Master-клас изкуството на маса етикет

"Изкуството на ТАБЛИЦА ЕТИКЕТ"

основно обучение на работна среща с практика обноски на масата в менюто в ресторанта от 5-сложни ястия!

Master - клас "Изкуството на обноски на масата" е цялостна програма за ефективно преподаване етикет за хранене.

В сърцето на майстор - клас по системата на Европейския (Continental) етикет, взети като стандарт в света. По време на обучението ще се научите всички основни и основните принципи на маса етикет и ще бъде в състояние незабавно да приложат знанията си на практика в ресторант!

Продължителност: 4 часа

- Смесени зеленчуци салата и пресни зеленчуци (развитие на сложни елементи - големи зелени листа);

- Крем от спанак (развитие комплекс елемент - плътна текстура);

- Лаврак на фурна с печени зеленчуци и сос bearnez (обучителни умения правилното използване на риба нож и вилица в процес на постепенно рязане на риба);

- Escargot де Bourgogne (охлюви Bourgogne) 6 бр (умения за обучение правилното използване на специални клещи и вилица за охлюви);

- Десерт: Брауни с малинов сос и сметана (по правилния начин, за да използват инструмента за десерт)

- Черен чай с мащерка; лимонов чай; кана вода;

- Една чаша бяло вино;

- Хляб кош; масло.

Пълен 5-степенно меню и специални печатни материали са включени в майсторския клас!

Място: Ресторант-енотека "Код де Vino" (Екатеринбург, Москва St., 77).