Мазнини в лук кожи
Известно е, че мазнини съдържа големи количества от етерични мастни киселини, които се изискват от тялото, за да се изгради клетъчни мембрани, за нормалното функциониране на сърдечния мускул.
Не е необходимо, разбира се, злоупотреба с този вкусен продукт. А по-добре да го използва в малки количества като деликатес, например, чрез изготвяне на ролка от свински podcherevka.
Има различни начини за осоляване бекон у дома, ние предлагаме рецепти за бекон в лук кожи със снимки.
Осоляване бекон в лук кожи дава този продукт пикантен вкус и външен вид е точно като от пушенето.
В мас Delicious лук кожи първия необходими за заваряване в солев разтвор, и след това се замразява във фризера.
Рецепти за варено бекон в лук кожи са разнообразни, ние предлагаме най-доказаните от тях, със или без слой.
Осоляване бекон в лук кожи
- Мазнини - 1 кг,
- сол - 5-6 супени лъжици,
- подправки,
- дафинов лист
- плодове от хвойна
- Чесън - 3-4 скилидки
- лук кора
Как да туршия бекон в лук кожи:
Fresh бекон ролка във всички подправки, които ви харесват, добавете дафинов лист и плодове от хвойна на.
Всяка част от бекон с подправки увийте в тензух за подправка запазена.
В тенджера подредени слоеве: лук кора, бекон, лук кора отгоре. Изсипете сол, напълнете с вода и поставете да заври.
След вряща вода се вари в продължение на 30-40 минути и изключва.
Когато водата се охлади, добавете счукан чесън. По-добре е да престои 5-6 часа. Извадете, изплакнете мазнината и във фризера.
Плодове от хвойна дават мазнини мирис и вкус на пушено месо. Плодове от хвойна могат да бъдат закупени във всеки аптека.
Солен бекон в лук кожи
- със слой от мазнини - 1 кг,
- вода - 1 литър,
- сол - 200 г,
- захар - 2 супени лъжици.
- дафинов лист - 2-3 единици.
- лук кора
- Чесън - 4-5 скилидки
- черен пипер
Как да се готви солено бекон в лук кожи:
Воден разтвор на натриев хлорид възпаление, добавете сол, захар, лук кора.
Сало със слоеве се нарязва на части, поставени в туршия и се готви в продължение на 1.5 часа.
Оставете мазнината директно в саламура в продължение на 8 часа и след това се изправи, суха.
Чесънът фино котлет.
Разточете бекона в чесън и черен пипер, с фолио и поставете във фризера.
След 2-3 часа солено бекон в лук кожи ще бъде готов за ядене. Бон апети!
Бейкън, приготвена в лук кожи
- свинска мас - 800 гр,
- лук кора - от 5-6 крушки,
- Чесън - 4-5 скилидки,
- сол - 70 гр
- филтрува пречистена вода - 1 литър,
- сладка чушка - 5 бр,
- Черен пипер прясно смлян,
- червен пипер, кориандър на вкус
- Фолио - 1 лист.
Как да се готви бекон, варено в лук кожи:
Обвивки, от лук изплакнете обилно с течаща вода, така че не е имало боклук, а останалите земята.
Свинско изплакване под течаща вода, канал сух върху хартиена кърпа.
В тенджера, налейте вода, добавете сол и пуснати на пожар. Onion кора Сварете 10 минути. След определено време, водата ще се превърне в красив златист цвят, а след това да го изпратите на тиган бекона на.
Кук бекон нужда от 45 минути на слаб огън. Ако имате малък тиган, трябва периодично да се обърнете тлъстина, която е по-равномерен цвят. След това изключете котлона и се оставя да престои 10 минути.
Смесете всички подправки в купа, старателно ги разбъркайте. Обелете чесъна.
Сложете бекона от тигана до чинията, за да го направи малко по-топло.
Разтрийте мазната смес от подправки, чесън нарязани на половина и ги заобиколен мазнини.
Вземете фолио, сложи я бекон. Плътно увийте бекона във фолио, а не да се оставят никакви непокрити пространства, а не да изтече сок.
Снабден с бекон, поставя в пластмасова торба и се поставя във фризер в продължение на 2 часа. Тя е в необходимостта от фолио за съхраняване на мазнини в хладилника, след като вече си запазва всичките си хранителни свойства.
След определено време, ние издърпайте варени бекон в лук кожи, нарязани на филийки и легна на една чиния.
Бейкън, приготвена в лук кожи готови. Бон апети!