Лечо в българските добрите рецепти със снимки за зимата и стъпка по стъпка за готвене
Лечо на български език - традиционни унгарски ястия (не е български, тъй като това е погрешно да се мисли), което запазва вкуса, аромата и полезните свойства на черен пипер. Стопанката допълваща снек множество съставки, но традиционното letcho на български се състои от пряко чушка, домат и подправки.
Лечо на български език се подготвят за зимата, както растителни закуски. Антената може да бъде използвана като част от основните - в растително задушено или в допълнение към спагети.
Един класически Лечо рецепта
Рецепта за традиционния letcho съвсем проста, но резултатът зависи най-вече от качеството на продуктите, използвани.
- Български пипер трябва да е узряло (в никакъв случай не презрели), сочен и месест. Зеленчукова цвят не е от значение, но зелените Избрани са най-малко - Традиционна червена чушка.
- Домати могат да бъдат малко по-меки, но не са започнали да гният. Твърде твърди плодове също не са подходящи.
За подготовката на унгарската зеленчук ястие ще ви трябва:
- Домати - 3 кг;
- Пипер - 2 кг;
- Захар - 70-80 грама;
- Сол - 40 д;
- Бахарът пипер - 5 бр.
- Пипер черен пипер - 5 бр.
- Карамфил - 4 бр.
- Ябълков оцет (6%) - 1,5 ст. л.
Старателно измиване зеленчуци, се придържаме към следната формулировка.
- Нарежете стрък пипер, отстранете семената, нарязани на големи парчета.
- Домати смачкани с помощта на смесител, мелница или поплавък на последователността на картофено пюре. Сложете в голям тиган с дебело дъно, оставете да заври. Сварете 15 минути на слаб огън, премахване на пяната.
- Добави в доматен маса пипер, да доведе до възпаление. Може да изглежда, че твърде много пипер - в момента, в който се установява.
- Добавете счукания черен пипер, сол и захар и се вари в продължение на 15 минути. Опитайте дали чушки станат меки. За 5 минути, докато варени налее оцет.
- Излива се в стерилизирани буркани, ролка нагоре. Обърнете и държан под одеяло около един ден.
Интересното е, че унгарското Лечо на чушки се сервира като отделно ястие. След като са готови да се излее Разбъркайте кокоши яйца, а след това използват много бял хляб.
В Европа го е направил, за да добавите директно в Лечо месни продукти - месо, домашна наденица.
Нетрадиционни рецепти Лечо
Лечо на български и адаптирани за руска кухня. Един от най-малко радикални отклонения от класическите - добавяне на растително масло, лук и билки.
- Домати - 1 кг;
- Пипер - 2 кг;
- Пресни билки (кантарион, копър) - 2 лъч;
- Чесън - 8-10 скилидки;
- Слънчогледово масло - 1 чаша;
- Черен пипер на прах - 1 чаена лъжичка..
- Захар - 1 чаша;
- Лук - 4 бр.;
- Първи червен пипер - 1 ч л;..
- Оцет - 1 супена лъжица. л.
- Сол на вкус.
Приготвя пипер според конвенционалния рецептата. след това:
- Лукът се нарязва на половина пръстени. Излива се в това маслото се нагрява в дебелостенна голяма тенджера.
- Привеждане лука, докато прозрачен, добавете едро нарязани домати. Сол и се задушава за 15-20 минути, като се разбърква непрекъснато.
- Добавете черен пипер и се вари в продължение на няколко минути с 5 затворен капак. Отвори я и продължете топлинна обработка, като се разбърква, за още 10 минути.
- Сложете нарязания на ситно чесън, захар и оцет и се вари в продължение на около 20 минути. Накрая, добавете ситно нарязан билки, червен пипер и черен пипер. След 10 минути в българското Лечо за зимата ще бъде готова за консервиране.
Опитните домакини се прегръщат рецепти Лечо с моркови, патладжан, тиквички и гъби. Независимо от състава се отчитат някои готварски тайни в българската Лечо за зимата.
- Близо Лечо на български език в малки банки, не повече от 1 литър.
- Нарязваме зеленчуците на големи парчета за едно и също - ястието ще има по-естетичен вид.
- След рецептата с оцет, използвайте само емайла тиган, без пукнатини чакъла и други повреди.
Въоръжени с унгарска рецепта, можете да насити витамини таблицата зимни и ярки цветове.