Меки соленки - рецепта със снимки, как да се готви вкусни домашно

съставки:
4,5 чаши брашно
10 чаши вода
1.5 чаша топла вода
2 яйца, бити
1 супена лъжица захар
2 супени лъжици сол
1 пакет суха мая
2 супени лъжици разтопено масло
растително масло
2/3 чаша сода за хляб
Salt - щипка

Рецепта за меки гевречета:
За да започне с разредена дрожди. Смесва се 1,5 чаша топла вода, захар и 2 супени лъжици сол в голяма купа. След отваряне на опаковката на мая и ги добавете към сместа. Изчакайте, докато маята започне да се пени, на около 5 минути. Добавете маслото и брашното. Когато маята ще започне да се пени, изсипете разтопеното масло и се добавят 4,5 чаши брашно. сместа с дървена лъжица се разбърква до получаване на хомогенна маса. Започнете да се смесват бързо сгъване на тестото, докато текстурата му е мека, и той няма да се справи със стените на купата. Ако имате блендер, използвайте замесването вместо ръчно смесване. смесване на ръцете ще отнеме около 10 минути и 5 минути с миксер.

Оставете тестото да се покачва. Намажете голяма купа с масло. Разточете тестото на хляба и го поставете в купа promaslyanuyu. Покрийте купата с найлоново фолио и поставете на топло място в кухнята. Изчакайте, докато тестото се удвои по размер, след около час. Ако искате да използвате една и съща чаша, в която се смесват тестото, извадете тестото от купата и почистете го, а след това да го смажете с масло и поставете тестото назад. Ако искате, можете да оставите тестото в хладилника за една нощ, така че да се повиши.

Сега ние се пристъпи към формирането на соленки. За да направите това, Разделете тестото на две равни части. В зависимост от това какъв размер искате да се готви соленки, можете да го разделим на 8-12 равни части. Колкото повече гевречетата, толкова по-мека, те ще бъдат вътре. Малки соленки са твърди и хрупкави. Roll парчета тесто. Поставете парче от тестото върху набрашнена работна повърхност. Ръцете форма на електропроводната тест. Развивам до самара няма да бъде около 50 сантиметра дължина. Повторете с останалите тестени парчета.

влека с дължина на теста е изцяло зависим от личните ви предпочитания. Ако обичате гевречетата с фините линии и големи отвори, да направи колани по-дълго и по-тънки. За пълни гевреци търкаля окабеляване дължина около 45 сантиметра. Оформете тестото на соленки. Поставете пакета от тесто на работна повърхност пред него, образуват буквата U. кръст краищата проводниците и ги натиснете към дъното на пръстите си, накрайници на пресата У. и се уверете, че те не попадат зад себе си. Повторете с останалите плитките на тестото.

На следващо място, загрейте фурната до 230 градуса и покрийте печене пергамент хартия. Покрийте пергамент хартия малко масло, за да се предотврати залепване соленки. В голяма тенджера, кипнете вода на 10 и сода чашите. Яйцата. Поставете яйцата в купа и ги победи с лека ръка. Кук, соленки: Сложете геврек за 30 секунди във вряща вода, след това извадете клещите от водата и се облякоха с пан облицована с хартия за печене. Повторете с останалите соленки. Кулинарна четка obmazhte всеки геврек яйце смес. Поръсете ги със сол за соленки. Можете също да използвате чесън сол, сусам, черен пипер и други подправки по Ваш избор.

Печем соленки. Поставете гевречетата във фурната и печете в продължение на около 15 минути, докато те са златисто кафяво. Ако искате твърди соленки, намалете температурата до 175 градуса и печете още 15 минути соленки. Меки гевречета много вкус с мед горчица сос, сос от сирене, или само по себе си. Сервирайте ги горещо. Можете да ги замразява и след претопляне във фурната.