Книги за млади и опитни домакини - кулинарни тайни за това как да се готви горчица

Добър когато малко количество в рецептите на дадена съставка, посочена в лъжици (трапезарии или чай), е по-трудно, когато е посочено теглото е в грамове. Какво става, ако не разполагате с моя баланс. Тази таблица ще ви помогне.

Това се отнася за плосък лъжицата без пързалки.

Горчица и горчица тайни

Е, когато къщата е горчица и горчица на прах! Тя ще изглежда, че такава проста, добре познат продукт, но това е не само добра храна, но и от заболявания спасява, и красотата на кожата и косата запази, както и ястия, за да блестят измиване.

Как да се готви у дома горчица

Горчица прах разредена солна луга зеле до желаната консистенция, за да се измести в буркан и се поставя в топла вода в продължение на 10-15 минути.

Доколкото на острова, но горчицата е готов без много горчивина.

Ако сте готови горчица по обичайния начин, опитайте се да не се разтвори праха с вода и мляко. Това горчица е вкусна, и, освен това, тя не изсъхне за дълго време.

Сто грама суха горчица излива малко количество вода, за да се получи маса наподобяващи тесто.

След това сложете тази смес в дълбока чиния и внимателно се изсипва вряща вода, така че водата от върха е около пръста. Издържат 10-15 минути. Това ще премахне прекомерното пикантност на горчица.

След изтичане и горчица тегло добавя 4 ч. Сол, 5 части. Супени лъжици захар, Уг чл. лъжици 70% оцет, 1 супена лъжица. лъжица слънчогледово масло (доколкото е възможно).

Добави мляко (сурови, варени, печени, но не кисела), като горчица, за да получите желаната консистенция. Всичко се смесват напълно, горчица издържа два дни на топло място (в кухнята), а след това сложете в хладилника.

Имайте предвид, че ако горчица стои дълго, тя става по-дебел. В този случай, когато използвате също така е възможно да се разрежда млякото.

Горчица за храна

• В купа с физиологичен разтвор, където са кисели краставички, можете да добавите малко суха горчица, а след това краставиците ще бъде още по-вкусни и ще се съхраняват за по-дълго.
• Здрав месо е много по-мек, ако в продължение на няколко часа, за да го грес от всички страни с горчица и леко изплакнете преди готвене и сол.
• Твърди Неузрели домати с горчица туршия по-добре. Солен разтвор се получава, както следва: кофа с вода - 2 тънък чаша захар, 1 чаша сол, 15 дафинови листа, 1 чаена лъжичка сладък грах пюре и лют пипер .. Боил, хладно, добавете 200 г суха горчица, разбърква се и се оставя да престои. Когато саламура става прозрачен, леко жълто, можете да излее доматите.

Горчица за пране на дрехи, почистване на съдове, отстраняване на петна

• За ежедневно почистване на съдове е по-добре да се използва горчица на прах - на кожата на ръцете и ноктите са изложени на почистващи препарати.
• Бутилката, от която е необходимо да се премахне неприятната миризма, може да излее една супена лъжица горчица на прах, се налива малко топла вода и се разбърква течността. Съдове от растително масло от горчица прахообразна смес се промива с вода, като сухо горчица дава обезмасляване ефект.
• Един добър детергент и смес от горчица прах и сода в съотношение 1: 1. Сместа обикновено се прилага на гъба, мият чиниите, и след това се изплакват с чиста вода.
• тефлон съдове за готвене е най-добре да се накисва във вода с разтворени в него горчица сода смес, избърсване с чиста гъба, и след това се изплаква.
• Между другото, горчица на прах може да се използва в изплакване на съдомиялна машина.
• вълна и коприна с мазни петна могат да се мият в вливането на горчица. В този случай, тъканта получава по-малко, отколкото при перилни препарати. Към 1 чаша горчица прах, разтворен в малко количество топла вода, е необходимо 10 литра вода.

Ако забележите, че лук оставени на отговорно пазене и започват да покълнат през зимата (през пролетта на този процес се ускорява и лък обикновено идва, за да се приземи), можете да направите следното:
Пилинг лука, се използва за готвене на горните слоеве, подходящ за готвене и най средата на крушката, от които се излюпват вече зелени кълнове, поставят се в купа с вода (за тази цел бурканчета с бебешка храна са отлични). Водата не се включва кафява, корени се появяват след 1-2 дни, а след това със зелен писалка.

Какво може да замести яйцето?

