Квас рецепта за квас, домашен метод
На първо място трябва да се отбележи, че всяко физическо квас не е само полезна, но и вкусна. Тя може да се приготви по всяко време на годината. Важно в квас - предястие. Тя е различна, приготвени без да бързат, и при стриктно спазване на правилата, тъй като напитката може да се превърне вкус.
Използвайте само висококачествени съставки; в съответствие с рецептата. Има огромен брой различни начини като квас с мая, и без тях.
Рецепти мая ферментира за квас
Процесът на ферментация - основната разлика от други напитки квас. За да направи този процес по-активни, са необходими следните условия: определена киселинност, хранителна мая и захар (почва за отглеждане на дрожди). Трябва да се отбележи, че тези състояния могат да се срещат множество различни продукти. Ето защо, за вкусна квас квас може да бъде произведен по най-различни рецепти. Всяка рецепта има своите предимства и вкус.
квас мая
10-15 гр. мая.
1 хляб на ръжен хляб.
60 гр. захар.
Топла вода (питейна).
Метод за получаване на дрожди закваска:
Ръженият хляб се нарязва на малки парчета, сушени във фурната (те трябва да получат като бисквити). Получените бисквити да бъдат разделени на две части, след което всеки от тях да се постави в три-литров буркани. Също така, всяка банка трябва да спят в продължение на 4 супени лъжици. лъжици захар, а след това се налива водата за пиене. Тъй като водата в бурканите да се охлади до 40 градуса, тя се нуждае от малко пее в чаша, добавете маята и ги разтвори; след това отново да се върна.
След това се смесват и банките по-добре покриват с кърпа, беше да се обмен на газ. Те трябва да престои в продължение на 2 дни. Квас е готов за работа: това е абсолютно необходимо, за да филтрирате. Останалите дебелина може да се използва няколко пъти, като квас.
Квасът на суха мая
Тя направи, както и предишната. Само има някои нюанси: маята трябва да се вземат 20 грама (всеки 10 ж). Суха мая са също толкова свеж, просто трябва да се намали времето на формирането на кваса на половина.
Дрожди изпълнение е традиционно и най-старата рецепта. Получената маса може да се съхранява в хладилника, от които можете да след това да се направи вкусна напитка.
Рецепти квас, без мая
За тези, които не обичат миризмата на мая, или дори по някаква причина; може да го направи от останалите съставки (включително използване на старите).
Квас за природен квас на брашно
За тази рецепта трябва стар квас. Нейният трябва да актуализирате:
Добави ръжено брашно и 3 супени лъжици. лъжици захар. След това се разбърква и се поставя на топло място. В същото време се вари водата. Получената маса се поставя в стъкленица и се изсипва вряща вода и след това да се смесят. Покрийте с кърпа, след което се оставя за 10 часа на топло място. Квас е готова; квас може да се сложи в хладилника, за да го използвате отново.
Ферментира за полезен квас с хмел
За тази рецепта ще ви трябва: вода, захар, фармацевтични конуси хоп, ръжено брашно. вряща вода (500 г) се излива 4 супени лъжици. лъжица конуси. Тогава масата варено на слаб огън за 15 минути. Щам, а след това се охлади до 37 градуса. В масата добавете 2 супени лъжици захар, разбърква се и след това се покрива с хартиена кърпа, а след това се оставя на топло място в продължение на два дни. Също така, вместо захар, можете да използвате една и съща сума на мед.
Raisin квас за вкусна квас
Трябва да се донесе самун хоп и малц ръжен хляб. Необходимо е да се нарязани на филийки и szharit във фурната. В буркана три литра заспиването получените трохи (около polbanki). В варено гореща вода за разтваряне на захарта (в три литра около 5 супени лъжици). Охлаждане подсладена вода се излива бисквити. След това се изсипва в буркан на стафиди, го покрийте с марля и след това пуснати варя на топло място в продължение на 2 дни. По време е изминало, стартера разделя на две части. Една част сложете в хладилника, а вторият да добавите галета, стафиди и захар, за да се подготви вкусна квас.
Заслужава да се отбележи, че някои от тези рецепти може да се направи у дома си. Изберете най-добрите в вкусовите предпочитания и продукти, налични в къщата. Но без значение какво не е избрана рецептата, питието все още ще получите и двете полезно и вкусно.
Също така да се отбележи, е, че цветът на това зависи от степента на препичане ръжени бисквити. Не е необходимо да се запази цялата дебелина в хладилника, могат да бъдат отделени, ако е необходимо, а останалата част се изхвърля. По всяко време можете да направите нов стартер на брашно или хляб.
Всяка една от тези рецепти в собствената вкусна и здравословна, но в същото време не трябва да забравяме, че това е нискоалкохолна напитка.