Мед вино у дома
Различни варианти на алкохолни напитки на основата на мед бяха популярни през цялото време, докато и последният три века водката накрая заменя традиционната медовина поради относително ниската си цена и лекота на производство. Друг 7 хилядолетие пр.Хр. на територията на съвременна Индия, направен свещен опияняващо питие, основната суровина, за която е мед, защото това е, притежаващ правилно съхраняване неограничен срок на годност, свързан с древния идеята за безсмъртието. Обичаше го Скандинавия, германци и Рус Брага погребан в дървени бъчви в земята за производството на упойващи пиене мед. Сега повторете тази сложна технология не е лесно, обаче, да се подготвят алкохолна напитка мед, като вино, с ръцете си и у дома е доста реалистично.
Как да изберем мед вино
При производството на всеки продукт, суровината играе ключова роля, и мед вино не е
Когато правите избор, вие първо трябва да разчитат на вашия вкус, но това е най-доброто за подготовката на мед вино в домашни условия захаросани продукт, можете дори да плува zabrus или стар, внимателно предварително стерилизирани. Ако не сте собственик на пчелина и сред вашите приятели и познати не са доказани продавачи, а след това, преди да купите скъпа за производство на вино, трябва да знаете няколко прости правила, за да не бъдат хванати, а не да купуват очевидна измама:
- захаросани, противно на общоприетото схващане, не се счита за дефект, а напротив, почти всеки мед събрани през лятото, с изключение на Хедър, от средата на есента се кристализира.
- качествен мед никога не се разпенва, тъй като това е ясен знак за ферментация и от само себе си, че е без отопление и се разрежда с вода, за да бродят не може, защото има антибактериални свойства.
- естествен мед има изразен цветен аромат, продуктът се разрежда със захар, най-вероятно ще има неутрален мирис, или липса на такова.
Един класически рецепти
За получаването на мед вино в класическата рецепта, ще трябва минимум съставки, а именно, мед, вода, стафиди или вино мая, подходящ контейнер капацитет 50 литра, и устройство за смесването им.
Към 25 л имате нужда от приблизително 10 кг мед, изсипва се в 15 л контейнер и на разстояние по-рано преварена вода, сложи на огъня веднага и без да го давам да ври, добавете до 5 кг мед
Сега, получената смес може да се добави към вино дрожди. Процесът на ферментация трябва да се започне отнякъде един ден трябва да се препоръча на вкус, както и в случай на недостатъчна сладост добавете мед към 1-1,5 кг в даден момент, не забравяйте, 25 литра капацитет, ние ще отидем до края на около 10-11 кг мед.
Препоръчително е да инсталирате капан вода, за да се ограничи контакта с открито, и можете да пропуснете тази стъпка, но ако си вино се превръща в оцет. След 1.5 месеца активен процес на ферментация въпрос за нищо, то тогава е необходимо да се затвори плътно контейнер с жълт, бавно хлътва свръхналягане. Един месец по-късно, когато виното започва да се изясни, че е необходимо да се пристъпи към отстраняване на утайка, изливане от един съд в друг.
All. След около шест месеца от началото на процеса, който стигнем до изхода класически ароматна прозрачна напитка, послевкус, който ще варира в зависимост от експозицията на продукта, вместо вода първоначално да използвате плодове или сок от червени боровинки, смело експериментират.
Рецепта на вино с мед и лимон
Тази рецепта е подходяща за най-нетърпеливите. Кук в домашни условия на труд няма да бъде. Вземете 5 парчета от лимони със средна големина, измийте ги, нарязани на пръстени или пръстени половина и да ги премахнете от всички кости. На следващо място, ще ви е необходим капацитет от внушителен размер, сгънете го нарязани лимони, добавете 0,5 кг мед и 300 грама стафиди изливат всичко това обем гореща вода от 10 литра. Получената смес се кипи, след това принудително охлаждане на получената маса до температура 25-
Рецепта на вино с ябълков сок
За да се подготви виното на мед с ябълков сок със собствените си ръце ще се изисква на първо място ябълките. Тя може да се използва като плодове, отглеждани в самостоятелен вид, или да ги купят на пазара или в супермаркета. Ябълките трябва да бъдат измити, отделени от семената и изстискайте сока от тях. На следващо място, оставете сока на сухо и тъмно място в продължение на 3 дни, ежедневно разбъркване и без да се забравя, за да го застреля topsheet. Сега в ферментирал сок от ябълка е моментът да добавите мед в размер на 350-500 г на 1 литър вино. Колкото повече мед, за по-силна и по-сладко вино ще, и следователно, напротив, за любителите на сухи вина от слаб добавка количество мед трябва да бъде умерено.
Получената смес се излива в удобен контейнер с водоотделител, настоява това за два месеца на тъмно място при стайна температура, с повърхност стреля пяна. All. Виното е готово за консумация.
Вино Мед с малинов сок
А вино получава съгласно класическата схема на базата на количеството на 10-12 кг мед с 25 L вода. След един час на кипене може да се охлажда до 25 градуса сместа се прибавя в допълнение към дрожди 2 - 2,5 л малина сок, при което бъдеще виното трябва да се филтрира и се оставя да престои.
Hot рецепта вино от студено
През зимата или по време на избухване на настинки няма нищо по-добро за повишаване на имунитета от греяно вино с мед. За да започнете, трябва да винено грозде, подходящ за дома, така и купих в магазина, твърде скъпо, за да придобие изискан разнообразие до нищо подходящо и обикновени
Обърнете стъкло или емайл покритие контейнер, добавяйки към него 250 мл вода, тя хвърля в няколко резена лимон и мандарина, прясно парче джинджифил корен, щипка карамфил, канела и индийско орехче, след това внимателно се изсипва получената коктейл 0,75 литра вино и се поставят в 5 супени лъжици лъжици мед. Оставете сместа не е подходящ да се вари, това ще се отрази неблагоприятно на вкуса и лечебните свойства на напитката, обаче добър отопление на пожар вино и мед, изключете го и дават щанд на 15 минути, след което медицинската напитката е готова. Бъдете живи и здрави.
