Light пиле желе от месо - рецепта как да се готви у дома

Опитайте с лек и деликатен пиле желе! Той беше много любители на деца, важно е, че тя е прозрачна и погледна апетитен.

Още по темата: 4 пиле рецепта за вечеря >>

Как да се готви най-доброто желирано

• да не се бърка желе и желе. За да се подготви желирано никога използва изкуствен желатин - тя се поставя само в желирано;
• желиран варено месо, което много хрущял, те най-дълго готвене излъчват естествен желатин, позволявайки бульон се охлади, се желира;
• за пиле желирано желателно да се използват домашни птици. За да се гарантира желе замръзна бульон, добавете още няколко пилешки крака;
• Ако не разполагате с домашни птици, и има един обикновен пиле от супермаркета, сложи бульон телешко крак. Те ще направят желе, когато той трябва да бъде.

Аспик РЕЦЕПТА ПИЛЕ

Какво ви трябва:
1 пиле тегло 1.2-1.5 кг
крак 1 теле
1 средни моркови
1 глава лук
2-4 дафинови листа
8-10 грах черен пипер
2-3 скилидки чесън
сол и черен пипер - на вкус

Как да се готви желе пиле:

1. Както може да бъдат подравнени пиле и крак едрия рогат добитък в студена течаща вода. Пиле с нарязани на 4 големи парчета. Невъзможно е да се намали пилето? Вижте майсторски клас от професионален готвач!

3. Оставете тенджерата да се готви на слаб огън за 3-4 часа. Не забравяйте, че красивата прозрачно желе да успее само ако акциите ще се размила, не го оставете да ври интензивно.

4. Половин час преди края на готвенето в тенджера, добавете грах черен пипер и 10 минути преди да се изключи огъня - един дафинов лист.

5. Свалете тенджерата от котлона и отстраняване на скимера от бульон пилешко бутче, лук и моркови. Отделете пилешко месо от костите и нарежете ситно. Сложете го в купа, черен пипер, добавете нарязаните на ситно чесън и разбъркайте добре.

6. Сложете пилешкото месо под формата на желирани месо и залейте филтрира бульон. Когато хранителната среда се охлажда, поставя желе в хладилник. След няколко часа тя може да бъде представен.

Допълнително съдържание