Минога - калории, полезни свойства, ползи и вреди, описание

Риба минога (Petromyzontidae) е необичайна жител на морския свят, външния му вид не прилича на риба в нашата стандартна ефективност. Тя изглежда като голям червей или змиорка на около 100 см дължина, въпреки че не е нито едното, нито другото. Минога тяло голи, покрити със слуз. На главата на рибата три очите, париетални и 2 отстрани и 7 хрилни отвори от двете страни.

Биологично структура минога кара те принадлежат към една примитивна гръбначни. Зоолози са определили тази риба в отделна кръглоустни клас. която включва около 40 вида минога риба, понастоящем известни (calorizator). Заслужава да се отбележи, че учените са открили убедителни доказателства, че дори и в зората на цивилизацията, хората са били известни риби като минога.

Минога се намират във водите на умерените ширини, като на юг, а в северното полукълбо на планетата, а също така се намират в Северния ледовит океан.

Всички минога видове са разделени на две основни групи. Първата група се състои от риба минога, живеещи в солените води на моретата и океаните. Втората група се състои от минога, които се намират само в прясна вода. Минога по същество е риба паразит, който се храни с кръвта на едри риби като сьомга.

Calorie минога

Калоричност минога е 88 ккал на 100 грама продукт.

Съставът и полезните свойства на минога

Минога в готвенето

В днешно време, риба минога има специално място в кухнята на много страни и е важен търговски риба. Особено обичаше рибата в Югозападен регион на Европа, по-специално в Португалия, Испания и Франция (kalorizator). Но популярността на минога формират почти пълното унищожаване на някои видове.

Риба се поддава на различни видове готвене. Минога могат да бъдат пържени, печени, варени, но повечето от употребата му в консерви или кисели форма.