смес и се разбърква гребло.
6. Протеини камшик с щипка сол и останалата захар на силни пикове и влиза в тестото на 2 часа при разбъркване надолу на кръг. Долната разделяне формата лежеше пергамент, страните не са смазани. Бисквита тегло равномерно във формата. Пече се до сухо раздробят при 150-170 ° С (25-30 минути).
7. Готов бисквити с форма на свой ред с главата надолу и поставете върху лист пергамент, поръсени с пудра захар. Напълно хладно и без следи от плесен.
8. артикули, отговарящи на портокалов крем.
9. ванилия шушулка надлъжен разрез, както и почистване на семената с нож, той отсече едно средно шушулка. С оранжево престоя кора (1 супена лъжица) и изстискайте сока (200 мл).
10. В кофата, за да излее сок, добавете семената и нарязани на ванилия шушулката и да доведе до слаб огън до кипене и се вари в продължение на 1 минута. Леко се охлажда и се отцежда.
11. камшик жълтък с портокалова кора, захар и нишесте, докато пухкав лек.
12. Продължаване на размахване, изсипете тънка струя филтрира и охлажда малко портокалов сок. Сложете тегло на малък огън и разбийте енергично обезпокоително и да доведе до сгъстяване. Изсипете крема в чиста купа, покрийте с фолио и се охлажда.
13. маскарпоне камшик до пухкав, комбинирайте с ostyvshim портокалов крем и разбийте отново, докато гладка.
14. За импрегниране: Половината от портокалов сок преса. Смесете го с ракия.
15. бисквити нарязани на две равни торта и импрегниране всяка торта.
16. Поставете тортата върху долната плоча, внимателно намажете половината сметана. Покрийте с втория Korzh и останалата сметана да намажете отгоре или отстрани на тортата. Премахване на студено в продължение на 1-2 часа.
17. За украса: сметана, Physalis и горчив шоколад.
18. С помощта на остър нож или белене на решетка шоколад. Камшик крем с пудра захар и фиксаж за крепостта. Physalis изплакнете и подсушете.
19. Използване на сладкарски чанта / спринцовка страна на украсяват торта и 1 см от ръба на кръга. Physalis леко отворена и се разпространява в кръг с краищата на тортата, на редовни интервали. В горната част на тортата поръсена с шоколад. Премахване на 10-15 минути в студа.
20. Бон апети!
21. Това е още една версия на декорацията.
Допълнителна информация за рецептата
Приятно ми е да се готви торта и ги нагости с техните близки и приятели. Домашно приготвени сладкиши се различават от магазин оригиналност и фантазия полет))) Не е трудно да се подготвят торта, можете спокойно да се пекат и украсяват къщата, колкото искате.
Рецепта: Торта "Orange Fantasy" как да се готви бързо и вкусно вкъщи
Гласувайте, съхранява и споделите с приятелите си