Мариновани люти чушлета за зимни рецепти с стъпка по стъпка снимки
Подготовка на мариновани люти чушки през зимата - сравнително прост процес, в резултат на което ще осигури вкусна закуска за дълго време.
Обикновено, мариновани чушки цяло, без да се нарушава целостта на шушулката.
лесна рецепта
Най-лесният рецепта на детайла не отнема много време и не изисква никакви сложни манипулации.
И подготовка мариновани люти чушки от:
Така че, в началото, което искате да се подготви пипер шушулки - измийте ги и нарязани сухите краища, ако има такива. Важно е, още веднъж, да не се повреди тяхната цялост.
След банки разпределени чушки, попарят с вряла вода и добавки (пипер, грах, листове или хрян френско грозде, череша листа, канела, карамфил, мед и т.н.).
Марината получен в размер: 1 литър вода - 2 супени лъжици. л. захар и 4 часа. л. соли, както и една чаена лъжичка оцет (9%). Водата се довежда до кипене, добавят захар и сол и след това се излива банки с зеленчуци и добавки на закачалка, покриващи капачки чист.
След това трябва да се даде на банките да се охлади до температура, която не изгори ръката си, изсипете саламурата и се вари за втори път.
Залив на техните зеленчуци до втория кръг, оставяйки банки до 5 минути, след което повторете операцията отново.
В последния налива гореща чушки саламура на излива оцет, след което капакът се затваря, вързани да се охлади.
Рецепти мариноване люти чушлета за зимата
Има много рецепти, дадени на детайла. Всяка година можете да се подготвите нови възможности, но не се обърне внимание на всичко. Пикантна домашна опазване разнообразяване на домашно приготвена храна, което позволява да блесне на домашни празници кулинарни изкушения сред обикновените и обичайни ястия.
Както и банки с многоцветни чушки много декоративни поглед по рафтовете на доставките. Ние ще ви представим няколко особено интересни рецепти.
Методи заготовката остри кисели чушки на зимата имат две основни направления: ецване на топла и студена луга. И двата метода са добри за поддържане на продукта, но на вкус изходът е напълно различни ястия.
Те със сигурност изглежда като, но да оценят всички нюанси е възможно, опитайте да се готви люти чушки мариновани през зимата и да се забавляват.
Можете също така да се разделят видовете мариноване на тези рецепти, които използват оцет, и такива, при които не е така. По този начин, консервантът се заменя с лимонена киселина или продукти, които имат силна естествена киселинност.
Те включват домати, лимонов сок, червено френско грозде, лозови листа. Освен тях, можете да добавите листата на хрян или череша - те ви позволяват да се запази цвета на зеленчуци.
Люти чушки в сладка марината
За подготовката ще ви трябва:
- Чушки - 3 кг;
- Захаросан мед;
- Оцет 9%.
Този вид на детайла може да се съхранява без запечатан капак, като оцет и мед в комбинация с отлична работа защита срещу микроби и плесен.
Дръжте люта чушка мариновани през зимата е най-добре в хладилника или в мазето. Аромата и вкуса на крайния опазването ще изпълни всички очаквания.
Важно е да се вземе под внимание фактът, че цялата опазването без кипене трябва да бъдат подготвени при стерилни гумени ръкавици на всички етапи на подготовка.
Възможност за готвене с мед и захар
Продължавайки темата на сладък и остър детайл, ето още една рецепта.
Зеленчуци са добре измити, поставени в стерилизирани буркани. Напълнете получава съгласно пропорциите: 1 чаша оцет - една супена лъжица захар и една супена лъжица мед. Размерът на марината се изчислява точно на броя на консерви.
Както и при предишната версия - тя не изисква вряща марината и може да се съхранява без задръстване. Банките са най-добрите, за да се запази в мазето.
Готвачите са подготвили нови рецепти консервирани домати с чесън за зимата. Побързайте да се направи един празен!
И тук сме събрали популярните рецепти обрати на краставици, домати, тиквички и патладжан. Успешно опазване на вас, прекрасна домакиня!
Мариновани цвят пипер през зимата
Тази рецепта е базирана на вече кипи. Класически и познато на мнозина опция изглежда по този начин, но в този случай, тъй като има мед, което ще даде ястието рязко нова боя вкус.
Ето списък по-богат:
- Hot пипер - 5 кг;
- 250 г мед;
- 20 гр сол;
- Spice (канела, карамфил, дафинов лист и черен на зърна) - на вкус;
- Растително масло - 360 мл;
- 1 литър оцет 9%;
- Spice (канела, карамфил, дафинов лист и черен на зърна) - на вкус;
- 2 глави чесън.
В долната част на всеки може да се сложи 2-3 скилидки чесън, не ги рязане. Зеленчуци като плътно, колкото е възможно тяга в буркани, изсипва се кипи солев разтвор и ролка. Последно манипулация не може да се осъществи, тъй като съставът позволява възможността за съхранение на продукта не е в запечатана опаковка.
Скъпа, по мнението на много домакини, перфектно допълва люти чушки мариновани в опазването, което му сладостта, поради която тя е станала по-вкусни и по-богати на вкус.
"Разпалване"
За всички любители на пикантни храни люти чушки винаги ще са подходящи, но рецептите на приготовленията за зимата в всяка година. Това е един от най-интересните вариации на тема "мариновани люти чушки през зимата."
За да се подготви, което трябва:
Peppers, както обикновено, да се мият. Подстригване на опашките и рязко освобождаване на етерични масла е необходимо да се направи разрез в скучна страна на малка дълбочина. Марината просто варено със сол, захар и оцет.
Използваните стерилни буркани сгънати получени чушки, след това се изсипва вряща вода. След 10 минути на кипяща вода се излива вече изпразват и солев разтвор. Банките рол-горния капак.
Резултатът е доста пикантно ястие, че няма да остави равнодушни любителите на храна "с блясък."
Метод за мариноване без оцет
Както споменахме, ецване без оцет го въз основа на този продукт замяна кисели зеленчуци, листа и т.н. Да се подготви люти чушки в марината масло.
Като пример за такъв метод празно лют чили може да служи като такава рецепта.
Тъй като съставки са:
Тя се свеждат няколко пъти, това се изсушава и се изсипва захарта и солта на вкус. Pepper, вече печена, поставен върху банките и запълнят всички сока време. Капачката на бурканите и стерилизирани 20 минути.
Този необичаен метод позволява да се направи без оцет, който може да се хареса на много хора. Въпреки това, безопасността на този продукт не е по-малък класически приготвени маринати.
полезни съвети
В допълнение към следните рецепти също може да се прибегне до някои допълнителни трикове, за да се промени нещо в крайния продукт или за коригиране на някои грешки.
Подходящ е за мариноване пиперки с различни цветове, така че ако ги смесвам, можете да получите разнообразна и красива.
Понякога това може да не е достатъчно, за чили за една или две банки. Изглежда, че проблем. Но има един прост начин: добавете нарязаните чушки в буркан, където е напоена с острота марината и не развалят ястието.
В допълнение, можете да добавите чери домати, които също ще бъдат изгаряне и ще допълни както на външния вид и гастрономически стойност.
Ако не може да бъде много по-тежка, че е възможно да има сурови чушките, нарязани семена и шушулки от вътрешни прегради, тъй като те са основната концентрация на етерични масла.
Има много начини за готвене мариновани люти чушлета, сред които са основните групи: ецване с и без варене, както и с добавянето на оцет, и без него.
Рецепти различават от присъствието на различни съставки - от много проста, сол и оцет на по-сложни и печене с мед и множество подправка.