Компот от горски плодове
Компот перфектно утолява жаждата, подхранва организма с витамини и полезни елементи. През лятото тя може да бъде да се готви всеки ден, като се използват всички сезонни плодове и плодове. Компот също могат да се подготвят за бъдещето, за да се насладите на приятен вкус през цялата година.
Какви плодове може да се използва за приготвяне на компоти? Компот могат да се приготвят от пресни или замразени плодове. От разнообразието на класове не се използват, освен ако отровни "представителите", като мерджан и бъз. За останалата част, има практически няма ограничения - за готвене компот може да се приема дори грозде.
Как да се готви компот от горски плодове. Какви са различните начини за събиране на компот? Компот събрани от samosterilizatsii или пастьоризация, и то само пресни плодове използвате. В първия случай, почистете плодовете поставени в отделни буркани, залейте сироп варено, дай да го варят в продължение на 20 минути След това сиропът се излива и се вари отново изсипете горски плодове, ролкови капаци, предаде, след което уви. Във втория случай, плодовете са запълнени със захарен сироп, покрит с капак и пастьоризирано във вода, загрява се до 90 градуса. Готовият продукт се запечатва.
Няколко важни правила за приготвяне на компоти.
1. Кук компот трябва да преминете. За да се пие на настоящето, това ще отнеме средно по 12 часа.
2. компот плодове може да се прилага към различни аромати: подправки (карамфил, ванилия, канела и т.н.), порт (10 мл на порция). Добавки в никакъв случай не трябва да прекъсват пасва естествено вкус компот.
3. сироп препарат зрънце компот направен от това изчисление - 150 грама на литър вода.
Компот от замразени плодове.
съставки:
- замразени плодове от различни сортове - ½ кг
- вода - 2 литра
- захар - ½ чаша
- портокал или лимон жар
Получаване:
1. В тенджера, налейте необходимото количество вода, сложете захарта и се вари. Уверете се, че захарта се разтвори напълно. Ако е необходимо, се разбърква с лъжица компот.
2. За да се подготвят компот не се използва всеки алуминий съдове, тъй като киселините, които се съдържат в плодове могат да реагират с алуминия. В допълнение, сок, варени в алуминиев съд, губи повечето от неговите хранителни вещества.
3. За да се подготви компот вземат всички плодове: къпина, касис, череши, ягоди, и т.н. Плодовете не се нуждаят от предварително размразяване, тъй като в този случай те ще загубят много сок.
4. зрънце смес се поставя във вряща вода. По желание добавете кора от портокал или лимон.
5. Изчакайте, докато заври водата отново, разхлабете огъня, се готви компот пет минути, изключете топлината, се покрива с капак, сложи на ръба на чинията. Компот нека да го варят в продължение на половин час. Поради това, той ще получи максималното количество витамини и ароматни вещества.
6. Компот щам, изсипете в купа, хладно.
7. Ако е необходимо, плодове не могат да прецеждам. На маса Бери компот служил във високата графинята.
Компот от черно и червено френско грозде.
съставки:
- захар - 200 грама на литър буркан
- подправки: индийско орехче, канела, карамфил
- къпина
- френско грозде
1. Smorodin пране, химическо, нека водата се оттича, ход.
2. Банките са изравнени. Най-добре е да се използва, за да се подготви компот буркани с вместимост 580 мл - те са високи и има цилиндрична форма.
3. Поставете буркан червено френско грозде, малко по-малко от 2 \ 3 от обема.
4. След слой - касис.
5. Smorodin изсипва вряща вода.
6. канализация в тенджера, добавете захар - на литър - чаша захар.
7. Банката постави карамфил (7-9 парчета в саксия три-литров, на ½ чаена лъжичка канела и индийско орехче. Загрява се до кипене.
8. Боил покритие бързо ги затегнете банки.
9. затворените банки се обръщат, оставете да се охлади.
10. Банките с компот се съхранява на тъмно и хладно място. Компот от касис готова за зимата!
Компот от плодове в multivarka на сушени плодове.
съставки:
- сушени плодове (кайсии, круши, ябълки)
- захар
- вода
Получаване:
1. Сухият внимателно сглоби, отстранете семената и клонки, внимателно изплакнете, накиснете в топла вода в продължение на 20 минути, за да изсъхне плодове леко подути, и след това изплакнете отново.
2. В купа, изсипете Multivarki вода (около 2 литра), задайте режим "Пара" и "печене", затворете капака и завъртете multivarku.
3. Веднага след като заври водата, сложи сушени плодове, изключете режим "печене" и оставете компота при затворен капак, докато изстине. Компот от сушени плодове готов!
Компот от горски плодове и ябълки в multivarka.
съставки:
- френско грозде
- ябълки - 3 бр.
- грозде
- орлови нокти
- захар
Получаване:
1. Ябълките чисти, изрязани в основата, нарязани на филийки.
2. Плодове събирам, пране.
3. плодове Multivarki сгъват в купа, покрийте с вода, слагат захар.
4. Включете режим "Закаляването" за един час. След този период, оставете компота в multivarka докато изстине. Мнение компот може да бъде с ябълков Шарлот.
Компот от ягоди.
съставки:
- ягоди
- захар
Получаване:
1. Аспирирайте ягоди, изплакнете с хладка вода, ясно на листа, но след като плодови клонки.
2. Оставете водата да се оттече, попълнете бурканите. Зърната да се поберат колкото е възможно при попълване лесно разклаща буркана или да натиснете върху тях на масата.
3. След като сте изложени плодове пълнят буркани с захарен сироп. Ser може да се получи както следва: 1 литър вода се разтваря 250 г захар, възпаление. След това напрежение сиропа през два слоя марля превръзка. Сироп банки трябва да покриват плодовете до върха.
