Конвекторна фурна, че трябва да имате предвид при избора
Конвекторна фурна - отоплителна техника, която включва термична отопление и принудително движение на въздуха. Отоплението се осигурява с помощта на отоплителни уреди. Обикновено конвекционни пещи, използвани за печене на хлебни изделия. Малките модели са в пълно противоречие, велика - не. На практика, фирми с тясна продуктова гама и малък мащаб се използва универсално - така че тя се използва едновременно като гастрономически и печене.
класификация
Пещи конвекционни, се подразделят на:
- С капацитет: 4, 6, 10 тарелки.
- От размера на тигана: 435h315 мм 342h242 мм, 600x400 мм.
- С задушаване и без овлажняване.
Как да определите размера на тигана
За да направите това, трябва да се изчисли средният брой на продукти, за да се пече, с оглед на факта, че трябва да зададете хлебопекарна в едно, както и колко от вашите продукти могат да бъдат поставени на хартия за печене. Обикновено, конвектомати са инсталирани на Шкафове разстоени. Шкафове разстоени капацитет от 2 пъти в пещта, защото неподатливостта се прави 2 пъти по-дълго от процеса на печене. За да се определи, което трябва неподатливост или не, трябва да знаете, от порядъка на тестени изделия. В момента, разпространено предварително изпеченият до 70%, в резултат на замразени продукти. Трябва да се консултирате с вашия доставчик дали има нужда от преглед на въздействието на тези продукти, повечето от тях не се изисква хидроизолация. Ако произвеждате свои собствени продукти, и те съдържат опции мая без rastoyki не можеш да направиш, е задължителен процес, тъй като тя дава възможност да се получи качествен продукт.
Нещата да разгледа
Ако вашият конвектомат има връзка към канализационната система, се уверете, че той е свързан с него чрез уплътнението на вода, тъй като ако няма gidrozavtvora, проникване ще се случи в студен въздух камера, както и продуктът ще се пече през неравномерно, на повикващия ще бъде различен в продуктите.
Ако искате да използвате фурна с конвекция, като универсални, т.е. готвя си гастрономически продукти, ще трябва да закупите мухъл за печене, тъй като повечето конвектомати се пекат с ниски страни, не повече от 5 мм. Отделно от това, има възможност да се направи тавите от високо борда, но това не винаги е възможно да ги инсталирате в процесната камера, тъй като тя не разполага с достатъчно разстояние между релсите. Наличие на овлажняване, няма да ви позволи да се готви конвектомати, защото те са склонни да се използва за инжектиране-инжекция.
И най-накрая,
Доскоро лидерите в производството и продажбата на конвектомати в България е фирма Unox. На този производител на широка гама от модели на конвектомати, фурни данни се характеризира с висока надеждност, производителност и по този начин заемат малка площ. Но в новите данни нестабилност пещ на икономическата ситуация и на валутните курсове се е увеличил драстично в цената. Днес в България са набира популярност Abat производство конвектомати. Пещи на този производител в нищо не отстъпва на италианеца, наскоро е напълно модернизирани цялата гама модел. Значително разширена гама от модели на пещи. Заедно с това, тези пещи са на достъпна цена.
Невероятната умения: японски художник създава невероятни животни от балони Всеки би се радвал да види Masayoshi Мацумото на рождения ден на своята партия. В края на краищата, той - един истински майстор в производствените фигури на въздуха ша на.
Невероятна жена: 89-годишният хирург от България все още прави 4 транзакции на ден Ако мислите, че с възрастта, човек става бавно и мудност, най-вероятно не сте запознати с Levushkin Алла Ilinichnoj. Fl.
