липиди биохимия
Липидите - набор от органични вещества. Намерени в живите организми, и се разделят на групи от липиди. Липидите не са разтворими във вода, но могат да бъдат разтворени в етер, хлороформ и бензол. Структурата и функцията на липиди включва множество химични съединения, те имат функция на енергийни резерви. Стероиди и фосфолипиди са част от биологичните мембрани. други липиди, което е малко по-малък могат да бъдат коензими, електронни носители, поглъщащ светлината пигменти, хормони, хидрофобни "котви", които съдържат протеини от мембрани.
Човешкото тяло има свойства на липиди разцепване, въпреки че много от тези вещества са необходими за поглъщане, че мастните киселини (омега-3, омега-6)
Липидите се разделят на прости и сложни. Простите естери са мастни киселини, комплексни липиди в присъединителни мастни киселини и алкохоли съдържат въглеводороди, фосфат, липопротеини и др. Всяка група се обозначава с два английски букви:
• Стероиди липиди (ST)
• Prenolni липиди (PR);
• мастна киселина (FA)
Химичният състав на липидите на
Гликолипиди - клас на липиди, съдържащи остатъци от моно- или олигозахариди. Те могат да бъдат получени от глицерол и сфингозин.
(TG) Atsilglitseridy-глицериди, този тривалентни алкохоли естери на мастни киселини. Хидроксилни класове в Malekula все още разделени на групи:
- триглицериди
- диглицериди
- моноглицериди
Формула глицерофосфолипиди R1 и R2 е мастно киселинен остатък X е aztmisnoya вещество. Глицерофосфолипиди различно наречени фосфоглицериди, те proizvodyatfosfatidnye киселина, която от своя страна се състои от глицерол. При това първата и втората група са R1, R2, и в третия фосфат киселина него вече се присъедини радикал X (азотсъдържащ)
Мастната киселина образуват хидрофобна част в молекулата глицерофосфолипиди. Фосфат част в неутрална среда носи отрицателен заряд и азотсъдържащи съединения носят положителни освобождаване, среда на азот-съдържащи може да бъде отрицателно заредена, това понякога се нарича полярен. Във водна среда fosfoglitseriny произвеждат мицели, глави се обърнаха с Руж и опашки вътре.
Повсеместно мембрана fosfoglitseridamy - лецитин, тя радикал X е остатък на холин и фосфатидил етаноламин. Тъй като все още е азот без глицерофосфолипиди, включва X, инозитол и алкохол. Двойни фосфоглицериди бяха открити във вътрешната мембрана на митохондриите. При животни, етерични липиди обогатяване на сърцето, като тази група съединения включва активните съставки на активиране на тромбоцитите.
Glyceroglycolipids - клас диацилглицерол въглероден атом, към който е прикрепен glikozilmin. Най-често класа на липид е galactolipid, те съдържат галактозни остатъци. Те представляват 80% от липиди мембраната. Заедно с галактолипиди в растителните мембрани могат да се срещнат глюкоза остатък
Това мастна киселина заедно с сфингозин, че съдържа въглеводородно съединение класове липиди гликозидна връзка. Класът съединения е разделена на няколко под-класове:
• цереброзиди - това sfingoglikolipidy, хидрофилната част на която е представена от остатъка от монозахарид, обикновено глюкоза или галактоза. Galactocerebroside разпространени в мембраните на неврони.
• globoside - олигозахариди производни на серамиди. Заедно с техните цереброзиди наречените неутрални гликолипиди, тъй като при рН 7 са незаредени.
• ганглиозиди - сложни гликолипиди с тяхната хидрофилна част, представени олигозахариди на края на който е винаги един или повече остатъци на N-atsetilneyraminovoi (сиалова киселина), чрез които те киселинни свойства. Ганглиозиди най-често срещаните в мембраните на ганглийни неврони.
Структурната формула на сфингомиелин в част от компонент съдържа церамид който съдържа dlinnotsepochkovye аминоалкохоли и 1-мастна киселина остатък, хидрофилен остатък, то на свой ред е свързан с сфингозин. Сфингомиелин среща в клетъчната мембрана, но се счита за най-богатият нервната тъкан. Просто много на съдържанието им е в аксоните, а от там е тяхното име.
Структурните класове на липиди е фосфолипид, общ признак на фосфолипиди е тяхната амфифилен и има хидрофилна и хидрофобна част. За тази цел те могат да образуват мицели във водна среда и с два слоя.
Стероидът е клас на естествени липиди, тя включва циклопентан ядро pergidrofenantrenovoe. Те включват алкохоли, имащи хидроксилна клас в 3-та позиция стероли с мастни киселини - steridami. При животни най-често на стерол е холестерол, което също е част от мембраната.
Стероиди имат множество функции в различните организми. За полови хормони, надбъбречните жлези. витамини, както и други функции.
Восък е естери на едновалентни алкохоли с въглеродни атома мастни киселини. Съставът на восък включва цетил алкохол и мерицилов. Цетилов съдържа C 16 H 33 OH, и мерицилов алкохол съдържа C30 H61 ОН. Тя може да се дължи на естествен восък. Също така съдържа въглеводороди. мастни киселини, определено количество алкохол. Някои видове микроби, използвани като енергиен резерв восъци.
Мастните киселини са карбоксилни киселини в молекулата, съдържа от 4 до 36 въглеродни атома. Като част от близо 200 съединения от този клас на липиди. Въпреки, че само 20 от тях имат най-голямо разпространение.
Всички мастни киселини са разделени в наситен и ненаситен, те съдържат двойни връзки. От обща С16 и С18
Мастна киселина в тялото е на остатъци други липиди. Въпреки че те се срещат както в свободна форма не е големи количества. Производни на ейкозаноиди мастни киселини са важни акт функция като сигнализация съединения.