Кетъринг услуги - Гастрономия

Бюфети осигуряват стил на самообслужване. Присъстващите са обогатили от порядъка на храна и закуски, той носи допълнителни части, дава гости съвети при избора на храна, отворете бутилка напитка, изготвяне на чай или кафе, премахва използваните съдове и прибори. Килерче гама от продукти, зависи от условията на неговото получаване и отпускане, и може да бъде доста разнообразни: топли и студени напитки, както и хлебни изделия, млечни продукти, плодове, всички видове сандвичи, закуски и др

Напоследък този начин на връчване е придобило популярност по време на организацията на закуска (така наречения закуска на бюфет). Също така, той е широко използван в обслужването на участниците конференции, симпозиуми, срещи, преговори.

На ресторантьорски услуги наскоро получи разпределение на кетъринг услуги (храна).

Кетъринг Услуги в стаята организира на клиента чрез предоставяне оборудвани помещения за различни събития. То може да бъде зали, производствени помещения с търговско и технологично и хладилна техника, измиване на съдове за хранене, място за съхранение на храни и напитки.

Кетъринг услуги се предоставят извън ресторанта в сградата на клиентите. Особеността на този вид храна се дължи на факта, че повечето ресторанти имат малки стаи и не могат да обслужват голям брой посетители. Ястията се приготвят в ресторанта, а след това в зависимост от реда, доставени на място. Ресторантът е отговорен за качеството на подготовката и доставянето на храна, сервиране, професионално обслужване, почистване и окончателното уреждане с клиента след събитието.

Изходящ доставки, извършени въз основа на договор за доставка на полуготови продукти, готови ястия в офиси, в строителството и филм поставя за осигуряване на захранване на определена група от хора.

Търговия на дребно с готови кулинарни изделия - търговия на хранителни продукти (сандвичи, сладкиши, опаковани в целофан), както и освежителни напитки по време на спортни събития, фестивали, карнавали.

V IR хранене осигурява хранене услуга, висококвалифицирани готвачи, сервитьори. Преработени храни и готови ястия в помещенията на клиента и под негово ръководство. Тези работници могат да съпътстват клиента в дългата си обиколка.

Кетъринг - широк спектър от услуги, като се започне с представяне на нови продукти за барбекю на открито или изискана вечеря на свещи.

Кафе пауза (или кафе пауза) организира в ресторанта на бързи участници услуги в срещи, конференции, бизнес срещи, както и извън ресторантите (в заседателните зали, фоайета). Правоъгълна или кръгли маси, покрити с шарени покривки, подобно на блок маса. Гостите ядат и пият, докато стои. Почивката за кафе включва сладкиши, пайове, сладки и солени бисквити, кифли, канапе със сирене и плодове svezhimii, лимон, сметана, кафе, чай, безалкохолни напитки от - минерална вода, сокове.