Месо производителността на овце

Сега малко терминология, така че месото на възрастните овце се нарича овнешко, агнешко месо, както е посочено млади агнета, не са достигнали години от живота.

С тази подредени. Заслужава да се отбележи фактът, че овцете са разделени на различни видове, в зависимост от тяхното предназначение, най-добрите породи месо са: mjasosherstnyh и myasosalnye порода.

Най-важният аспект при формирането на добри хора месни имат право угояване и угояване овцете. Уголемяване често се извършва на културни пасища, угояване, като правило, се извършва директно във фермата. За да използвате пълните угояване фуражни смеси, гранулиран фураж, ако имате намерение да запази едрото земевладение, тогава трябва да се грижи за механизирано разпределяне на храна. За по-големи ферми, характерни за ранното отбиване на агнета от майка си, че те убие два заека с един камък, агнета растат бързо в заместители на млякото и стартерни смеси и за възрастни овце може да бъде вече готов за следващия носилката.

Агнета за месо се препоръчва да се предаде на възраст от 5 до 8 месеца. ако правилно прилагане на грижи и хранене, в тази възраст на агнето достига до 80% от теглото на възрастните. В същото време младият много по-добре да наддава на тегло, отколкото възрастните да получат единица маса на агнето се изисква 2 пъти по-малко фураж от овцете за възрастни.

ефективност овце месо се оценява чрез клане и клане добив тегло. на метали и химически състав на мастилото, съотношението на костите и месо в него и калории месо.

Какво е най-масовото убийство? Това кланично тегло на костите и вътрешен мазнини.

Месо от овце е разделена на три класа, тъй като те зависят от това къде се взема месото така месото е взето от гърба - рамото и задната част се отнасят до първи клас е приблизително 70-80% от теглото на трупа.

Вие също така ще се интересуват от: