Като начало да се направи кафе с каймак 18 януари 2019 г.
капучино
Нека разберем в детайли как да се направи капучино. Варианти на създаване на тази напитка две - с кафе машини, или без него. Самият процес във всяка форма се състои от няколко етапа:
Кук еспресо
Можете да го направите в кафеварката, а турчинът и джезве, важно да се избере висококачествено кафе. С кафе машина лесно, натоварени зърно и изчакайте резултата.
Ако еспресо готвят в Турку, трябва да се вземат на смилане зърно и се добавя вода. Turk постави на среден огън и изчакайте малко. Основното нещо е да се избегне вряща съдържанието, тъй като напитката е твърде горчив.
Веднага след като пяната ще започне да се покачва, турчинът трябва да бъдат отстранени от печката. Пяна утаи, след което отново кафе подпален. Специалистите препоръчват да се направи тази процедура най-малко пет, и за предпочитане седем пъти, колкото повече толкова по-трудно да се получи едно питие. Сега еспресо готова и може да се пристъпи към следващия етап на производството на капучино у дома.
Производство на мляко на пяна
Някои kofevary мляко се смесва с крем, но в идеалния случай трябва да бъде разбита пяна само от мляко и естественото. За да направите това, трябва да се вземат мляко със съдържание на повече мазнини, тъй като тя е по-лесно я прати до пяна. Ако машината за кафе е оборудван с капучино, тогава вие сте в час. Изсипва се в съд с мляко и го разбийте с spumatore.
Ако това не е на разположение, мляко, разпенено може да бъде миксер, размахване, пасатор, или френско-преса. Тези методи са по-трудоемки и отнема много време, но с право заменя kapuchinator. Млякото първо място е необходимо да се затопли, след което разтърси един от горните методи.
процес разбиване може да изглежда безсмислено, но вие трябва да бъдете търпеливи и не се измъчвам се чудех как да се направи капучино у дома. Упорито продължи месене. Първо мляко започнат да се появяват по-големи мехурчета. Но ние не са подходящи, да продължи да размахване докато melkopuzyristoy гъста пяна. Пенлива мляко готово и можете да си уговорят среща с нея еспресо.
Съединение кафе с каймак
Напитки трябва да се подготви порцелан или керамика чаша. Преди да се налива чаша кафе да се отопляват, това изплакване с вряща вода. Сега тя се изсипва в еспресото и отгоре с лъжица наложи пяна въздух мляко. Кафе и пяната се разтваря в съотношение 1: 1. Само не се разбърква.
Някои kofevary добавя към класическия кафето не е само пяна, но и мляко. В този случай, чашата е пълна с всяка съставка (кафе, мляко и пяна), за да ⅓. На първо място, в чашата на ⅓ налее кафе, а след това в центъра му има тънка струйка запълване ⅓ чаша мляко. Изсипете то трябва да бъде от кораба, в която е месене, а след това се разлива напитката леко в началото не се разпени мляко, а след това да лежи неподвижно на върха на млечен капачка пяна.
В зависимост от техниката на изливане, може да бъде приготвена бял или черен капучино. Горното описва получаването на черен капучино. Бялата същата напитка се получава чрез изливане в чаша нагрява мляко и след това кафе. Не го вярвам, но вкусът на бяло капучино почти неразличима от черно.
Нашата капучино е готов за kofepitiya. Някои не спира там и успя да пяна се прилага всеки модел.
украса капучино
кафенетата са ангажирани баристи, а ние сме по-зле? Баристи изготвят обикновено чрез специални листове с помощта на какао на прах и други подправки. Такова изкуство, дори е наречен лате арт. изкуството на рисуване в каймака се основава на трите изображения: ябълка, сърце и цвете (розетка), а останалите чертежите се изпълняват въз основа на тези три. Ето защо, за да се възползва от красива Penke капучино, достатъчно, за да научите как да изпълнявате основни фигури, а след това - за да се свържете вашето въображение.
трикове за готвене
За да се получи перфектен капучино, че е важно да се следват няколко трика:
- Пяна отнеме само натурално мляко със съдържание на не по-малко от 2.5% мастни сметана мазнини трябва да бъде 30%.
- Захар. Някой съветва я сложите в инфузия на кафе с мляко и пяна, някой препоръчва да го разбиване с мляко и се поръсва с малко да го съветват по главата на пенеста. Това е вашата работа, но в един идеален захар поръсена с мляко на пяна.
- Важното. И пяна мляко и самата кафето по време на връзката трябва да е гореща като чаша, в която те излея.
- Ако имате намерение да подготви капучино с ром, бренди или ликьор, те трябва да добавите до пускането някои пяна, но ядки или шоколадови стърготини, канела поръсена трябва само пяна.
Капучино с канела
- 150 мл вода
- 2 часа. L. смляно кафе
- 200мл мляко
- Захар и канела на вкус
- Вода и смляно кафе готви познато и достъпно за метод за кафе напитка.
- Загрява млякото до около 70 ° С, последвано от френски-преса или размахване това миксер в гъста пяна.
- Изсипва се в приготвя чаша сварено кафе и го поставете на върха на капачката на мляко на пяна.
- Пяна и се поръсва със захар и канела.
Капучино с канела готов!
Капучино с шоколад
Как да се подготвите капучино с шоколад.
- 120 мл вода.
- 2 часа. L. смляно кафе.
- 200 г крем.
- Чрез часа. L. захарни и шоколадови стърготини.
- На първо място, традиционно запарването поставяне в саксии с кафе и вода. Няколко пъти почти привеждане на съдържанието се оставя да заври премахване саксии от печката.
- Загрейте сметаната около една минута, а след това размахване размахване или електрически миксер до гъста пяна.
- Изсипва се в топла чаша кафе и легна на върха на кремообразна пяна.
- Пяна леко поръсете със захар и парченца шоколад.
Шоколад Капучино е готов!
ванилия капучино
- 2 часа. L. смляно кафе
- 1 жълтък
- 2 часа. L. пудра захар
- Ванилия на върха на ножа
- 2 супени лъжици. л. сметана
- Brew кафе в кафеварка или турчин, в позната начин.
- Разбийте жълтъците със захарта, докато се добавя към тях сметаната и ванилията.
- Половината попълнете отопляем чаша сварено кафе, и легна на върха на пяна млечно-ванилия.
Vanilla капучино е готов!
Не се страхувайте да експериментирате. Кафето може да добавите много съставки като сироп, ром, бренди или ликьор. Не по-малко възможности и за поръсване. Млечна пяна може да поръсят орех или парченца шоколад, канела, захар, захарни декорации. Отворете си въображение свободен да играе, да експериментират и да се наслаждавате на любимата си освежаваща напитка, което му придава различни вкусове.