Кнедли - рецепти с подробно описание

Кнедли - рецепти и съвети готвачи. Как да се готви вкусно супа с кнедли.

Galushki - е Източна Европа ястие, което се приготвя в подсолена вода тестени късове или бульон. Кнедли сервират по два начина - като отделно ястие, то поръсване със заквасена сметана или масло, или се готви супа с кнедли. Днес има голям брой готвене кнедли, и всички те са, без изключение, много вкусно. Процесът на готвене не се счита за да отнеме доста време, като по този начин е необходимо да ги подготви с любов! те са, но може да се наложи нежно, сочно и вкусно е задължително само в този случай.

Харесва ми наистина като кнедли в супата, а дори и супа. Готвене може да бъде направен от брашно и яйца, черен дроб, с грис. Не само, че те изглеждат красиво в супата, но и да го даде специален вкус. Така че, ние вече сме подготвени да се готви кнедли, весело навити ръкави и започна процес.

Рецепта 1. кнедли баба

- пилешко яйце - 1 бр.

Сварете картофите в подсолена вода от тях и да се подготвят картофено пюре. Спомням си картофи на баба за готвене в якетата си, а след това се смила глоба ренде. Аз пропуснах този път, и просто се готви картофено пюре - вкус на не се промени, но той опрости процеса на готвене. Така че, ние даваме соса да изстине и я поставете в купа. Knock към него 1 яйце, сол и добавяне на пресятото брашно

Тестото трябва да бъде в състояние да имат myagusenkim, но тя не се придържаме към ръцете. Омесете добре и оставете настрана за 20 минути. След това ставам тестото на тънка наденица и нарязани на кубчета. В тенджера и се вари в подсолена вода, изпратете ни картофени кнедли. След като всички кнедли готвят, да им служите на а-ла-карт ястия и изсипете заквасена сметана.

2. Рецепта супа с кнедли

- Пилешки бутчета - 2 бр.

- масло - 1 супена лъжица

- чушки грах - грах 7

- дафинов лист - 1-2 бр.

За да се подготви кнедлите:

- яйце - 2 бр.

Пригответе супа от пилешки бутчета. В действителност, дори можете да се готви месо бульон, но по някаква причина аз наистина харесвам тази супа е пилешки бульон. Така бульон варени, сега Ясно 5 парчета от картофи, го нарежете на кубчета и го изпратете на чорбата. Да намали нарязани на кубчета лук и пречистен в гореща масло печено с ясен цвят. Само за няколко минути, докато варени ни супа, ние изпращаме zazharku лучена супа и се готви за още 5-7 минути.

От две яйца, брашно, 2-3 с.л. вода месят тестото. Тя не трябва да бъде стръмен. Веднага след като изпрати в нашата zazharku супа, тестените парчета започват щипка парчета от произволна форма. Изпращаме ги супата, и да даде възпаление. Желание се определя кнедли проста - всички те трябва да изплуват на върха. Ние се опитваме да вкус, добавете сол и черен пипер, ако все още имате нужда от него, както и да доведе до масата. Супата е много вкусно.

Послепис От тестото, което трябва да отщипвам малки парчета! Не забравяйте, че когато варени пелмени ще се увеличат по размер от 3-4 пъти!

Рецепта 3. Galushki на чеченски

- Силна бульон от домашни птици или всяко друго месо.

- Брашно - колко ще вземе

Така че, ние имаме ли варени силен бульон и да вземат за готвене кнедли. Замесете тесто и го дам малко почивка. Поетапно слоя и ще намали кубчета 1x2 см Сега с тези кубчета, с помощта на пръстите си, се процедира, както следва :. Всеки куб отбий, при което се образува формата на миди. За нашите черупки се оказаха по-красив, всеки един от тях ще разшири платното средно ренде с. Тогава ние имаме тях да се окаже, като таралеж. Хвърля кнедли в бульон и ги сварете.

Вземете 4-5 скилидки чесън и ги премине през chesnokodavilku. Сол, налейте малко вода и се налива малко от нашата мазнини бульон.

Сложете кнедлите на а ла карт ястие, на върха на тях изложи на месото, както и в непосредствена близост до чинийките да ядете чесън. Тези кнедли яде с вилица потапяне на всеки един в чеснов сос. Delicious.

Рецепта 4. Galushki Полтава

Това в Полтава Galushkov дори постави паметник. Подобно на това, харесва!

- Брашно - 3 чаши

- кисело мляко - 1 чаша

Така че, непременно proseem брашно през сито. Добавете яйце, кисело мляко, сол и сода за - месят тестото. Омесете добре, разточва на топка и тичам нагоре влажна кърпа. Да се ​​конфигурира за половин час

Сега сложи тестото върху работната повърхност и се нарязва на топката на няколко части.

Поръсете маса брашно и с всяка част от валцовани диаметър наденица от 2 сантиметра. Priplyusnem малко ръка и се нарязва на парчета с дължина от 1 cm.

Така че, кнедли, ние вече оформени и ще ги подготвят за една двойка. Така че те имат воля не само красива, но и по-сложен. Като се има предвид, че подготовката на кнедли на пара, те са се увеличили с 2 пъти, те трябва да бъдат разпределени на екран на разстояние от около 1,5 сантиметра. Ги сварете за 10 минути, а нашите кнедли са готови.

Както всички знаете, тези кнедли са поставени в Полтава супа, която е изготвена на базата на пилешки бульон. Те се получават също с бекон, на черния дроб. Полтава кнедли сервират в саксии с заквасена сметана и гъбен сос, с една дума, много опции. Но основният акцент в някоя от тези ястия - то със сигурност кнедли!

Рецепта 5. Galushki сирене или мързелив pierogi

- яйце - 2 бр.

- масло - 3 супени лъжици

Така Превъртане в извара пасатор. Сега добавете сол към него, малко Sakharkov, яйца, разтопеното масло и разбъркайте. Proseem брашно и добавете към масата на сирене. Ние трябва да се схванат тесто. Ние го разпространява по повърхността на работа, podseem малко брашно и се разточва на дебела плитка, и да започне да се разделят на парчета. Сега с тези парчета ставам колбаси и да им даде по-скоро плоска форма с пръсти. Изрежете с нож по диагонал, за да можем да получите хубава кутия.

В тенджера вече вряща подсолена вода, а ние да го изпратите на нашите извара кнедли като периодично се разбърква им лъжица. От момента, в нашите кнедли плуват, да ги подготви за още три минути. Скимер ние ги измести в чиния и се изсипва разтопеното масло. Можете също така да ги поръсете със заквасена сметана - това е до вас.

Рецепта 6. Galushki

пушени рогата говеждо месо - 100 грам.

Изчистете картофите и се стрива с глоба ренде. Добавете сол и месят тестото. Разточете на неговия наденица и нож нарязани на малки кнедли. В тенджера и се вари в подсолена вода и го изпратете на нашите тестови парчета. Веднага след като те изплуват на повърхността, изберете ги с решетъчна лъжица, за да купа.

Пушена рогата говеждо месо се нарязва на кубчета и се запържва в тиган. Изсипете бекон кнедли, добавете сирене и се разбърква. Ястието е готово! Сервирайте това ястие просто празни приказки. Особено популярни са кнедли са в Словакия и в западните райони на Украйна. Насладете се на всички апетит.

Рецепта 7. супа кнедли

- Морковите - 1 бр.
- лук - 1 бр.
- Чесън - 2-3 скилидки
- пилешко месо - 400 гр.
- kartoshka- 3 бр.
- Зелените - на вкус
- пипер и сол
- дафинов лист - 1 бр.
- брашно - 1 супена лъжица Растително масло 1 супена лъжица

За кнедлите:
- Брашно - 7 супени лъжици
- мляко - 3 супени лъжици
- Яйце - 2 бр.
- сол.

Ситно котлет на белени лук. Моркови, нарязани на пръстени. В тенджера налейте малко масло и се постави парчета пиле. При постоянно бъркане задушени пилешки на слаб огън за около 5-7 минути. Сега, ние добавяме морковите, разбъркайте и измъчван в продължение на 3-4 минути. Прибавете ситно нарязан лук, разбърква се отново и отново измъчван 3-4 минути. Заспивам супена лъжица брашно, разбърква се и да продължи да се готви за още 2 минути. Сега добавете червения пипер и се изсипва гореща вода. Почистете картофите и ние ще го нарежете на кубчета. Тъй като нашата супа идва да заври, добавете картофите, чушка, смачкани скилидки чесън, сол и дафинов лист. Кук, докато варени картофи. Картофи супата трябва да бъде добре сварени.

Ние ще отделите време да се подготвят за кнедлите към супата. Яйце смес с растително масло сол (чувствителни) всички стрива добре. Яйцето трябва да придобие бледо сянка. Кои сме ние компенсирана с доливане на мляко и брашно - всичко микс с вилица, като че ли размахване. Ние трябва да се консистенцията на заквасена сметана. Да се ​​отмени и с нетърпение очакваме да дълги варени картофи. Сега с помощта на чаена лъжичка да се разпространява бавно, за да кнедли на супа. Веднага след като те се появяват и се подува - ги подготви за още 5 минути. Супата не трябва да ври силно. Накълцайте ситно любимите зеленчуци, а в края на готвенето, добавете към супата. Бъри капака на пот и настояват още 5-7 минути. Нашата супа с кнедли готови.

Полезни съвети от опитни готвачи.

- Тестото за кнедлите не трябва да бъде стръмен.

- Варени кнедли трябва или в подсолена вода или бульон.

- На подобие на варени макаронени кнедли. В този случай, тестото не трябва да е твърде стръмен, така че може да се раздели с лъжица.