Мариновани патладжан с моркови и лук - стъпка по стъпка рецепта със снимки на
Патладжан обичам под всякаква форма, в сезона често готвя различни ястия от тях и се опитват колкото е възможно повече, за да се подготвят за зимата. Тук ще ви покажем как да се готви маринован патладжан с моркови и лук.
СЪСТАВКИ
- Патладжан 1 Всяка
- Морковите 1 Всяка
- Лук 1-2 парчета
- Олио 50 мл
- 250 мл вода
- Захар 3 супени лъжици. лъжици
- Сол 1 супена лъжица. лъжица
- Оцет 9% 2 см. лъжици
Пригответе всички съставки. Всички зеленчуци, изплакнете и подсушете. Моркови и лук чисти.
Патладжан изрязани кръгове дебели и около 5 mm се накисва в студена вода в продължение на 20 минути. Необходимо е да се отървете от горчивината. По желание може да е малко солена вода, така че горчивината ще стане по-бързо.
В същото време, можете да направите зеленчуци. Лук нарязани chetvertkoltsami и моркови решетка. Можете да го търка на ренде за корейски морков.
В тенджера, залейте растително масло и се загрява. Чаши патладжан се запържва в масло до златисто кафяво от двете страни. Соте на средна температура.
Разбърква печено патладжан с моркови и лук. Поставете подготвени маса в стерилизиран буркан. Подгответе маринатата. За тази смесва с вода, захар и сол, оставете да заври, след това свалете от огъня и се изсипва оцет. Излейте маринатата получава зеленчуци.
Jar капак и го изпраща във вряща вода, за да се стерилизира в продължение на 10-12 минути. След това внимателно отстранете буркан клещи и навивам. Банка го обръщайте и се оставя при стайна температура, докато изстине. След това я съхранявайте на тъмно хладно място за съхранение.
Това е всичко, мариновани патладжан с моркови и лук готови. Остава да чакаме зимата да се опита тази вкусна закуска. Въпреки това, те могат да се хранят в рамките на няколко дни.