Кетъринг офис
New Page 1
Служители на големи и малки местни фирми, които нямат специални зали за хранене на персонала, да се хранят най-вече, когато е необходимо и колко е необходимо. И често пропускат време на обяд, защото на вечния заетостта. И след това има една хапка "в движение", а дори и сухи дажби.
В същото време в Европа, лидерите на реномирани компании отдавна го правило правят всеки ден, за да си подчинени да 13-14 някъде в бистрото или кафене, където в продължение на определеното време можете изцяло да се хранят. Там отдавна е отбелязано, че служителите, които имат време да се хранят правилно в обедната почивка, оставяйки в същото време извън офиса и да се разходят до най-близката точка на енергия, работа в следобедните часове много по-продуктивни тези bezvylazno седеше в кабинета си.
Ние имаме едни и същи работни обеди в столовете и ресторантите изпълнени с много по-малък персонал. В повечето компании, служителите носят храна с тях или да делегират представителна до най-близкия магазин за хранителни стоки. В някои фирми се занимават с доставка на храна в офиса. И само най-прогресивните организации ще организират маса у дома.
В днешно време, бизнес обяд отдавна е престанало да бъде нещо специално. Ако преди няколко години, предлагащи евтини поставените ястия, смята рядкост, но сега всеки уважаващ себе си ресторант се опитва да развие оптимално дневно меню. Ценова политика зависи от нивото на ресторант и състава на предлаганото меню. Както показва практиката, клиентите при избора на места за цената почти не обръщат внимание - те се интересуват от съвсем различни фактори: времето, когато можете да се храните, бързина на обслужване, разнообразие от дневни менюта и, разбира се, качеството на храната.
Един от триковете прибягва до по ресторанти - ден отстъпки. В действителност, ние говорим за възможността да направят своя собствена обедно меню по-малко от нормалната стойност. Като правило, отстъпки ресторант за обяд съставляват 15-30% от всички ястия, така че клиентите чудесна възможност да се насладите на изключително за сравнително малка сума.
Въпреки това, се смята, че предлаганата храна за обяд, а не в съответствие с концепцията на добрата храна. Това е било, че посетителите не разполагат с време, за да направи от вчера - "втора свежест", или че по някаква причина не се радва на успех в този ресторант. И като се има предвид, че през деня, на много места предлагат с отстъпка до 20%, което е след това цената на "бизнес обяд".
Обикновено, бизнес обяд се превръща в "настроен хранене", в много отношения напомня на тези, които се практикува в съветските столовете.
Кетъринг - поръчване на храна в офиса
През последните години, много организации са прибягвали до услугите на кетъринг фирма (думата "кетъринг" е голям куфар на погрижат -. Погрижат). При избора на фирма, която предоставя такива услуги като хранене, на първо място трябва да се ръководи от размера на сумата на парите, които се разпределят за храна на персонала.
Всички продукти се приготвя сутрин и за вечеря (срок на доставка от 12 до 15) са приведени в офиса в контейнер за еднократна употреба, снабдена с салфетки и вилици.
Основателността на много храна: богат избор от ястия, няма нужда от миене, способността да се ядат пълна топла храна, без да излизате от офиса.
Организация на трапезарията в завода
Тази задача е неприятен, но в крайна сметка се оправдава. Първо, проблемът с организацията на пълна топла храна ще бъде решен. На второ място, трябва да имате на ваше разположение отлично място за формални и неформални събития. На трето място, ако желаете, можете да отворите нов източник на приходи - всъщност с правилното организиране на прием на клиентите си ново съоръжение могат да станат не само служители на фирмата ви, но и служителите на близките офиси.
Изпълнение на препоръките Санитарно контролния орган, следва да бъдат отразени в проекта на обекта - това е, на сградата, отделно помещение или група помещения, в които имате намерение да организира кетъринг на техните служители. В допълнение към проекта да съответства на необходимостта да се представят:
учредителни документи (. вашия бизнес и дейност, на които имате намерение да повери организацията на кетъринга своите служители последно не се изисква, ако това ще ангажирате готвачи на персонала и т.н.);
договор за предоставяне на кетъринг услуги (виж по-горе.);
договор за предоставяне на услуги на обекта организация dezobrabotki (е специализирана фирма, която има необходимите сертификати);
за персонала на проекта (по-специално, лични medknizhki работници);
други документи, изисквани в представителството на което се дължи на характеристиките на обекта.
Прекратяване на всички ваши усилия трябва да бъдат на санитарно-епидемиологично заключение - подпечатана хартия, сертифицирани от органа членка санитарен и епидемиологичен и удостоверяване на съответствието на изискванията на вашите съоръжения за приготвяне на храна по време на работа.
Това, което не трябва да се яде на обяд по време на работа?
В някои организации, служители носят от дома на първия, втория, или зеленчукови ястия и ги загрява в микровълновата фурна, в полза на много офиси са оборудвани с това постижение на цивилизацията. Ако постът се разпределя специално място за хранене и на човек, с което супата в буркан, не изглежда като бяла врана, много проблеми са отстранени.
Много хора, за да се спести време и пари предпочитат да снек няколко хамбургери или традиционни сладкиши за нас. Но много малко хора разбират, че колосалната щетите носи такава "бързо" здравословни храни.
Преценете сами. специалисти по храненето са идентифицирали продуктите най-вредни за здравето. В така наречените "големите пет" са: сладки зърнени закуски (siriels), безалкохолни напитки, сладкарски изделия, снаксове (картофен чипс, сирене пръчки и т.н.) и заведения за бързо хранене.
Много от тях, може би изненадан от присъствието в този "черен списък" на сладки зърнени закуски (siriels). Производителите на тези продукти са създадени много здравословна репутация: те са направени от царевица, съдържа много фибри и фибри, витамини има в тях. Във всичко това има някаква истина. Но всички тези полезни свойства се компенсира от значително количество присъства в захар захар зърнени закуски, мазнини, а понякога и багрила.
В снаксове на друг недостатък - те са напоени с мазнини и сол. И мазнини често се хидрогенирани. Това означава, че съдържа транс-мастни киселини, които са изключително вредни - те допринасят за развитието на атеросклероза в повече от холестерол и наситени мазнини.
Всички новорегистрираните на борсата продукти пороци комбинирани
в заведения за бързо хранене. Мазнини в ежедневната диета нормална офис или служителят не трябва да надвишават 30%, и по-бързо fudovskom вечеря (хамбургер, пържени картофи, напитки) броя подходи дневната ставка, освен това, с този орган получава предозиране сол храна. Всички опити от страна на медиите, за да "изчистят" бързо хранене-топла били напразни. Изглежда, че тази власт система просто не може да оцелее без такива вредни компоненти и високо калорични. Разбира се, салатите, които някои производители се опитват да влезете в менюто, не вредят, но се нуждаят от реални промени в състава на храната и количеството на порции.
Причини репутация нездравословни газирани напитки и захарни изделия ясно за мнозина - е основният източник на захар за мнозина. Но освен това, той също е от основните източници на изкуствени оцветители за храни. Така че си струва сериозна мисъл преди да купите всеки продукт, от този списък.
ОА Lakomkina, YM Demin
Информацията, предоставена в електронен вид. Можете да получите помощ в личната си сметка в рамките на 20 работни дни.