Нори водорасли състав, калорична стойност и полезни свойства

Нори водорасли - е доста популярен и наистина полезен продукт. Той се използва широко в японската кухня, известен за подготовката на цялата земя, както и бульони и други храни.

Какво е най-нори водорасли?

Като за начало трябва да се отбележи, че полезните свойства на водорасли са известни на народа на Япония още през 9-ти век. Именно тогава той започва да използва активно за готвене на различни ястия. В Европа този продукт става известен много по-късно, във връзка с популярността на японската кухня.

В готвене, използвайте дълги, широки листа от морски водорасли. Те са много тънки и са нещо подобно на лист хартия. Що се отнася до цвета, а след това размразени растения могат да имат тъмно зелено, кафяво и дори червено.

Листата са отстранени от водните обекти, внимателно измити в прясна вода, а след това оставени върху дървени или бамбукови рамки, където те да изсъхнат на слънце. Между другото, изсушени морски водорасли, опаковани в запечатан пакет, има практически неограничен срок на годност. Този продукт е известен с отличната си вкус и полезни свойства за здравето на човека.

Водорасли нори: състав, калорична стойност и полезни свойства

Като за начало трябва да се отбележи, че листата на водораслите се състоят от въглехидрати и протеини, а мазнините в техния състав са напълно липсват. Сто грама от продукта съдържа само 349 калории - ниска цифра, когато смятате, че един лист тежи не повече от 1-2 грама.

Нори водорасли съдържат много хранителни вещества и витамини и са източник на фибри, което има положителен ефект върху храносмилателната система. В допълнение, те съдържат големи количества натрий, йод и други микроелементи.

По всяко време, нори водорасли известни със своите полезни свойства - този продукт стимулира отделянето на токсични и радиоактивни вещества. Той също така е показано, че редовно умерена консумация на тези листа намалява нивото на холестерола в кръвта, така че може да се разглежда като добра профилактика на атеросклероза и други съдови заболявания. Водораслите са много полезни за хора, страдащи от някои заболявания на щитовидната жлеза, както и най-новите научни изследвания са потвърдили, че този продукт има положителен ефект върху имунната система и предпазва организма от рак.

Водорасли Нори: какво да се готви?

В действителност, почти една четвърт от традиционната японска храна е пълна без тези тънки листа. Нори - водорасли, които се използват за приготвяне на ястия страна, основни ястия, бульони и дори десерти.

Например, ако нори чиния изсипете две чаши вряща вода, можете да получите богат, вкусна и здравословна супа. За да се подготви гарнитурата, листата трябва да се излива студена вода, да ги чакам да набъбне, след това изплакнете и варете на слаб огън за 2-3 минути. И, разбира се, този продукт върви добре с ориз, риба и други морски дарове, и така той се използва за суши.

Много домакини обичат да използват нори водорасли. им цена повече от е на разположение, и на вкус и ползи за тялото едва ли може да се надценява. Можете също така да "вкусна", за да експериментирате с този продукт.