4. Банките затворете капака, го поставете върху стойката, за нагряване.
5. Ако сте попълнили студена ягодов сироп, след това се изсипва в студена вода купа, и ако - топли, топли (около 45 градуса).
6. Водата в тиган се загрява до 80 градуса, тогава нека на всяка банка.
7. След водна баня, отстраняване на контейнерите, търкалят веднага.
8. Докато ягодов компот е все още топла, банките, поставени върху капака, като се обърна с главата надолу.
Асорти плодове компот "Лято".
съставки:
- череша - 0,5 кг
- касис - 0,5 кг
- източване - 0,5 кг
- малина - 0,5 кг
- череша - 0,5 кг
- захар - 12 очила
- вода - 8 литра
Получаване:
1. Подготовка на 4-литрови контейнери, ги и тяхното prosterelizuyte над парна измие.
2. Ако сте приели големи сливи, премахване ями от тях, се разделят на 2 половини.
3. Плодове касис отделни от клоните.
4. Cherry сглоби, отстранете повредените плодове.
5. Всички плодове се свържете, изплакнете под течаща вода, се разделят на 2 равни части, бланширайте, поставени в буркани.
6. Пригответе сироп: изсипете в голям тиган 8 литра вода, налейте чаша 12 захарен сироп се оставя да заври, като се бърка непрекъснато черпак.
7. Обхваща се кипва.
8. Във всеки буркан се излива сироп, се покрива с капак, навивам, обърнете, проверете херметичността на обрат, оставете за половин час в обърнато форма.
Cranberry компот.
съставки:
- ванилова захар
- захар
- суши мандарина кора
- лимонова кора
- ябълка - 1 бр.
- червена боровинка
Как да се готви задушен боровинки:
1. изплакване боровинки, ябълки, нарязани на филийки, сложете в тенджера, налейте вода, сложи на огъня, да започнете да готвите.
2. Подправки в компот трябва да се откажат, след като заври водата.
3. Готов компот има приятен аромат на цитрус и ванилия.
съставки:
- вода
- захар - 1 чаша
- череша
Получаване:
1. Чери сглоби, измийте.
2. Банките са добър измиване, prosterelizuyte.
3. тиган или чайник заври вода.
4. В буркан три-литров, изсипва 1/3 от плодове, налее чаша захар. Ако имате кисело грозде, можем да сложим повече от захар.
5. Чери се изсипва вряща вода, покрийте с стерилизирани капачки, винтови. Тя може да бъде няколко пъти, за да се обърнат буркана за да се разтвори захарта.
6. Банките се преобърнат, се покрива с одеало. След като са се охладили, да ги премахнете, за да се охлади. Компот от пресни плодове готов!
Компот от плодове рецепта с малини.
Компот от малини могат да се приготвят по различни начини. Във всеки случай, ще имате ароматен и вкусен напитка.
Първият метод. Първо трябва да се готви на сиропа. то Подготовка е много проста, просто трябва да се разтвори захарта във водата. В 1 литър вода се вземат 250 гр захар. След това, на сиропа трябва да се загрее. По това време, малини лежаха на брега. Зърната трябва да попълнят буркана почти до ръба. След като сироп затопля, залейте го с малина. На следващия етап - пастьоризация. Вземете тиган, сложете на дъното на марля, сгъната на няколко слоя. Pan почти до половината се напълни с вода, поставете буркана, тури на огъня, че водата да е гореща. Водата трябва да се загрява само до 80 градуса, така че банките не се спука. След пастьоризация, банките сключват, навивам, оставя се да изстине и се обърна с главата надолу.
Вторият метод. При готвене компот може да се използва не сироп, и сок. Подходящ сок от малини или друг плод. Преди бутилиране сока не е необходимо да се отопляват. Следователно, водата в тенджерата под пастьоризация трябва да бъде студено.
Третият начин. Ако първите два метода, че е необходимо да пастьоризирам плодове компот разсипан от банките, в този случай е необходимо да се стерилизира всички прибори преди спойки процес. Вземете капак, банки, както и лъжица, които можете Изсипете сока, сложи ги стерилизират. Преди готвене компота, трябва правилно да положи горски плодове, малини лежаха на пластове в голяма тенджера. Всеки слой се изсипва захарта. 1 кг малина, да тристаграма захар. В допълнение, тенджерата трябва да добавите няколко супени лъжици вода или сок от червени боровинки. Сега можете да се готви компот. Pan сложи на малък пожар, загрява до 80 градуса температура, от време на време се разклаща. Малини накисва при тази температура в продължение на 5 минути. Готов компот лежеше на брега много бързо. Направи го на един път. Сплескани банки, определени да се охлади главата надолу.
Малина, можете също да се готви кнедли с малини.
Компот от пресни плодове.
Компот от боровинки и боровинки.
съставки:
- пресни боровинки - 355 г
- пресни боровинки - 355 г
- настъргана лимонова кора - чаена лъжичка
- Захар - 4 супени лъжици. лъжици
- лимонов сок - супена лъжица
- вода - 6 пълни чаши
Получаване:
1. Сварете вода, добавете кора, захарта, лимоновия сок, сложи на слаб огън и се вари.
2. В кипяща сироп, добавете боровинки и боровинки и се вари в продължение на 5-7 минути, след което се охлади компота.
3. При представянето на компот изливат в чаши и украсете с малки парченца лимонова.
Боже, какво е вкусен! Прочетете статията, точно на време, защото сега в навечерието на карнавала! Честно казано, Choux тесто не е направил нито веднъж, въпреки че палачинки и мекици различни пече доста често за палачинки. Утре определено се опита, вече salivating поток! Сигурен съм, че семейството ми ще оценят закуски.