Консервната краставици с лимонена киселина или лимонов сок

Туршия - салати гореща компоненти и любимата закуска. Не е необходимо да се подготви използване преформа оцет: консервната краставици с лимонена киселина, също позволява да се получи отличен резултат. Краставиците се получават вкусни и хрупкави.

Традиционно, кисели краставички, изготвени на базата на оцет. Но тази добавка често предизвиква оплаквания от лекари. Оцет - не най-здравословни продукти. И ако естественият вино или плодов оцет е леко кисела съдържа витамини и минерали, така наречената "маса" дух оцет - достатъчно вреден материал. След пиенето на оцет или оцетна есенция е популярен метод за самоубийство. Оцетна киселина причинява тежки изгаряния на устата, хранопровода и стомаха, както и силно отравяне, което доведе до бъбречна недостатъчност и други вътрешни органи.

Разбира се, този ефект е необходимо да се пие твърде много сода течност. Но дори и в малки дози, оцета, не винаги е безопасно. Лекарите не настояват напразно, доколкото е възможно да се откаже от този продукт. Не се препоръчва за ястия с оцет за тези, които страдат от заболяване на стомашно-чревния тракт, и за тези, които имат стомашни язви или червата, киселината може да бъде много опасно. Се откаже от използването на оцет съвет по всяко терапевтично диета, както и хронични или остри бъбречни заболявания и черния дроб.

Дори здравите хора не се препоръчва да се включат в ястия с оцет - особено различни маринати. Ако се откажат от любимите си кисели краставички много трудно, че си струва да мисля за това как да се промени рецептата. Например, използва оцет вместо много по-полезни кисели сокове или поне лимонена киселина.

Освен това, не е необходимо да се използват големи количества подправки, които се добавят към марината оцет, за да "убие" особения си вкус. Лимонената киселина е без мирис, и лимонов сок има много приятен аромат, който е напълно безполезно "скрие", използвайки подправки. Краставиците от туршия много вкусно, с деликатен аромат. Приятен

Краставици мариновани в сок

Консерви краставица в лимонов сок - много сладък закуска, която ще изненада гостите си с чист вкус и не характерен аромат на оцетна. Най-добре е да се маринова по този начин, краставици, нарязани. Отглеждани тази работа не е много добра, по-добре е да го ядат в продължение на няколко дни, тъй като, както краставици мариновани.

На килограм краставици (нарязан на тънки филийки) трябва да се 500 мл вода, една чаена лъжичка сол и захар, няколко супени лъжици лимонов сок, няколко скилидки чесън Чесънът: полезни свойства и противопоказания за употребата на

. касис листа, череша и хрян. В долната част на мрежата е пълна кутии трета от подправки, после половината от краставици. След това отново се подправка слой и слой от краставици. Топ подредени подправка, и цялото съдържание на буркана, пълни с гореща марината. Как да се подготвите за марината: водата, към което се добавя сол и захар, доведен до кипене. След това, лимоновия сок се прибавя към горещата марината.

Банките са затворени и преобърнаха надолу капаци да изстине. След няколко дни, салатата ще е готов за употреба. Ако искаме да го запази за дълго, трябва да се навива и съхранява буркани на хладно място. Препоръчително е периодично да проверявате състоянието на краставици - ако марината е мътна и издут капак, има опасност, че банката ще се взривят. За да се избегне това, се добавят много домакини на краставиците за една таблетка аспирин на брега. Използване трябва да бъде най-лесният аспирина, аспирин таблетки и не разтворими прахове. Това увеличава срока на годност, въпреки че - според гастрономи - до известна степен да повлияе на вкуса краставици.

Краставици с лимонена киселина

Лимонената киселина ще бъде отличен заместител на природен сок от лимон Lemon: полезни свойства и противопоказания кисел цитрусови

. Някои домакини предпочитат да го използват за неговото опазване, тъй като сок от краставица банките понякога се взривят и това обикновено не се случва, когато се използва киселина.

В дъното на трилитров стерилизирани буркани трябва да поставите листа от френско грозде, череша, дъб и хрян, "чадъри" Копър Копър: полезни свойства и противопоказания билки

. пипер, нарязан чесън филийки. След буркан плътно подредени краставици малко силно с отрязани опашки. Желателно е да се проведе краставиците мариноване в хладка вода в продължение на шест часа, и ги изплакнете обилно. За да добавите краставици резени моркови и резени от чубрица или сладък пипер.

След това, банки изсипва вряща вода. След 20 минути Тя обединява отново се довежда до кипене и се прибавя към краставиците. След това водата трябва да бъде източено отново и да се подготвят маринатата. Един и половина литра течности, които трябва да се вземат 4 супени лъжици сол и два пъти (8 чаени лъжички) на захар. Марината трябва да кипи и се вари в продължение на 5 минути, отстранява от топлина и добавете една чаена лъжичка лимонена киселина без слайдове на всеки половин литър вода.

Сега трябва да се излее маринатата краставички в буркани и навивам. За охлаждане на банките трябва да се обърне на топлината и ги увийте да се охлади възможно най-бавно - тя увеличава срока на годност на краставици. Когато банките са се охлажда, те трябва да се съхранява на хладно място.