Монозахариди, дизахариди, полизахариди, въглехидрати маса

Монозахариди и дизахариди са прости въглехидрати, които имат сладък вкус.

Именно поради тази причина те се наричат ​​захари. Все пак, не всеки има същата сладостта на захарта.

Те постъпват в организма чрез храна, когато менюто човек включва такива продукти с естествен произход, като плодове, зеленчуци и плодове.

Като правило, информация за общото съдържание на захар, глюкоза, фруктоза и захароза съдържа специална таблица, в който са изброени различните продукти.

Ако простите въглехидрати са сладки, някои сложни въглехидрати, които се наричат ​​полизахариди, те не притежават.

особено глюкоза

• Глюкозата е монозахаридите от които са изградени такива важни полизахариди, такива като целулоза, нишесте и гликоген. Той се съдържа в плодове, плодове и зеленчуци, чрез който навлиза в кръвообращението.
• Монозахариди като глюкоза имат функция за мигновено и напълно се абсорбира по време на поглъщане. След като глюкоза навлиза в кръвния поток, тя започва да проникне във всички тъкани и органи, където реакцията на окисление, което води до освобождаване на енергия.

За мозъчни клетки глюкозата е единствен източник на енергия, така че липсата на въглехидрати в организма на мозъка започва да страда.

Това е нивото на глюкоза в кръвта зависи от апетита и яденето на поведение.

Ако монозахариди са концентрирани в големи количества, може да има повишаване на теглото или затлъстяване.

особено фруктоза

Други прости въглехидрати

Галактозна човек получава чрез млечната захар, която се нарича лактоза. Най-често тя може да се съдържа в кисело мляко и други ферментирали млечни продукти произход. След въвеждане на черния дроб галактоза се превръща в глюкоза.

Дизахариди обикновено се произвеждат промишлено. Най-известният продукт - е захароза, или маса на захар, които купуват в магазините. Тя е изработена от захарно цвекло и захарна тръстика.

Включително захароза, съдържаща се в пъпеши, дини, някои плодове и зеленчуци. Такива материали имат функция усвоява лесно и веднага се разделят на фруктоза и глюкоза.

От днес дизахариди и монозахариди, използвани при приготвянето на много ястия, а е част от основната част от продуктите, голяма опасност от преяждане надценява размера на въглехидрати. Това води до факта, че човек увеличава показатели на инсулин в кръвта, мастните клетки са депозирани, е налице нарушение на кръвно липиден профил.

Всички тези явления в крайна сметка може да доведе до развитието на диабет, затлъстяване, атеросклероза и други болести, които се основават на тези патологии.

• Както е добре известно, за пълното развитие на децата се нуждаят прости въглехидрати. В този случай, дизахариди като лактоза, са основен източник на тях, влизат в мляко-съдържащи продукти.
• Тъй като храната на недостатък лактоза възрастен широк се компенсира чрез използване на други продукти. Също мляко в големи количества не се препоръчва за възрастни, възрастта намалява лактоза ензимна активност, която разгражда дизахариди.
• В противен случай, диспептични нарушения могат да възникнат в резултат на непоносимост към млечни продукти. Ако вместо мляко в диетата да се въведе кефир, кисело мляко, сметана, сирене или извара, можете да избегнете такива нарушения в организма.
• В резултат на факта, че стомашно-чревния тракт разцепва полизахарид образува малтоза. Също така, тези захариди, наречени малц захар. Те са част от мед, малц, бира, меласа, сладкарски и хлебни изделия, които се добавят меласа. След поглъщане на малтоза е разделен на два глюкозни молекули.
• Сорбитолът е намалена форма на глюкозата, която подкрепя показатели на кръвната захар, не предизвиква глад и не води до натоварване на островния апарат. Сорбитолът има сладък вкус и се използва широко в производството на продукти за диабетици. Въпреки това, такива полиоли имат недостатък, тъй като засяга чревната функция, което води до образуване на газове и слабителен ефект.

Полизахариди и техните функции

Полизахаридите са сложни въглехидрати, които съдържат много монозахариди, сред които най-често захар. Те включват влакна, гликоген и нишесте.

За разлика от моно и ди-захариди, полизахариди не са особено проникващи в клетките. След като в храносмилателния тракт, те се разграждат. Като изключение от смилане влакно не е изложен.

Поради тази причина той не формира въглехидрати, обаче, тя насърчава нормалното функциониране на червата.

в много въглехидрати, намерени в нишесте, поради тази причина това е основният източник на тях. Нишестето е хранително вещество, което се нанася в растителна тъкан. големия си брой, съдържащи се в зърнените храни и бобовите растения. Поради нейната хранителна скорбяла се счита за полезен вещество.