Kurnik Готвене с пиле и гъби на най-добрите рецепти

Kurnik е един от най-старите български национални ястия. И ако никога не сте подготвени собствените си ръце, а след това ви предлагаме да се научат да го направя. Повярвайте ми, това е едно лечение за първи път като всички членове на семейството си и със сигурност ще бъде един от най-обичаните. Тя не може да бъде по друг начин. Защото Kurnik - тя е много красива, вкусни и ароматни.

Какво е това?

Kurnik също се нарича "пай-баща." В старите дни това ястие определено подготвени за празника маса. Закуска кейк се състои от няколко слоя от тесто и различни пълнежи. Модерен Kurnik започнаха да се подготвят дори с палачинки. Самото име на съда показва, че като плънка за пилешки пай използва. Но освен него, плънката може да съдържа карантии, риби, елда, просо, гъби. В тази статия, вниманието домакини рецепти на разположение, в който се обяснява как да се подготви Kurnik с пиле и не само на нея. Проучване и не се колебайте да ги вземе бележка. Гответе с удоволствие стар национално ястие.

Да се научим да се готви Kurnik с пиле и гъби. Етапът на подготовка

Следната информация показва кои продукти трябва да се пекат на тортата.

подготвят такива съставки за тестото:

200 мл мляко;
1 яйце 1 жълтък (за смазване);
4 големи супени лъжици масло;
25 грама мая (мокро);
2 малки лъжици захар;
500 грам брашно;
една четвърт от една чаена лъжичка сол.

За необходимостта от пиле пълнене:

пиле;
копър;
магданоз.

Тази рецепта с пилешки КУРНИК предполага и гъби плънка. За да го направи, приготвяне:

пресни гъби - 400 г;
лук - 2 бр.;
рафинирано слънчогледово масло.

За да изпълните гарнитурата оризовите нуждаят такива продукти:

Фиг - 100 г;
Кокоши яйца - 2 бр.
зелен лук - 4 писалката.

Kurnik с пиле и гъби вътре ще се напълни с още палачинки. За тяхното изпълнение са необходими следните съставки:

Една стъпка за извършване на плънка месо

Искате ли да знаете как да се готвя пиле Kurnik? Започваме да правим плънка. Това кайма в това ястие е основният. За да се готви филе се вари в подсолена вода за около половин час. След това се охлади и нарежете (Нарва ръка или нарязани с нож). Към месото добавете ситно нарязани зеленчуци. За вкус, добавете сол и черен пипер. Плънка микс.

Mushroom пълнене: как да се готвя?

Измийте гъбите и нарязани на тромбоцитите. Лукът нарежете на малки парченца. В слънчогледово олио запържваме тези продукти. Добавете сол и черен пипер на вкус. Когато лукът стане златисто кафяво и кора на гъби се появяват, махнете тенджерата от котлона. Поставете празното в купа и се оставя да изстине.

Пълнежът на ориз

Kurnik с пиле и гъби ще включва още и трети вид месо. За да го направи, да готвя ориз и се изсипва течността през сито. Кук твърдо сварени яйца, хладно и нарежете на ренде или каша с вилица. Зелен лук ситно котлет. В купа изсипете всички тези продукти, сол и разбъркайте.

Етап на получаване на тесто за утайка

Загрейте млякото и се разтваря маята в него. В отделна яйце размахване купа със сол и захар. Тази смес, добавете млякото и дрожди. Разтопете маслото в купа и се изсипва останалата част от продуктите. Сега въведете брашното и месят тестото. Уверете се, че не е много стръмен. Когато тестото спира придържа към ръцете си, сложи го в два часа се приближи.

готвене палачинки

Kurnik, стъпка по стъпка рецепта за който учи в се състои от три слоя пълнеж. И те ще се измести палачинките. Допълнителна кажа подготовка тяхната технология.

Разбийте яйцата с млякото. Добавете сол и растително масло. В малки порции, за да изсипете брашното и се разбърква. Тестото трябва да има гладка консистенция. Готварска палачинки трябва да са на добре загрят тиган. Те трябва да бъдат тънки.

Поставянето на тортата в едно цяло парче

Печене четка с масло. Дрожди тесто, се разделят на две части. Едната половина на ролката с точилка във формата на кръг, чийто диаметър трябва да бъде малко по-голям от диаметъра на палачинки. Поставете тестото на дъното на тигана. Прилагане на горния слой пълнеж гъби. Покрийте го с палачинка или две. Следващото ниво - мляно месо. Включете го навън и се покрива палачинката. На следващо място, излея плънка ориз. Втората половина на ролката тесто в кръг. Поставете този слой на върха на последния слой на кайма щипка краища на тортата. Kurnik направи дупка в средата на дъното. Суровият пиле жълтъка и камшик с четка, се прилага това към горния слой на тестото.

етап печене

Kurnik с гъби, рецепта, която знаете, поставени в предварително загрята на 200 градуса фурна. Пече се в продължение на около 30 минути. И след това го издърпайте дупката в средата изсипете гъбен бульон или пилешки бульон. Капак чиста и суха с кърпа и се оставя да престои в продължение на един час или два. След това на тортата може да се яде. Тя се сервира със заквасена сметана, различни сосове или бульони. Тя има вкус на топла и студена.

Как да се готви пилешки КУРНИК: съвети и трикове

Тестото за баницата не е задължително да бъде мая. Kurnik може да се извърши въз основа на пластове или пясък. В този случай, домакинята може да се облекчи задачата и готови да купуват тестото в магазин за хранителни стоки. Палачинки може да се направи не само на пшенично брашно, но с добавянето на ръж или елда. От тази "пай-баща" от полза само чрез придобиване интересен вкус.

Що се отнася до гарнитурата, има Кулинарна въображение е мястото, където да се обърне. Те могат да бъдат много по-различна. Най-популярни са смляно месо картофи, шунка, сирене, риба, боровинки и други продукти. Името на тортата се приема, че той съдържа пиле. Но тя се приготвя с добавянето на свинско, телешко, агнешко. Kórnik слоеве могат да бъдат четири, шест или дори повече. Основното нещо, че пълнежът хармонично съчетана с друг.

От статията, сте научили как да се подготвят класически Kurnik с пиле и гъби. Пече Къща и предложи на семейството си, така пай. Повярвайте ми, това ястие ще спечели сърцата им и стомаси на първо яде трохите.