Ако по някаква причина не могат да бъдат добавени към тестените топки (например, нетърпимостта на тялото или е необходимо да се изготви постно тесто), има начин, който ще направи успешен печене без яйца.
Но яйцето може да се замени:
• = 1 яйце 2 супени лъжици. супени лъжици вода + 1 супена лъжица. супена лъжица растително масло + 2 чаени лъжички бакпулвер .;
• = 1 яйце 2 супени лъжици. водни лъжици + 2 чаени лъжички бакпулвер .;
• = 1 яйце 2 супени лъжици. супени лъжици царевично или картофено нишесте.

За подмяната на сладкиш е както следва:
• 1 яйце = 1 супена лъжица. царевично нишесте + 2 супени лъжици. супени лъжици вода;
• = 1 яйце 1 банан, пюре в пюре;
• 1 яйце = 2-3 супени лъжици. супени лъжици соево брашно Смесете малко количество вода, за да се получи пяна. Излива се сместа в тестото.

... При готвене карфиол, добавете вода, щипка семена от копър и дафинов лист. Това не само ще премахне характерната миризма, но и да се даде едно докосване на пикантен вкус на зеле.
... За да карфиол, когато готвенето е запазил белият цвят, добавете вряща вода 1 супена лъжица. лъжица мляко.
... салата от кисело зеле придобие екзотичен нюанс на вкус, ако се приготвя с сушени смокини и къри.
Пържени картофи ... по-добре да се сол точно преди сервиране. В противен случай, солта ще изтегли влагата и става по-малко чисти картофи.
... За да съживи povyavshie маруля, трябва да изчистите един суров картоф и го нарежете на филийки големи. Сложете картофите в студена вода, за да постави марулята. След 15-20 минути, салатата ще бъде свеж, сякаш току-що е лишен от леглата.
... чесън преди готвене е по-добре да не намаляват и се смила в хаван със сол. Така че по-добре се запазват всички витамини и хранителни вещества.

Различни кулинарен sekretiki

... Пайк - месести риба, месо, подсушете го, с малки кости, има специфичен вкус. Пайк, използвани в варено и печено, както и за пълнене изцяло или котлет готвене или knelnoy маса.
... месо рязане е добро за пържене в естествената си форма като цяло, а ла карт и малки парченца (печено говеждо месо, филе, пържола, шини, Строганов).
... Duck придобива розов вкусна коричка преди печене, ако го намажете с мед.
... месо, когато печен в пещ, не ще изгори и няма да стане суха, ако фурната е да поставите малък контейнер с вода.
... Не е необходимо да се обърне месото често по време на готвене, тъй като това се откроява много сок, който предотвратява образуването на коричка.
... Предназначена за съхраняване на месото не може да бъде измит, в противен случай тя ще се влоши бързо.
... Черният дроб трябва да се осоли, след като тя пържени, в противен случай тя ще бъде суха и твърда.
... Ароматът на сини сливи в готвене ще се появи много по-силен, ако тя предварително накисване в сливов сок или силен чай листа от черен чай.
... При готвене супа с гъби и други гъбички в бульон, добавете 1 чаена лъжичка от фино смлени бели сушени гъби - това ще даде супа чудесен вкус.
... За да каша оказа вкусна и ронлива, в кипяща вода, което трябва да се сложи парче масло и след това запълване на задницата.
... за презареждане с гориво в продължение на много салати стават по-крехко и ароматно, ако вместо оцет да се използва прясно изцеден сок от грейпфрут или портокал.
... Нарежете лимона могат да бъдат защитени от повреди, ако го сложите на рязане чиния, предварително капеше оцет.
... Ако в килера, където се съхранява храна, мравки пълзят, сложи обратно на разглезено лимон. Мравки веднага изчезват.
... За да се предпази от влага брашно, сложи в килера, където се съхранява, няколко сухи лаврови листа.
... За пицата е по-добре да се използва не много твърди сирена, тъй като добре се стопи по време на печене.
... Ако тестото за палачинки добавете 30-40 грама растително масло, палачинки не се изгарят.
... Ако тестото, предназначен за солени сладкиши, се оказа твърде сладък, добавете към него 1 супена лъжица. ябълков оцет 8% разтвор. Оцетът да отнема много сладост и ще даде на тестото леко плодов вкус и миризма на оцет ще се изпари веднага. По същия начин, можете да поправите и тесто за сладки баници, ако мислите, че сте прекалено сладък.
... За соса с брашно е без бучки, опитайте се да се разтвори брашното в подсолена вода. Бучки няма да бъде!

Успешна и приятна караница в кухнята!