Лазаня с пиле, спанак и гъби
Трудно е да си представим един човек, който не би искал лазанята! В действителност, този многопластов готвене с три вида сирене - извадка от "комфорт храна", от която то става топло и спокойно, а в стомаха и душата. Но, разбира се, това е ужасно високо съдържание на калории, така че не го готвя много често!
Има много видове лазаня, класически Bolognese (месо с доматен сос) до по-необичайни варианти с Турция, пиле, зеленчуци. Понякога това е готова да "бешамел" сос понякога се използва вместо сирене рикота. Имам версия с пиле, гъби и спанак.
Предупреждавам ви, лазаня, ще трябва да калайджия. Това ястие е проста, но изисква известно време. Получаването на съставките и монтаж лазанята обикновено отнема един час, и след това още 40 минути, тя се пече. Така че това намерение за повече или по-малко свободно вечер или през уикенда.
9 листа лазаня
2 бедрата пилешки (или 2 гърдата филе)
200 грама гъби, пресни или сушени рехидратирани
1 чаша заквасена сметана
1 супена лъжица растително масло
550гр спанак, пресни или замразени
2 яйца
400 грама рикота
250 г моцарела
250 г пармезан
Сол и черен пипер на вкус.
При липса на под ръка необходимите сирена, рикота, по принцип може да бъде заменен със свеж некиселинни извара, моцарела други сирена с мек млечен вкус и пармезан друго твърдо сирене с подчертано силен вкус, но това е по-добре да се опита да замени по-малки съставки, в противен случай тя няма да бъде лазаня, готвене и "въз основа на".
Листове от лазаня вари според указанията на опаковката (има и чаршафи, които не изискват предварително кипене).
Пиле готов да ври около 20 минути, и разбор на оръжия или вилици на влакната не е много малък.
Ако използването на сухи гъби, първо regidriruem следния техния метод: приготвят във вряща вода за 3 минути и след това настоява капака 40 минути. Ние се измие и след това да се използва като пресни гъби.
Гъби, нарязани на филийки.
В малка тенджера, ние пържени гъби в олио до златисто кафяво, около 4 минути.
Добавете гъбите към варено пиле, готвя за 1-2 минути.
Добавете сметаната и оставете да къкри за още 3-4 минути. Сол и черен пипер на вкус и отстранете от огъня.
Три сирене на ренде глоба.
Ние се смесва рикота в купа с яйце, спанак и половината настърган пармезан.
Поставянето на лазаня. На дъното на дълбок мухъл за печене пилешки сос вкара трети, а след това слой кори.
Поставете отгоре половината от оставащата пилето.
На следващо място, поръсете една трета от моцарела и рикота сложи половината със спанак.
Поставете следващия слой на лазаня листове останалите пиле пълнене, останалата половина от моцарела, рикота втората половина спанак. Топ поставите трети слой кори.
Поръсете с останалата моцарела и останалия настърган пармезан.
Близо фолио и поставете в предварително загрята на 200 С фурна за 20 минути. След 20 минути, отстранете фолиото и се пече още 15-20 минути.
Преди да сервирате, дай лазанята престои 10 минути, така че тя е станала по-стабилна форма. Slice и сервирайте.
Не забравяйте да кажете на приятелите си!