Kharcho пиле грузински, грузински кухня

За дълго време, супата се приготвя изкоренят от разнообразна храна: агнешко, телешко, свинско и дори домашни птици. Kharcho в грузински кухня винаги се извършва въз основа на киселина - за предпочитане tkemali използва (подредени на кисел слива). Въпреки това, много често тя се заменя с достъпни домат, домат - пюре. Въпреки това, има и друг вариант: да се използва вместо т.нар tkemali "Sour Лаваш". Това не е хлябът, както може би си мислите, и изсушен пулп пюре tkemali или дрян. В рецепти по-често се нарича "tklapi". В Грузия tklapi могат да бъдат закупени във всеки пазар.

• Пиле средна стойност;
• 3 глави лук;
• ¾ чаша ориз;
• Половин чаша tkemali;
• 2-3 скилидки чесън;
• 4 клончета Kinjo, Ombay, копър;
• Лют червен пипер и сол на вкус.

Подгответе съгласно следните указания:

1. Изготвен пиле труп на мазнини, се разделят на части, представен в тиган и запържете леко за кратко.
2. След това изсипете ситно нарязаните лук и задушава всички смесени.
3. След това изсипете цялата вода (8 чаши) и веднъж циреи, vsypte фиг.
4. В същото време, ври tkemali в малко вода и търкайте през сито.
5. По времето, когато пилето е почти готов и ние трябва да го излее tkemali.
6. Добавете счукан чесън, люта чушка, нарязана на ситно копър и Ombay.

Писане супа не kharcho стои в огъня (отвара), и само ако супата е готова. Изсипете супата в а-ла-карт меню, ако искате да добавите себе си тежестта и зеленина. Задължително изискване - много хляб, и за предпочитане прясно изпечен питка. И за да бъда честен, това е много по-вкусни ястие ял с тънък горещи "shotis Пури" - хляб закътан, един вид хляб в Грузия.

Сподели в социалното. мрежи