Лечебно зехтин (варианти), патенти банка

Изобретението се отнася до мазнини и хранително-вкусовата промишленост и се отнася до получаването на лекарствени салата масла. Лечебни зехтин съдържа смес от растителни масла. В този първи вариант на изпълнение сместа от растителни масла е смес от царевично масло, синапено масло и тиква. Второ изпълнение на смес от растителни масла е смес от царевично масло, Camelina масло и синапено масло. Всички компоненти са взети в определени пропорции. Изобретението позволява да се разшири асортимента на лекарствени салата масла с висока биологична активност и терапевтичен и профилактичен ефект, с подобрен вкус. 2 т.к. F-Ly.

Изобретението се отнася до мазнини и хранително-вкусовата промишленост и се отнася до получаването на лекарствени салата масла.

Известен медицински храни за хранителна помощ на деца и възрастни с нарушена обмяна на веществата, съдържащи в състава си мазнини, които са смес от най-малко две мастни източници като свинска мас, говежда лой, херинга, масло, menhedena, сардина, Pilchard, бабасу, рициново масло, кокосово масло, царевично, памучно, жожоба, ленено семе, зехтин, палмово, палмови ядки, фъстъчено, оризови трици, рапично, слънчогледово, сусамово, соево масло и тунгово (САЩ патент No. 5,326,569, а 61 К 37/18).

Различни състави лекарствени салата масла са смес от два или повече растителни масла, например, храна функционален продукт на основата на растително масло, съдържащо смес от рапица, соя, слънчогледово масло или смес от нерафинирано слънчоглед, ленено семе ядивни масла, нерафинирано масло от пшеничен зародиш (патент България №2169478, 23 D 9/00).

Най-близък до съгласно една е лекарствен масло е смес от растително масло с други растителни масла. Като един от масла, използвани ленено масло, и като още един - Масло нерафинирано или рафинирано слънчогледово дезодориран, или царевица, или bezerukovoe рапица или bezerukovoe горчица или маслинено масло, или памучно или соево масло, или сусамово или фъстъчено масло, или смеси от тях масла (патент №2148934 България, A 23 D 9/00). Недостатъкът на този технически решения включват факта, че тя не адекватно решаване на проблема на качествения и количествен състав на сместа от масла, съставляващи този състав осигурява както високи терапевтични и профилактични свойства на продукта, както и неговите високи вкусови и потребителски свойства.

Задачата на изобретението е да се разшири асортимента на лекарствени салата масла с висока биологична активност и терапевтичен и профилактичен ефект, с подобрен вкус.

Тази цел е постигната благодарение на факта, че лечебно салата масло, съдържащо смес от растителни масла, изобретението е смес от растителни масла, включително царевично масло, синапено масло и масло тиквено семе, с следното съотношение на компонент,% тегл.:

Изобретението се състои в това, че в настоящите състави е смес от растителни масла с балансирана между ароматизатор и лечебни свойства. Биологично активни агенти, съдържащи се в всяка от използват растителни масла, проявяват широк спектър на действие, влияние върху функцията на различни органи на човешкото тяло, при което се постига комбинираният ефект, превъзходно изпълнение на всяка масло взети поотделно.

Лечебни салата масла съгласно изобретението, се получава както следва. Растителни масла са получени чрез студено пресоване, съгласно зарежда в съда и се разбърква до хомогенизиране рецептата. Готовият продукт се премества по опаковане и пакетиране. Преимуществено се използва за опаковки затъмнение.

ПРИМЕР 1 Лечебни зехтин №1

Състав: 55 царевично масло, синапено масло 30, масло 15 тиква.

Царевично масло е богат биофлавоноиди (кверцетин, изокверцетин, лутеолин, ми-рицетин, епикатехин, скополатин), които повишават секрецията на жлъчна от чернодробните клетки, намаляване на вискозитета на жлъчна оказва спазмолитично действие на жлъчния канал, стимулира подвижността на жлъчния мехур, регулират активността на сфинктера на Оди, имат противовъзпалително и гастрозащитно дейност.

царевично масло самостоятелна кумарин съединение осигурява фунгициден (противогъбични) и бактерицидно действие.

