кора на грейпфрут
София и Московска област.
Zest - е преди всичко част от слой на кожата, който предпазва от цитрусови плодове растения. Често по-белят кората. Все пак, това е невярна, тъй като определянето на базата на тяхната кора - efironosny е само горния слой, а не цялата кора. Това се дължи на съдържанието в корите на етерични масла, продуктът е толкова ценен за готвене, както и медицината, фармакологията и козметология. Сред най-известните и широко използвани в готвене видове кори от цитрусови плодове могат да се разграничат - на портокал, лимон, портокал, мандарина и грейпфрут жар.
И субтропичен вечнозелено дърво цитрусов грейпфрут (Citrus Paradisi) е известен с уникалната си силен вкус, както и на витамини и минерали състав. За първи път европейците започват да говорят за грейпфрута в благодарение на свещеника и ботаник в комбинация Хюз Грифитс ХVIII век. В онези дни хората наричат грейпфрут "забранения плод", най-вероятно поради рядкото разпространение и уникалността на растението. Въпреки това, с течение на времето, те започват активно да се култивира грейпфрута в Съединените щати, както и в Бразилия, Южна Африка, както и в страните от Карибския басейн и Израел.
Заслужава да се отбележи, че грейпфрута се счита за хибрид на портокал и друг цитрусов плод помело. Грейпфрут е сходен по външен вид на всички познатия оранжев. Въпреки това, сочни плодове пулп грейпфрут дава горчивина. Специалистите по хранене и лекари са безусловно се съгласиха, че грейпфрут може да се класира като изключително полезно, както и диетични храни. Прави впечатление, че по нашите географски ширини реши да яде само от грейпфрут в пречистена форма. Интересното е, че от грейпфрут може да се яде цяло.
Освен това, по време не е само корите на грейпфрут, но цялата централа цялата кора. Всички въпроса в отличителен вкус и аромат като способността на кора на грейпфрут. и инсталацията като цяло. Свойствата на кора на грейпфрут може лесно да се обясни, ако се вгледаме в химичния състав на продукта, която е изпълнена с етерични масла. Прави впечатление, че повечето от кора от грейпфрут се използва в сладкарската промишленост и в производството на сладкиши и торти. Изключително тънък и деликатен кора от грейпфрут спомни своята елегантна и в същото време силен аромат.
Кора на грейпфрут, а също така се използва като лимон или портокалова кора. Въпреки това, той е да се припомни, че корите на грейпфрут или дават кулинарен конфекция е много по-силен и по-ясно изразен аромат в сравнение с други разновидности на цитрусови плодове. Смята се, че най-доброто от кора на грейпфрут, за да желета и компоти и домашно приготвени ниски тинктури алкохол. В допълнение към грейпфрут кора хранително-вкусовата промишленост успешно се използва в козметика и парфюмерия индустрия.
Calorie кора на грейпфрут 29 ккал
Енергийна стойност на грейпфрут кора (съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати - bzhu):
Степента на енергия (B | х | у): 10% | 6% | 90%