Най-често срещаните методи за пастьоризация на консерви в пещ, в микровълновата, и multivarka

В края на лятото - началото на есента се смята за най-много "горещи" Времената за домакини. Тези, които обичат да празник на зимните заготовки на зеленчуци и плодове, са принудени да прекарват дълги часове в собствените си кухни, пускането в сладко стъклени съдове, Лечо, готвят кисели краставички, домати и т.н.

Бланките не се губят, не е "експлодира", трябва не само да се придържат стриктно към рецептата, но и да знаят как да ги пастьоризирам.

Остарял метод за пастьоризация

Нашите майки и баби направиха това с помощта на стандартен кана или голям тиган, наречен в сдържан мие хора. Как да пастьоризирам кутии? За да започнете, контейнерът трябва да бъдат проверени за чипове и пукнатини, както и за подготовката на заготовки за зимния костюм само цели екземпляри. В противен случай, шансовете за загуба на работа, време и пари, тъй като на счупен съд.

Необходимо е да се постави един обикновен желязо чайник на печката, тя запълни половината от количеството на водата и да зададете на върха на буркана с главата надолу. На мястото на кръстовището се препоръчва да се положи конвенционален памук кърпи.

Колко трябва да пастьоризирам кутии? всеки обикновено отнема 10 до 15 минути, което лишава стопанката значителен период от време. Намаляване на продължителността на този процес може да се използва голям тиган, в състояние да приемат по-голям брой контейнери.

В тенджера налейте вода трябва да бъде около 2 пръста, поставени в горната част на решетката и сложи бурканите с главата надолу върху нея. Има дори специални подложки за тиган, което позволява множество резервоари за дезинфекция. За буркани половин литър литър и достатъчно да пет осем пара. Тара-голям обем се запазва на тиган 15 минути.

Ами дезинфекцирани банка става ясно и сухо, и може да се използва за подреждане на измити плодове и зеленчуци.

методи за пастьоризация, използващи уреди

Както можете да пастьоризирам кутии във фурната? Трябва да се каже, че този метод е най-популярен. Няма нужда да диша горещия и влажен въздух, както и кутии с фурна побира много. И така, чисти съдове трябва да бъдат инсталирани върху скарата с главата надолу, изключете фурната и отдушник на около 140 ⁰S и изчакайте 10-15 минути.

След този период на контейнера не могат да бъдат отстранени, ще трябва да я оставете да изстине. Единственото условие за такова обучение, преди шлайфането е контейнери, които близо един до друг, не може да се настрои, в противен случай те могат да се пръсне.

С развитието на техническия прогрес и на външния вид на домовете на българските граждани от различни домакински уреди, улеснява живота, процесът на събиране на витамин салати, компоти и конфитюри за зимата е намалял значително. Сега за дезинфекция на контейнерите може да използвате микровълнова печка. Как да пастьоризиране буркани в микровълновата?

На първо място, трябва да се помни, че напълно празен и сух съд не може да се инсталира в пещта. Необходимо е да се излее във всяка предварително измити буркан малко вода - само няколко супени лъжици или постави в близост до брега сух водно стъкло, напълнени приблизително 2/3, така че да не се излива при кипене.

На второ място, капацитетът на три литра е най-добре поставени на една страна в предварително торинския podstelennuyu памук. Включване на устройството на максимална мощност за 5 минути, е необходимо да се наблюдава процеса. След като цялото количество вода от контейнера или чашата се изпари, обработката може да бъде завършена. Обикновено тя е между 3 до 5 минути.

Не всеки знае, че да убие всички бактерии в банката може да помогне multivarka. Как да пастьоризирам банки multivarka? Стерилизация контейнери в multivarka също осигурява на своите предварително почистване. След това, устройството трябва да се налее чаша 2-3 чаши вода, за да се определи най-горния кошница-параход и седнах на вратовете на контейнери.

Избор на режим "печене" или "пара", можете да си вършат работата, като устройството възможност да си вършат работата. Някои домакини предпочитат първо да ври водата при затворен капак, след което задайте стъклените опаковки.

Малките контейнери за стерилизация ще вземат около 5 минути, се изисква малко повече време за по-голям обем. Плюс това този метод на дезинфекция е, че заедно с банките и може да се стерилизира капаци.

Пастьоризацията контейнер с заготовки

Как да пастьоризиране буркани с празни? Това ще изисква една и съща голяма тенджера или пот. Инсталиране в долната си решетка от дърво или метал височина от 2,5-3 см, лежеше върху памучна кърпа.

Ако решетката не е на разположение, можете да получите кърпа. Чрез определянето на тиган в долния контейнер с пълнеж от заготовки или сироп, които не достигат до краищата на шията на 1-2 см, покрийте ги с стерилизирани капачки. Сега резервоара е необходимо да се излее толкова много вода, че нивото му съвпада с нивото на продукти в банки.

Как правилно да се пастьоризира буркани, пълни с плодове или зеленчуци? Ако имате намерение да използвате капака с клипове, след това се затваря своите банки е необходимо преди пастьоризация. Когато наслагване на затягане действие трябва да бъде много внимателно да не се движат инсталирана гумен О-пръстен.

И все пак - опаковки с такива капаци трябва да бъдат покрити изцяло с вода. Ясно е, че в даден момент в резервоара може да бъде пастьоризирано само буркани с еднакъв размер. Кърпа установено преди това на дъното, трябва да се предотврати кутии връзка помежду си и с храносмилането стени.

Продължителността на процеса, рецепта, но не може да попречи на продуктите на храносмилането.

Най-доброто време за отопление, се счита за:

• половин литър буркани топло четвърт час;
• за пет минути вече трябва да се загрява бутилките един и два литра;
• три-литрови бутилки да се накисва във водна баня в продължение на поне 25 минути.

Като следвате тези препоръки, можете да се насладите на всички зимни заготовки собствена кухня, без да губи поради неправилно извършва пастьоризация нито един от тях.