Кюфтета на фурна с сос рецепта с стъпка по стъпка снимки

От същия набор от продукти може да се приготви в много различни ястия на вкус. Да вземем например кюфтетата. Основните съставки в тях - това е кайма и ориз. Те добавете лук, подправки, яйцето. Това е основната рецепта. И той също може да бъде различна. И цялата тайна в сос! Смесете сметана, бульон, заквасена сметана, домати или да използвате едно нещо, допълнена с подправки, зеленчуци, гъби. Доста лесно да се готви кюфтета във фурната с сос, стъпка по стъпка рецепти снимки ще ви убеди, че това е лесно, бързо и вкусно! Гарнирайте ги можете да използвате всеки, тук изберете това, което е угодно.

Говеждо месо, както винаги, аз ви посъветва да се подготви домашно, ниско съдържание на мазнини месо. Sauce - по ваша преценка. Избрах кюфтета рецепта във фурната със сос от сметана и домати, брашно за сгъстяване и вкусови тонирани подправки.

съставки

За да се подготви кюфтета със сос ще ви трябва:

Как да се готви кюфтета и сос във фурната. рецепта

Аз смачка процеса на готвене на три етапа. Първо правя заготовка на мляно месо и ориз, и готвене със соса и след това да се свърже всички пост се пече във фурна. Райс се измива, налейте малко повече от половин чаша вода, за да се получи възпаление и се готви в продължение на десет минути под капака. Оказва се, оставям пара навън. Без да губи време, което правя плънка. За тази рецепта можете да използвате всякакви пълнежи кюфтета: говеждо месо, пилешки, изработени от различни видове месо. Имах едно парче свинско рамото. Усукване на месо в месомелачка заедно с една крушка. На второ място остава за сос.

Райс се приготвя, на пара. Между другото, докато омекнат, не е задължително да доведе точното количество течност, той ще вземе по време на печене. Добавете ориза към каймата.

От подправки взех любимата ми черен пипер, чили и по-бързо вкаран в соса - наистина харесвам тази комбинация. Можете да добавите подправки по ваш вкус, или да се вземе готов месо. добавена Солена яйце.

Разбърква се до хомогенизиране. Има една тънкост: кюфтета, които не са изчезнали, а в същото време не бяха много плътен, мляно нужда да се възвърне. Как да го направя: първо, всички микс с лъжица, а след това domeshivayu ръце и да се пише на ръка, аз се хвърли обратно в купата. Не много, но с по-малко усилия. Частици от натрошен продукти залепени заедно и мляно става вискозен.

I започва да се образува предварителната форма. Аз отнеме около една супена лъжица смляно месо. Хвърляне на ръцете си в дланта (Спомням си как детството класика бой със снежни топки), правя топки. Опитайте се да получат същото количество месо, кюфтета, които бяха с еднакъв размер и в по-нататъшното готви равномерно.

Paneer с брашно, леко obkatyvaya от всички страни. Брашно форми пържене златисто кафяво и даде кюфтетата да изгорят при печене.

В тиган се изсипва масло. Давам го на топло. Не много се нагрява до кюфтета в него бързо запечени и от двете страни, но прекалено покафенеят.

Няколко минути по-късно на дъното ще бъде светло златисто кафяво. Аз флип, просто се пържат втората страна. Разпространение на кюфтета в тавичка и да започне да участват в получаването на сос.

I нарязани лук ситно, моркови решетка. Изливам зеленчуците в същия тиган и леко prizharivayu, докато омекне. Докато пържени, като течна основа.

Sauce (известен още като сос) може да бъде изготвен въз основа на доматен сок, нарязани домати или доматен сос готови да поемат. Той ще трябва 3-4 супени лъжици. лъжица. Цепя доматите в блендер пюре. Аз добавете сметаната, добавете една супена лъжица брашно.

Смесете бита в хомогенна смес без бучки. Готвене заключение в този ред, и само след основата е гладка, тя се разрежда с вода. В противен случай брашно бучки почивка не работи, сосът ще бъде хрема, с малки бучки от варено тесто.

Изливам соса в тенджерата. Продължете да соте, като се разбърква, за да се изпържи малко домати и вкара вкус.

Razvozhu гореща вода. Как да се излее водата зависи от това колко сос, който искате да направите. Имах чашите, ако е необходимо, се налива още една чаша вода 0.5-1. Да добавя някои сол, черен пипер (I добавя чили люспи) и хвърли един или два щипка захар. Това стабилизира вкуса, отстранява излишната киселина.

Аз се довежда до кипене и се изсипва кюфтета в сос форма. Те са напълно покрити, но е необходимо да се излее толкова много, че кипи не тече през ръба.

Сложете кюфтета в сос от фурната, тя предварително се загрява до 200 градуса. Пече се в продължение на 20 минути, непокрита. Ако плътността е вярна, тогава горната plenochka бързо формира, което няма да се изпари течността, кюфтета са сочни, а не Бри.

Готов кюфтета не трябва да се съхраняват във фурната е изключена, сос се изпарява бързо, и то е много вкусно! Непосредствено до масата, добре, може би пет минути, за да си почиват, а не повече.

Ако ще да се сервира с гарнитура, той е проектиран така, че кюфтетата с сос във фурната и овесена каша / картофите / спагетите бяха готови по едно и също време. Не съм се подготвят гарнитура, имахме зеленчукова салата и сос vymakali пресен хляб. Насладете се на всички на хранене! Вашият Плюшкин.