масло тиква семена съдържа съединение с противовъзпалително и аналгетично (салицилова киселина), успокоително (L-глутамин) ефект. масло тиква семена съдържа cucurbitin като противоглистно действие (срещу различни глисти и вид нематод). Тиква масло от семена подобрява двигателната функция на тънките и дебели черва, което допринася за противоглистно ефект.

Синапено масло включва съединения, имащи дразнещо действие, разширява кръвоносните съдове и да се увеличи притока на кръв, стимулира апетита, повишава секрецията на стомашна киселина, стимулира храносмилането. Синапено масло съдържа сложни съединения (sinegrin, изотиоцианат, бензилизотиоцианат) като антибактериално и противоглистни свойства. В допълнение, синапено масло действа като естествен консервант, стабилизатор и поради изразени антибиотични свойства и ниско окисление.

Всеки от компонентите на лечебни зехтин №1 има достатъчно висок вкус, но в сместа рязко изгаряне вкус маскиращи синапено масло тежки неприятен вкус тиква масло; Царевично масло има мек, неутрален вкус, до известна степен смекчени от тежестта на синапено масло. Като цяло, лекарствен зехтин №1 става хармоничен вкус и приятен аромат.

По този начин, всяка от масла от състава допринася за неговата биологична активност: царевично масло благоприятно влияе върху функционалното състояние на храносмилателната система, синапено масло подобрява апетита, стимулира храносмилателните процеси, допринася за по-добро усвояване на хранителните вещества, и също така определя бактерицидна активност, масло тиквено семе - противоглистни свойства. Полученият зехтин според тази формулировка придобива качеството на храната, подобрява функционалното състояние на храносмилателната система и ги прави sanifying ефект (антимикробно, противогъбично, антихелминтна). Лечебни зехтин №1 препоръчва на всяка възраст за подобряване на апетита и храносмилането, за предотвратяване на застой в жлъчните пътища, за профилактика на нарушения на функцията за евакуация на дебелото черво (запек), за предотвратяване на паразитни инфекции; за профилактика на обостряния на хронични възпалителни заболявания на храносмилателната система. Добро качество хранене на продукта да позволи да го използвате в ежедневната диета.

Пример 2: Лечебни салата №2.

Състав: 40 царевично масло, синапено масло 30, 30 Camelina масло.

Царевично масло и синапено масло богато на линолова (омега-6) полиненаситени мастни киселини и мононенаситени олеинова киселина, но бедна на алфа-линоленова (Омега 3) мастна киселина, камелия масло, напротив, е богат алфа-линоленова киселина и линоленова и олеинова съдържа малък количества. Комбинацията от тези масла позволява съставът на мастните киселини на по-хармоничен, с възможност за регулиране на липидния метаболизъм, което е важно за предотвратяване на атеросклероза, коронарна болест на сърцето, артериална хипертония. Токофероли, каротеноиди, фосфолипиди, биофлавоноиди, съдържащи се във всички компоненти на състава на масло имат хипотензивно, kapillyaroukreplyayuschee, kardiostimuliruyuschy, диуретично, противовъзпалително действие, предпазва ендотела на кръвоносните съдове от вредни влияния. Хлорофили синапено масло допринасят за подобряване на кръвта: увеличаване на броя на белите кръвни клетки, червени кръвни клетки, хемоглобин.

Лечебната зехтин №2 разполага с добри органолептични свойства: тя е добре смесени свеж пикантен аромат и вкус на Camelina и горчица масла, мека царевица, което позволява да го използвате постоянно в храната, по-специално, за да се подобри функционалното състояние на сърдечно-съдовата система.

Лечебни зехтин №2 препоръчва за здрави хора за профилактика на разстройства на липидния метаболизъм и кардиоваскуларни заболявания, както и продукт на терапевтично хранене за хора, страдащи от атеросклероза, хипертензия, заболяване на периферните съдове.

Метод на приложение. Всяка от масла се препоръчва да се използва в салати (предимно растителни), или чист една чаена лъжичка по време на хранене 2-3 пъти на ден.

ПРЕТЕНЦИИ

1. Лекарствен салата масло, съдържащо смес от растителни масла, характеризиращ се с това, че е смес от растителни масла, включително царевично масло, синапено масло и масло тиквено семе, с следното съотношение на компонент,% тегл.: