Клане на зайци в домашно видео околната среда
Преди да започнете да се колят зайци трябва да решите, че се нуждаят от кожа или не. Ако зайци са изключително месо порода, а след това на козината при изпълнението не е ангажиран. И когато земеделският производител иска да продава получената кърпа, трябва да се разглеждат няколко фактора:
- Вълна е най-доброто качество, когато заекът е роден през студения сезон;
- ако заек година, а след това той трябва да отбележи само, след като той се хвърли два пъти;
- най-добрите кожи от зайци, които са родени през зимата;
- ако зайците са родени през есента, а след това ги води на заколение след първата смяна на кожа.
Те съдържат месо зайци преди клането, и колко те трябва да се хранят?
- концентриран фураж;
- варени грах;
- бобови растения;
- фино натрошена царевица.
Как да се подготвите заек на заколение?
За да се подготвят животните за необходимите 12 часа преди спирка клане дават някаква храна, и да остави само вода. Първо, тя е необходима за процеса, за да бъде максимално безкръвна, и второ, от съхраняват по този начин кланичен труп от говеждо месо породи. Всички животните преди клане, трябва да бъдат прегледани от ветеринарен лекар, това е изискване, ако месото е да се реализира в края. животни могат да се видят в дома и сами по себе си, когато продуктът ще се предлага само за семейство, възраст на животните също играе роля. Месо порода най-добър резултат в три или четири месеца. Това е най-добрата възраст, според опитни животновъди. На първо място, когато възрастта на животните, идващи до половина, те започват да се размножават бързо, започва коловоз и зайци могат да отслабнете. На второ място, на възраст от 0 до 4 месеца се характеризира с най-бързия набор от маси, а след това зайците ядат много храна, както и възстановяване на лоши следователно съдържа животински става нерентабилно. Като правило, на възраст от 3-4 месеца, ви позволява да пишете 2 кг заек. И са необходими възрастни за репродукцията, за това, избрана от най-продуктивните зайците. Когато възрастта на една година и половина, на възрастна жена може да тежи до пет килограма, а мъжкият до четири.
- голяма дървена точилка (битове), които се използват за зашеметяване, тя се увива с кърпа (не използвайте метални предмети);
- специално устройство, което виси на животното след клането на кървене;
- заточени ножове за работа с трупа, и кожата;
- рамката, за да дръпнем козината.
Сега отиваме на най-важното и да обмислят начини да се колят зайци.
методите на клане
2 известните начини за клане зайци
Някои хора смятат, че най-лесният начин да се отреже главата като труп на птици и да се мотае с главата надолу, за да освободите кръвта. В такава ситуация, сърцето все още функционира и затова трупът се оказва привлекателен цвят за купувача. Но в действителност, този метод е забранен в много страни, в съответствие със закона и се счита за много нехуманно, защото животното страда много. И не всеки фермер ще смея да го направят.
Френски метод е много популярен в Европа. Зайците бяха държани вертикално или поставят върху плоска повърхност. След това ще трябва да чакаме, докато животното е напълно спокоен. След това трябва да се направи рязко движение в обратната посока. По този начин, изпълнена кръвоносните съдове и напълно срутване гръбначните нервни клетки, така че животното умира веднага, а след това е кървене. За да се направи такова лице, което трябва да има значителен опит.
Най-хуманен и прост метод за клане е ударът щифт. Придобити специален пистолет и направи удар в дясното око преминава през лявото ухо, или обратното. Ако направите такава ясна снимка, а след това на заека ще умре веднага и не чувствам никаква болка, а след това трупът е окачен с главата надолу и с юмрук дупка чрез кръвта капещата.
Когато трупът обезкървяват с това е необходимо да се отстрани кожата бързо, както и премахване на всички органи, които не са започнали да се размножават бактерии.